Tropikalna Salsa z Mango

Przepis na meksykańską tropikalną salsę z mango z pomidorami, kukurydzą, cebulą i limonką

Region / kultura: Meksyk | Porcje: 6

Wprowadzenie

Tropikalna Salsa z Mango to orzeźwiające i aromatyczne danie, które łączy słodycz mango z kwasowością limonki i ostrym smakiem papryki jalapeno. Ta salsa doskonale nadaje się na letnie spotkania, grille lub jako dodatek do mięs lub ryb z grilla.

Historia

Salsa z mango wywodzi się z Meksyku i stała się popularnym daniem w wielu częściach świata. Połączenie słodkiego mango, pikantnej papryki jalapeno i kwasnego soku z limonki tworzy unikalny i pyszny profil smakowy, który jest uwielbiany przez wielu.

Składniki

5 lub 6 pomidorów, posiekanych (zachowaj płyn i wlej do miski z salsą)
2 kolby słodkiego białego kukurydzy, ziarna odkrojone od kolby i surowe
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę - (najlepsza jest Vidalia)
2 limonki, tylko sok
posiekane ząbki czosnku do smaku
4 łyżki posiekanej kolendry
1 świeże mango, obrane i pokrojone w kostkę
sól i pieprz do smaku
posiekany papryczka jalapeno do smaku
1 puszka czarnej fasoli, odcedzona, ale nie spłukana

Jak przygotować

Wymieszaj wszystkie składniki, aż się dobrze połączą. Podawaj od razu lub w lodówce.
Ten przepis doskonale pasuje do grillowanej ryby, kurczaka lub świeżych chipsów z kukurydzy.

Warianty

Dodaj pokrojoną awokado dla kremowej konsystencji.
Zamień ananasa na mango dla innego profilu smakowego.
Dodaj pokrojoną pomidory dla dodatkowej świeżości.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych mango dla najlepszego smaku. Szukaj mango, które są lekko miękkie w dotyku i mają słodki aromat.

- Dostosuj ilość papryki jalapeno do swoich preferencji smakowych. Dla łagodniejszej salsy usuń nasiona i błony z papryki przed pokrojeniem.

- Dla bardziej intensywnego smaku, podsmaż ziarna kukurydzy na patelni przed dodaniem ich do salsy.

- Przechowuj salsę w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj Tropikalną Salsę z Mango jako dodatek do grillowanej ryby lub kurczaka, lub ciesz się nią z świeżymi chipsami kukurydzianymi.

Techniki Gotowania

Wymieszaj wszystkie składniki razem, aż się dobrze połączą. Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce.

Substytuty Składników

Użyj konserwowych ziaren kukurydzy, jeśli świeże nie są dostępne.

- Zamień czerwoną cebulę na cebulę Vidalia.

- Użyj konserwowych czarnych fasoli zamiast zupy z czarnej fasoli.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tropikalną Salsę z Mango można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 2 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Tropikalną Salsę z Mango w kolorowej misce i udekoruj dodatkowymi liśćmi kolendry dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Ta salsa świetnie komponuje się z grillowaną rybą, kurczakiem lub świeżymi chipsami kukurydzianymi.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej delikatnie w mikrofalówce przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Tropikalnej Salsy z Mango zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Tropikalnej Salsy z Mango zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Ta salsa jest niska w tłuszczu, zawiera tylko 1 gram tłuszczu na porcję.

Białka

Tropikalna Salsa z Mango zawiera 3 grama białka na porcję.

Witaminy i minerały

Ta salsa jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i potasu.

Alergen

Ten przepis nie zawiera powszechnych alergenów, takich jak orzechy, nabiał ani gluten.

Podsumowanie

Tropikalna Salsa z Mango to zdrowe i aromatyczne danie, które jest niskie w tłuszczu i kaloriach. Jest to dobre źródło witamin i minerałów, co czyni ją pożywnym dodatkiem do każdego posiłku.

