Ciastka Eccles

Wprowadzenie

Historia

Eccles Cakes zostały nazwane na cześć miasta Eccles w Wielkim Manchesterze, Anglia. Są one delektowane w Wielkiej Brytanii od wieków i cieszą się popularnością jako przekąska popołudniowa lub słodka przekąska.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciasto jest cienko rozwałkowane, aby uzyskać chrupiącą i kruchą konsystencję.

- Dobrze zabezpiecz brzegi ciasteczek, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.

- Posmarowanie ciasteczek białkiem jaja przed pieczeniem nada im błyszczący, złoty wygląd.

- Podawaj Eccles Cakes ciepłe, aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję.

Propozycje Podania

Podawaj Eccles Cakes ciepłe z łyżką kremu śmietankowego lub gałką lodów waniliowych jako pyszny deser.

Techniki Gotowania

Piecz Eccles Cakes w gorącym piekarniku, aby były chrupiące i złocisto-brązowe.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz cukru demerara, możesz użyć brązowego cukru jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Eccles Cakes najlepiej smakują świeże, ale możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku do 2 dni.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Eccles Cakes na ładnej talerzyku posypane cukrem pudrem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Skosztuj Eccles Cakes z filiżanką angielskiej herbaty śniadaniowej lub szklanką sherry dla wyśmienitej przekąski.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Eccles Cakes w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Aby podgrzać, umieść je w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez 5-10 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Eccles Cakes zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Eccles Cakes zawiera około 30g węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Eccles Cakes zawiera około 10g tłuszczu.

Białka

Każda porcja Eccles Cakes zawiera około 2g białka.

Witaminy i minerały

Eccles Cakes nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Eccles Cakes zawierają pszenicę i mogą zawierać śladowe ilości orzechów.

Podsumowanie

Eccles Cakes to słodka i rozpieszczająca przekąska, która najlepiej smakuje w umiarkowanych ilościach ze względu na wysoką zawartość cukru i tłuszczu.

Podsumowanie

Eccles Cakes to pyszne i tradycyjne brytyjskie ciasto, które doskonale sprawdza się jako słodka przekąska lub deser. Z kruchym ciastem i słodko-pikantnym nadzieniem, te ciasteczka z pewnością przypadną do gustu Twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o znalezieniu tego przepisu po raz pierwszy jest wyjątkowa. Był to chłodny jesienny dzień, a ja właśnie skończyłem przeglądać księgarnię z używanymi książkami w uroczym małym wiosce. Kiedy miałem już wyjść, moje oko przykuła zniszczona i zniszczona książka kucharska. Podniosłem ją i przekartkowałem strony, moje palce śledziły wyblakłe słowa i poplamione plamy z gotowania. Wtedy natknąłem się na przepis na Eccles Cakes.

Słyszałem wcześniej o Eccles Cakes, ale nigdy nie miałem okazji spróbować. Opis w książce kucharskiej malował obraz pysznego, słodkiego i kruchego ciasta nadziewanego żurawiną i przyprawami. Ślinka ciekła mi tylko na myśl o tym. Wiedziałem, że muszę spróbować zrobić je samodzielnie.

Kupiłem książkę kucharską i pospiesznie wróciłem do domu, entuzjastycznie zaczynając. Gdy zbierałem składniki i czytałem przepis, nie mogłem powstrzymać się od poczucia podekscytowania i oczekiwania. To miała być moja nowa kulinarystyczna przygoda.

Proces tworzenia Eccles Cakes był skomplikowany i szczegółowy. Wymagał cierpliwości i precyzji, dwóch cech, które rozwijałem przez lata gotowania i pieczenia. Ciasto musiało mieć odpowiednią konsystencję, nadzienie być idealnie zbalansowane pod względem słodyczy i przypraw.

Postępowałem zgodnie z przepisem, rozwałkowując ciasto i ostrożnie umieszczając łyżki musu z żurawin w centrum. Zlepiłem brzegi i zaciąłem je widelcem, tworząc piękny wzór, który później upiekł się na złoto.

Gdy Eccles Cakes piekły się w piekarniku, zapach masła i cukru wypełnił moją kuchnię, sprawiając, że mój żołądek zaczął burczeć z głodu. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować owoców mojej pracy.

Kiedy wreszcie zadzwonił timer, wyjąłem tacę z Eccles Cakes z piekarnika. Były przepiękne, złote i chrupiące, z żurawinowym nadzieniem wychodzącym z brzegów. Pozwoliłem im ostygnąć przez kilka minut, zanim zjadłem pierwszy kęs.

Pierwszy smak był czystą rozkoszą. Kruche ciasto topiło się w ustach, ustępując miejsca słodkiemu i przyprawionemu nadzieniu z żurawiny. Każdy kęs był symfonią smaków, tańcem tekstur, który sprawił, że chciałem więcej.

Podzieliłem się Eccles Cakes z moją rodziną, którzy zachwycili się pysznym smakołykiem, który stworzyłem. Nie mogli uwierzyć, że zrobiłem je od podstaw, i obdarzyli mnie komplementami i pochwałami.

Od tego dnia Eccles Cakes stały się regularnym elementem w naszym domu. Robiłem je na specjalne okazje i proste spotkania, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje od przyjaciół i rodziny. Przepis stał się cenną częścią mojej kolekcji, przypomnieniem tamtego przeznaczonego dnia, kiedy natknąłem się na niego w zakurzonej starej książce kucharskiej.

Przez lata zrobiłem niezliczone porcje Eccles Cakes, z których każda była równie smaczna jak poprzednia. Przepis stał się częścią mojego repertuaru kulinarystycznego, symbolem mojej miłości do gotowania i dzielenia się pysznym jedzeniem z tymi, których kocham.

Gdy wspominam ten wyjątkowy dzień, kiedy znalazłem przepis na Eccles Cakes, nie mogę nie czuć wdzięczności za ten szczęśliwy zbieg okoliczności, który mnie do niego doprowadził. Przyniósł mi radość, satysfakcję i poczucie spełnienia, które zawsze będę cenił. I za każdym razem, gdy piekę świeżą porcję Eccles Cakes, przenoszę się z powrotem do tamtego momentu odkrycia, przeżywając magię znalezienia przepisu, który stał się ukochaną tradycją w mojej rodzinie.

Kategorie

| Przepisy na ciasta | Przepisy na porzeczki | Desery angielskie | Przepisy angielskie | Przekąski angielskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami