Tostadas z indykiem z kawiarni Garden Center z nagradzanym guacamole

Tostady z indykiem z Garden Center Café z nagradzanym guacamole

Region / kultura: Meksyk | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Tostadas z indykiem z kawiarni Garden Center z nagradzanym guacamole

Garden Center Café Tostadas z Indykiem i Nagrodzonym Guacamole to pyszne i satysfakcjonujące danie, idealne do wykorzystania pozostałego indyka. Ten przepis łączy chrupiące tortille, aromatycznego indyka, kremowe fasolki refried oraz świeże dodatki, tworząc apetyczny posiłek, który z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół.

Historia

Początki tostadas można śledzić aż do Meksyku, gdzie są popularnym street foodem. Tradycyjnie tostadas są przygotowywane przez smażenie lub pieczenie tortilli aż do momentu, gdy stanie się chrupiąca, a następnie nakładanie na nią różnych składników, takich jak fasola, mięso, ser i warzywa. Ten przepis wprowadza unikalny zwrot w klasyczne tostadas, wykorzystując pozostały indyk jako główny białko.

Składniki

6 x 12 cali mąka tortille
4 szklanki mięso z indyka z poprzedniego dnia
4 szklanki fasola refried
1 główka sałata lodowa
1 mała puszka pokrojonych czarnych oliwek
ostra sos lub salsa do smaku
3 szklanki startego sera jack, cheddar lub sera pepper jack
2 pokrojone pomidory
1 pokrojona cebula
1 pęczek wierzchu kolendry
śmietana
guacamole (przepis poniżej)

Nagradzane guacamole

3 dojrzałe, duże kalifornijskie awokado hass, obrane i pozbawione pestek
2 dojrzałe pomidory rzymskie, pokrojone drobno
1 średnia biała cebula, drobno posiekana (około 0,5 szklanki)
sok z 1 dużego limonki lub 0,5 cytryny
sól czosnkowa
0,5 szklanki posiekanej kolendry

Jak przygotować

Podgrzej fasolę.
Podgrzej olej w dużej patelni na tyle dużej, aby usmażyć tortillę.
Usmaż tortillę na chrupko, używając koszyka do formowania miseczki z tortilli.
Umieść indyka w patelni i gotuj na wolnym ogniu z jedną szklanką wody lub bulionu drobiowego, aż płyn prawie się wyparuje.
Dodaj 0,5 szklanki ulubionej salsy i gotuj przez kilka minut.
Na talerzu umieść łyżeczkę gorącej fasoli i na wierzchu umieść miseczkę z tortillą (fasola pomoże utrzymać ją na talerzu).
Na dno tortilli nałóż 0,5 szklanki fasoli.
Posyp 0,25 szklanki sera i nałóż 0,17 szklanki mieszanki z indyka, posiekanej sałaty, pomidora, cebuli, kolendry, więcej sera, pokrojonych oliwek, łyżeczkę śmietany i obficie guacamole.
Podawaj salsę lub ostrą sos na boku.
Do przygotowania nagradzanego guacamole, rozgnieć awokado, pozostawiając grudki.
Wymieszaj pozostałe składniki i sól czosnkową do smaku.

Warianty

Użyj posiekanej kurczaka lub wołowiny zamiast indyka.
Dodaj jalapenos lub ostrą sałatkę dla dodatkowego pikantnego smaku.
Posypane pokrojonym awokado dla jeszcze większej kremowości.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że smażysz tortille aż do momentu, gdy staną się chrupiące, aby zapewnić im wytrzymałość pod ciężarem dodatków.

- Duszenie indyka w salsie dodaje smaku i pomaga zachować mięso wilgotne.

- Bądź hojny z dodatkami - im więcej, tym lepiej!

- Podawaj tostadas z dodatkową salsą lub ostrą sałatką, aby wzbogacić smak.

Propozycje Podania

Podawaj Tostadas z Indykiem i Nagrodzonym Guacamole z Garden Center Café z meksykańskim ryżem i świeżą zieloną sałatką, aby stworzyć pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Smażenie tortilli aż do momentu, gdy staną się chrupiące.

- Duszenie indyka w salsie dla dodatkowego smaku.

- Układanie dodatków, aby stworzyć wizualnie atrakcyjne danie.

Substytuty Składników

Użyj fasoli pinto zamiast fasoli refried.

- Użyj sera cheddara zamiast pepper jack.

- Użyj gotowego guacamole, jeśli nie masz czasu, aby zrobić własne.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować guacamole i pokroić dodatki z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas podczas układania tostadas.

Pomysły na Prezentację

Ułóż tostadas na półmisku i udekoruj dodatkowymi liśćmi kolendry dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Tostadas z Indykiem i Nagrodzonym Guacamole z Garden Center Café z zimnym piwem lub orzeźwiającą margaritą na uroczysty posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe tostadas w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, umieść je w piekarniku w temperaturze 350°F przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Tostadas z Indykiem i Nagrodzonym Guacamole z Garden Center Café zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Tostadas z Indykiem i Nagrodzonym Guacamole z Garden Center Café zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Tostadas z Indykiem i Nagrodzonym Guacamole z Garden Center Café zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Tostadas z Indykiem i Nagrodzonym Guacamole z Garden Center Café zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę C z pomidorów i kolendry oraz potas z awokado.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser i kwaśna śmietana) oraz gluten (tortille). Może również zawierać alergeny, takie jak czosnek i cebula.

Podsumowanie

Tostadas z Indykiem i Nagrodzonym Guacamole z Garden Center Café to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Tostadas z Indykiem i Nagrodzonym Guacamole z Garden Center Café to pyszne i satysfakcjonujące danie, idealne do wykorzystania pozostałego indyka. Z chrupiącymi tortillami, aromatycznym indykiem, kremowymi fasolkami refried i świeżymi dodatkami, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, kiedy znalazłem ten przepis, na zawsze pozostała w mojej pamięci. Było to słoneczne sobotnie przedpołudnie, a ja przeglądałem półki urokliwej małej księgarni w samym sercu miasta. Kiedy przekartkowałem strony książki kucharskiej zatytułowanej "Garden Center Café: Kulinarna podróż", mój wzrok przykuła receptura - Tostadas z indykiem i nagradzana guacamole.

Zaintrygowały mnie połączenia smaków i składników zawartych w przepisie. Myśl o chrupiących tostadasach z soczystym indykiem i kremową guacamole sprawiła, że zaczęła mi ciec ślinka. Wiedziałem, że muszę to wypróbować.

Pospieszyłem do domu z książką pod pachą i natychmiast zabieram się do pracy w kuchni. Gdy kroiłem, siekałem i dusiłem, aromat gotującego się indyka napełnił powietrze, mieszał się z świeżym zapachem kolendry i limonki z guacamole. To był prawdziwy koncert smaków tańczący na moich kubkach smakowych.

Gdy danie było w końcu gotowe, wziąłem pierwszy kęs i przeniosłem się do kulinarnego nieba. Chrunch tostadasa, miękki indyk i gładka guacamole stworzyły idealną harmonię tekstur i smaków. Wiedziałem, że odkryłem skarb wśród przepisów.

Przez lata doskonaliłem sztukę przyrządzania Tostadas z indykiem i nagradzaną guacamole. Serwowałem je przyjaciołom i rodzinie na niezliczonych spotkaniach, i zawsze zrobiło to wrażenie. Tajemnica, moim zdaniem, tkwi w świeżych składnikach i starannej równowadze smaków.

Ale historia, jak nauczyłem się robić ten przepis, wykracza poza przypadkowe spotkanie w księgarni. To opowieść o eksploracji kulinarnych i hojności obcych.

Pewnego lata wziąłem udział w warsztatach kulinarnych w Garden Center Café, uroczym jadłodajni schowanym w sercu wsi. Kawiarnia była znana ze swojego podejścia od pola do stołu i innowacyjnych przepisów, które świętowały obfitość ogrodu.

Podczas warsztatów poznałem miłą starszą panią o imieniu Pani Jenkins. Była stałą klientką kawiarni i miała ogromną wiedzę o gotowaniu i ogrodnictwie. Gdy razem siekliśmy warzywa i gotowaliśmy, dzieliła się ze mną swoimi ulubionymi przepisami i wskazówkami kulinarnymi.

Pewnego dnia, gdy siedzieliśmy w oświetlonym słońcem ogrodzie kawiarni, Pani Jenkins opowiedziała mi o Tostadasach z indykiem i nagradzanej guacamole. Wygrała konkurs kulinarny tym przepisem lata temu i stał się to jej charakterystyczne danie.

Z błyskiem w oku, Pani Jenkins wręczyła mi ręcznie napisaną kopi...