Podsumowanie

Tropikalna Salsa z Mango to pyszne i pożywne danie, które doskonale nadaje się na letnie spotkania lub jako dodatek do grillowanych mięs. Dzięki swoim słodko-pikantnym smakom ta salsa z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest ceniona. Było to wiele lat temu, gdy byłam młodą kobietą mieszkającą w małej wiosce nad morzem. Słońce świeciło jasno, ptaki śpiewały, a powietrze było nasycone słodkim zapachem tropikalnych owoców. Zostałam zaproszona na spotkanie do domu przyjaciela i poproszono mnie, abym przyniosła danie do podziału.

Gdy rozważałam, co zrobić, babcia przyjaciela podszedł do mnie z szerokim uśmiechem na twarzy. Była mądrą i życzliwą kobietą, znaną z pysznych potraw. "Dlaczego nie zrobisz tropikalnej salsy z mango?" zaproponowała. "To orzeźwiające i smaczne danie, które każdy pokocha."

Nigdy wcześniej nie słyszałam o salsie z mango, ale byłam zaintrygowana. Babcia przyjaciela prowadziła mnie przez przepis, dzieląc się swoimi wskazówkami i trickami po drodze. Wyjaśniła, jak wybrać najbardziej dojrzałe mango, jak je odpowiednio pokroić i jak zrównoważyć smaki z nutą pikantności i odrobiną słodyczy.

Starannie postępowałam zgodnie z jej instrukcjami, poświęcając czas na delektowanie się każdym krokiem. Czułam radość i ekscytację, gdy mieszałam ze sobą żywe kolory i aromaty. Salsa wyszła pięknie, symfonia smaków, która tańczyła na moich kubkach smakowych.

Kiedy dotarłam na spotkanie, salsę z mango odniosła sukces. Ludzie zachwycali się jej unikalnym smakiem i świeżością, pytając o przepis, aby mogli zrobić ją w domu. Babcia przyjaciela promienieje z dumą, wiedząc, że przekazała ulubiony przepis nowemu pokoleniu.

Od tamtego dnia tropikalna salsa z mango stała się stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Robiłam ją na spotkaniach rodzinnych, na potluckach i na specjalne okazje. Za każdym razem wracałam do tamtego słonecznego dnia nad morzem i do dobrej kobiety, która podzieliła się ze mną swoim przepisem.

Na przestrzeni lat wprowadzałam kilka zmian do pierwotnego przepisu, dodając tu i ówdzie swój własny, specjalny akcent. Eksperymentowałam z różnymi ziołami i przyprawami, próbując znaleźć idealną równowagę smaków. Czasem dodawałam kroplę soku z limonki dla dodatkowej kwasowości, albo szczyptę kolendry dla odświeżającego smaku.

Kontynuując przygotowywanie salsy z mango, zaczęłam rozwijać swój własny unikalny styl gotowania. Nauczyłam się zaufać swoim instynktom i improwizować w razie potrzeby. Odkryłam radość dzielenia się swoją miłością do jedzenia z innymi, i satysfakcję z widzenia, jak ich twarze rozświetlają się z zachwytu.

Teraz, gdy siedzę w mojej przytulnej kuchni otoczona przyjemnymi zapachami przypraw i ziół, nie mogę nie czuć wdzięczności za wszystkie wspaniałe przepisy, które zgromadziłam na przestrzeni lat. Każdy z nich opowiada historię, pamięć o szczególnym momencie dzielonym z bliskimi.

I gdy przygotowuję świeżą porcję tropikalnej salsy z mango, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu, wiedząc, że ten przepis będzie nadal przynosić radość i szczęście tym, którzy go spróbują. To proste danie, ale kryje w sobie świat smaku i nostalgii w swoich żywych kolorach i aromatycznych zapachach.

Więc będę kontynuować robienie mojej salsy z mango, dzieląc się nią z przyjaciółmi i rodziną, przekazując przepis przyszłym pokoleniom. I za każdym kęsem, oni będą smakować kawałek mojej historii, kawałek radości i miłości, które wkładam w każde danie, które tworzę. I to, dla mnie, jest prawdziwą magią gotowania.