Po prostu Niesamowite Lody Kukurydziane

Przepis na niesamowite lody kukurydziane z rdzennej Ameryki

Region / kultura: Indianie | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Rozkoszuj się słodkim i kremowym smakiem Lody z Kukurydzy Simply A-maize-ing. Ten wyjątkowy deser łączy naturalną słodycz kukurydzy z kremowym bogactwem, tworząc pyszny przysmak, który zachwyci Twoje kubki smakowe.

Historia

Kukurydza od wieków była podstawowym pożywieniem w wielu kulturach, a jej wszechstronność w zarówno w daniach słonych, jak i słodkich jest dobrze znana. Lody kukurydziane są popularnym deserem w wielu krajach Ameryki Łacińskiej, gdzie słodki smak kukurydzy jest wzbogacany kremowymi składnikami, tworząc pyszny mrożony przysmak.

Składniki

1.25 szklanki ugotowanych ziaren kukurydzy
1.5 szklanki śmietany kremówki
1.25 szklanki mleka
0.5 szklanki cukru trzcinowego
5 duże żółtka jajek
1 łyżeczka wanilii

Jak przygotować

W blenderze zmiksuj 1 szklankę kukurydzy i 0.25 szklanki śmietany, aż masa będzie bardzo gładka.
Przecedź masę przez drobne sitko do patelni o średnicy 10-12 cali.
Dodaj pozostałą kukurydzę, śmietanę, mleko i cukier do patelni.
Mieszaj mieszankę na dużym ogniu, aż na brzegach patelni pojawią się bąbelki.
W małej misce ubij żółtka z około 0.5 szklanki gorącej masy kukurydzianej, aż się dobrze połączą.
Wlej masę żółtkową do patelni i mieszaj na małym ogniu, aż krem gęsto przykryje tył metalowej łyżki, co powinno zająć około 9 minut.
Dodaj wanilię do mieszanki.
Umieść patelnię w misce z wodą lodową i często mieszaj, aż masa ostygnie, co powinno zająć około 15 minut.
Przykryj patelnię i schładzaj w lodówce przez co najmniej 3 godziny lub do 1 dnia.
Wlej zimną masę do maszyny do lodów i zamroź zgodnie z instrukcjami producenta, aż mieszadło stanie się trudne do obracania.

Warianty

Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do masy na kremówkę dla ciepłego i pikantnego smaku.
Wymieszaj trochę prażonego kokosa lub posiekanych orzechów dla dodatkowej tekstury i chrupkości.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że przecedzisz zmiksowaną masę kukurydzy, aby usunąć wszelkie włókniste kawałki i uzyskać gładką i kremową konsystencję.

- Mieszaj masę na kremówkę ciągle na małym ogniu, aby zapobiec jej zwarzeniu.

- Dokładne schłodzenie masy przed zamrożeniem jej w maszynie do lodów spowoduje kremową konsystencję.

Propozycje Podania

Podawaj Lody z Kukurydzy Simply A-maize-ing w misce lub w rożku, posypane szczyptą cynamonu lub polewą karmelową dla dodatkowego smaku.

Techniki Gotowania

Przecedzenie zmiksowanej masy kukurydzy zapewni gładkie i kremowe lody.

- Ubijanie żółtek jajek aż do dokładnego wymieszania z gorącą masą kukurydzy pomoże zgęścić krem.

Substytuty Składników

Możesz użyć konserwowych lub mrożonych ziaren kukurydzy zamiast świeżej kukurydzy dla wygody.

- Zamiast śmietany użyj mleka kokosowego dla wersji bez nabiału tego przepisu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować masę na kremówkę z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do 1 dnia przed ubijaniem jej w maszynie do lodów.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Lody z Kukurydzy Simply A-maize-ing w schłodzonej misce szklanej udekorowanej świeżym listkiem mięty dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz te słodkie i kremowe lody kukurydziane z kawałkiem ciepłego ciasta jabłkowego dla pysznego połączenia deserów.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Lody z Kukurydzy Simply A-maize-ing w szczelnym pojemniku w zamrażarce do 1 tygodnia. Pozwól im nieco zmięknąć w temperaturze pokojowej przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Lody z Kukurydzy Simply A-maize-ing zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Lody z Kukurydzy Simply A-maize-ing zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Lody z Kukurydzy Simply A-maize-ing zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Lody z Kukurydzy Simply A-maize-ing zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Kukurydza jest dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym witaminy C, folianów i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (śmietanę, mleko, żółtka jaj) i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał.

Podsumowanie

Lody z Kukurydzy Simply A-maize-ing to pyszny deser bogaty w węglowodany i tłuszcze, z umiarkowaną ilością białka. Zapewnia również niezbędne witaminy i minerały z kukurydzy.

Podsumowanie

Lody z Kukurydzy Simply A-maize-ing to uroczy mrożony przysmak, który łączy naturalną słodycz kukurydzy z kremowym bogactwem. Ten wyjątkowy deser na pewno przypadnie do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom. Rozkoszuj się kremowym smakiem lodów kukurydzianych dzięki temu prostemu i pysznemu przepisowi!

Jak zdobyłem ten przepis?

Moment, w którym znalazłem ten przepis, zawsze będzie miłym wspomnieniem. Był to gorący letni dzień, podobny do dzisiejszego, gdy przeszukiwałem stary, zakurzony pudełko z kartkami przepisów na strychu. Kiedy przeglądałem żółte i poplamione kartki, moje oczy natknęły się na przepis na Lody z Kukurydzy - Po prostu Zbożne. Nie mogłem uwierzyć w swoje szczęście! Nigdy wcześniej nie słyszałem o lodach kukurydzianych, ale sama nazwa mnie zaintrygowała.

Natychmiast zabrałem się za zbieranie składników - świeża kukurydza, mleko, śmietana, cukier i szczypta soli. Obierając kukurydzę i krojąc ziarna z kolby, wróciły do mnie wspomnienia z czasów mojego dzieciństwa na farmie. Moja matka robiła najsmaczniejsze dania z kukurydzą, używając słodkiej, soczystej kukurydzy, którą uprawialiśmy na naszych polach. Prawie mogłem poczuć smak placków kukurydzianych i puddingu z kukurydzy, które kiedyś robiła.

Gotując kukurydzę w mleku i śmietanie, słodki aromat napełnił kuchnię. Wiedziałem, że odkryłem coś wyjątkowego. Przepis mówił o zmiksowaniu mieszanki z kukurydzą na gładką masę, a następnie przecedzeniu jej, aby usunąć wszelkie resztki łusek kukurydzy. Powstała kremowa, złota płynność była czymś, czego nigdy wcześniej nie widziałem.

Wlałem mieszankę do maszyny do lodów i obserwowałem, jak kręciła się i zamrażała w samą aksamitną masę. W chwili, gdy skosztowałem pierwszą łyżeczkę, wiedziałem, że natrafiłem na coś naprawdę wyjątkowego. Słodka, kremowa podstawa była idealnie zbalansowana subtelnym, ziemistym smakiem kukurydzy. To było jak lato w misce.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się moim odkryciem z rodziną i przyjaciółmi. Podawałem kuleczki Lodu z Kukurydzy - Po prostu Zbożne na naszym następnym spotkaniu, a reakcje były bezcenne. Niektórzy początkowo byli sceptyczni, ale jedno skosztowanie wystarczyło, aby ich przekonać. Nie mogli uwierzyć, jak pyszne i unikalne były te lody. To był hit!

Od tamtego dnia Lody z Kukurydzy - Po prostu Zbożne stały się stałym elementem mojej kolekcji przepisów. Eksperymentowałem z różnymi wariacjami, dodając odrobinę cynamonu lub polewy karmelowej. Ale bez względu na to, jak zmieniałem przepis, proste, czyste smaki świeżej kukurydzy zawsze się przebijały.

Często wracam myślami do tamtego gorącego letniego dnia na strychu, gdy natknąłem się na przepis, który stał się ulubiony wśród rodziny. Przypomina mi to, że czasem najlepsze rzeczy w życiu znajdują się w najbardziej niespodziewanych miejscach. I kto by pomyślał, że coś tak skromnego jak kolba kukurydzy może zainspirować taki pyszny i niezapomniany smakołyk?

Siedząc tutaj i delektując się miseczką Lodu z Kukurydzy - Po prostu Zbożne, nie mogę się oprzeć uczuciu wdzięczności za kulinarną przygodę, która wzbogaciła moje życie. Gotowanie zawsze było moją pasją, a odkrywanie nowych przepisów, takich jak ten, sprawia, że jestem zainspirowany i podekscytowany w kuchni. A kto wie, jakie inne ukryte skarby czekają na odkrycie w tych starych kartkach przepisów? Nie mogę się doczekać, żeby się dowiedzieć.