Cebulki nadziewane fetą

Przepis na nadziewane cebule feta - Pyszne greckie danie

Region / kultura: Grecja | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 25 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Farszowane cebule z fetą to pyszne i wykwintne danie, które łączy w sobie słodycz cebuli z pikantnością sera feta. Ten przepis doskonale nadaje się na specjalne okazje lub jako unikalne danie obiadowe na przyjęciu.

Historia

Początki farszowanych cebul z fetą nie są jasne, ale uważa się, że ma ono korzenie śródziemnomorskie. Ser feta jest podstawą kuchni śródziemnomorskiej, a połączenie go z cebulą tworzy smaczne i satysfakcjonujące danie.

Składniki

2 duże słodkie lub hiszpańskie cebule (około 1,5 funta lub 680 g w sumie, obrane)
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka świeżego soku z cytryny
0,25 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
0,25 szklanki bułki tartej
0,25 szklanki posiekanych, namoczonych pomidorków suszonych na słońcu
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
0,25 szklanki (28 g) pokruszonego sera feta

Jak przygotować

Umieść cebule w dużym rondlu i zalej je wodą.
Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj cebule, aż będą częściowo miękkie, około 10-15 minut.
Odsącz i pozwól cebulom ostygnąć, następnie przekrój je na pół w poprzek.
Wydrąż środek każdej połówki cebuli, pozostawiając skorupkę o grubości 0,5 cala. Zachowaj wydrążone środki.
Jeśli konieczne, obetnij mały kawałek z końca każdej skorupki cebuli, aby mogły stać pionowo.
Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Posiekaj wydrążone środki cebuli.
W średnim rondlu podsmaż posiekane środki cebuli z czosnkiem na oliwie, aż będą miękkie, około 5 minut.
Dodaj sok z cytryny i pieprz.
Zdejmij rondel z ognia i dodaj bułkę tartą, pomidorki, natkę pietruszki i ser.
Nadziewaj skorupki cebuli przygotowanym farszem.
Umieść nadziane skorupki cebuli na blasze do pieczenia, którą wcześniej posmarowano tłuszczem.
Przykryj skorupki folią i piecz przez około 25 minut.
Podawaj danie na gorąco.

Warianty

Dodaj posiekane oliwki lub pieczone papryki do nadzienia dla dodatkowego smaku.
Zamiast sera feta użyj sera koziego dla innych smaków.
Posyp nadzienie cebul farszowanych szczyptą sera parmezan przed pieczeniem.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że częściowo ugotowane cebule przed nadziewaniem, aby były miękkie.

- Bądź ostrożny, wydrążając środek cebul, aby uniknąć pęknięcia skorupki.

- Dostosuj przyprawy do swoich upodobań, dodając więcej lub mniej czosnku, soku z cytryny lub pieprzu.

Propozycje Podania

Farszowane cebule z fetą mogą być podane jako danie obiadowe z grillowanym kurczakiem lub rybą. Stanowią również doskonałe przystawki na przyjęciu.

Techniki Gotowania

Gotowanie cebul przed nadziewaniem pomaga je zmiękczyć i ułatwia ich wydrążenie.

- Smażenie środka cebuli z czosnkiem dodaje głębi smaku nadzieniu.

Substytuty Składników

Zamiast cebuli słodkiej lub hiszpańskiej użyj szalotki lub czerwonej cebuli.

- Zamiast bułki tartej użyj panko dla chrupiącej tekstury.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować farszowane cebule z fetą nawet na dzień wcześniej i upiec je tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj farszowane cebule z fetą na półmisku udekorowane świeżą pietruszką lub polewane balsamicznym sosem dla eleganckiej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Farszowane cebule z fetą dobrze komponują się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości farszowanych cebul z fetą w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku do 350°F (177°C) aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja farszowanych cebul z fetą zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja farszowanych cebul z fetą zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja farszowanych cebul z fetą zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja farszowanych cebul z fetą zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Farszowane cebule z fetą są dobrym źródłem witaminy C, witaminy K i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser feta) i gluten (bułka tarta).

Podsumowanie

Farszowane cebule z fetą to pożywne i smaczne danie, które jest stosunkowo niskokaloryczne i bogate w witaminy i minerały.

Podsumowanie

Farszowane cebule z fetą to unikalne i smaczne danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości. Dzięki połączeniu słodkich cebul, pikantnej fety i aromatycznej bułki tartej, ten przepis stanowi pyszny dodatek do każdego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy jest wciąż świeża w mojej pamięci. Był ciepły letni dzień i odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej uroczym małym wiosce w Grecji. Jak tylko wszedłem do jej kuchni, powitał mnie niesamowity aromat ziół i przypraw.

Maria krzątała się po kuchni, krojąc warzywa i przygotowując pyszny posiłek dla nas. Miała błysk w oku, mówiąc mi, że nauczy mnie, jak zrobić swoje słynne cebule nadziewane fetą.

Z zachwytem patrzyłem, jak wprawnie wydrążyła cebule i wymieszała aromatyczne nadzienie z sera feta, świeżych ziół i bułki tartej. Zapach unoszący się z piekarnika, gdy nadziewane cebule się piekły, był odurzający.

Kiedy siadaliśmy do jedzenia, wziąłem pierwszy kęs nadziewanych fetą cebul i natychmiast zostałem przeniesiony w miejsce czystej kulinarnego błogostanu. Kremowy ser feta idealnie komponował się z słodkimi, karmelizowanymi cebulami, tworząc kombinację smaków, która była nie z tej ziemi.

Błagałem Marię o przepis, a ona uśmiechnęła się z wiedzącym spojrzeniem, zanim podała mi zniszczony kawałek papieru wypełniony notatkami i pomiarami. Powiedziała mi, że ten przepis przeszedł przez pokolenia w jej rodzinie, i że była zaszczycona, że mogła go ze mną podzielić.

Wróciłem do domu z przepisem ściskając go mocno w dłoni, gotowy, by odtworzyć magię tych nadziewanych cebul z fetą w mojej własnej kuchni. Przygotowując danie dla mojej rodziny, nie mogłem nie myśleć o bogatej historii i tradycji, która była wpleciona w każdy kęs.

Przez lata przygotowałem nadziewane cebule z fetą niezliczoną ilość razy, za każdym razem wywołując ten sam uczucie radości i nostalgii, które poczułem tego pierwszego dnia w kuchni Marii. Ten przepis stał się stałym elementem mojej kuchni, przypomnieniem o więzi, jaką jedzenie może stworzyć między przyjaciółmi i rodziną.

Dzieliłem się przepisem z niezliczoną ilością przyjaciół i bliskich, za każdym razem przekazując kawałek historii, która go otacza. Nauczyłem moje wnuki, jak zrobić nadziewane cebule z fetą, mając nadzieję, że będą kontynuować tradycję i podzielą się nią z przyszłymi pokoleniami.

Siedząc tutaj, otoczony przyjemnymi zapachami pieczonych cebul i topiącej się fetą, jestem pełen wdzięczności za proste przyjemności, jakie jedzenie może przynieść. Pamięć o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy zawsze będzie miała specjalne miejsce w moim sercu, przypomnieniem o sile dobrego jedzenia i dobrej towarzyskości.