Bez cukru ciasteczka orzechowe z masłem

Wprowadzenie

Historia

Początki przepisu na ciasteczka z masłem orzechowym i orzechami pekan nie są dobrze udokumentowane, ale uważa się, że zostały stworzone jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych ciastek z dużą ilością cukru. Poprzez użycie naturalnych słodzików takich jak daktyle i pominięcie cukru, te ciasteczka stanowią smaczną opcję dla osób pragnących ograniczyć spożycie cukru.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że orzechy pekan są drobno zmielone, aby zapewnić gładką teksturę ciasteczek.

- Podczas formowania ciasteczek, upewnij się, że są one wszystkie tej samej wielkości, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Wciśnięcie kciuka w środek każdego ciasteczka pozwala na dodanie dżemu lub połówki orzecha pekan dla dodatkowego smaku i dekoracji.

Propozycje Podania

Te ciasteczka są idealne do spożycia z filiżanką herbaty lub kawy jako przekąska lub deser w ciągu dnia.

Techniki Gotowania

Kluczem do wykonania tych ciasteczek jest niezbyt długie mieszanie ciasta, ponieważ może to skutkować twardymi ciasteczkami. Upewnij się, że płynne składniki są delikatnie wymieszane z suchymi składnikami aż do połączenia.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz mieszanki do ciasta pod ręką, możesz użyć kombinacji mąki, proszku do pieczenia i soli jako substytutu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Te ciasteczka można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku przez tydzień.

Pomysły na Prezentację

Te ciasteczka można podać na dekoracyjnym półmisku lub puszce na ciasteczka dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Te ciasteczka świetnie komponują się z szklanką mleka lub gorącą filiżanką herbaty.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez tydzień. Aby podgrzać, po prostu umieść je w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych ciasteczek zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tych bezcukrowych ciasteczek z masłem orzechowym i orzechami pekan zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tych ciasteczek zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tych ciasteczek zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Te ciasteczka są dobrym źródłem witaminy E, magnezu i miedzi.

Alergen

Te ciasteczka zawierają orzechy (orzechy pekan) i jajka.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, te bezcukrowe ciasteczka z masłem orzechowym i orzechami pekan są pożywną i pyszną przekąską, którą mogą cieszyć się osoby pragnące ograniczyć spożycie cukru.

Podsumowanie

Te bezcukrowe ciasteczka z masłem orzechowym i orzechami pekan to pyszna i zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych ciasteczek. Pełne smaku i zdrowych składników, te ciasteczka z pewnością staną się ulubionym w twoim domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, przyciągnął mnie do niego jak ćma do ognia. Był gorący letni dzień, a ja właśnie skończyłem piec partię moich słynnych ciastek cukrowych, gdy moja droga przyjaciółka Martha wpadła na wizytę. Gdy siedzieliśmy w kuchni popijając lemoniadę, wyciągnęła z swojej torebki ręcznie pisany przepis i podała mi go z psotnym uśmiechem na twarzy.

"Wypróbuj te bezcukrowe ciasteczka orzechowe z masłem, drogi," powiedziała. "Obiecuję, że się nie zawiedziesz."

Spojrzałem na kartkę i przejrzałem listę składników: masło, orzechy włoskie, mąka, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i sekretny składnik, którego Martha odmówiła ujawnienia. Zaintrygowany pomysłem na bezcukrowe ciastko, które miało zaspokoić moje łaknienie na słodkie, postanowiłem spróbować.

Mieszając składniki i formując ciasto w małe kuleczki, w kuchni rozchodził się ciepły, orzechowy aromat prażonych orzechów włoskich. Martha stała obok mnie, oferując słowa zachęty i dzieląc się historiami, jak trafiła na przepis wiele lat temu.

"To było podczas mojej wycieczki na wieś," wyjaśniła. "Zatrzymałam się w uroczym pensjonacie prowadzonym przez staruszków, którzy piekli te ciastka od lat. Byli znani z pysznych przysmaków, a gdy spróbowałam tych ciasteczek orzechowych z masłem, wiedziałam, że musiałam zdobyć przepis."

Uważnie słuchałem, gdy Martha opowiadała o swoich przygodach w poszukiwaniu idealnego przepisu na ciasteczka, i gdy timer zadzwonił, sygnalizując gotowość ciastek, czułem, że zostałem przeniesiony w czasie do tego uroczego małego gospodarstwa na wsi.

Gdy wziąłem pierwszy kęs ciepłego, klejącego ciastka, byłem zdumiony bogatym masłowym smakiem i chrupkością prażonych orzechów. Brak cukru praktycznie nie był zauważalny, dzięki naturalnej słodyczy orzechów i nutce wanilii. Martha patrzyła na mnie z wiedzącym uśmiechem, zadowolona, że zakochałem się w przepisie tak samo jak ona wiele lat temu.

Od tego dnia bezcukrowe ciasteczka orzechowe z masłem stały się stałym elementem mojego repertuaru wypieków. Robiłem je na spotkania rodzinne, różnego rodzaju przyjęcia oraz nawet dla siebie w leniwe niedzielne popołudnia. Każda partia wychodziła nieco inna, ponieważ eksperymentowałem z różnymi rodzajami orzechów, mąk i ekstraktów, ale podstawowy przepis pozostał ten sam.

Przez lata, dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję pieczenia tych pysznych ciastek kolejnym pokoleniom. Moje wnuki często przychodziły do mnie pomagać w kuchni, chętne do nauki sekretów moich słynnych ciasteczek orzechowych z masłem.

W miarę jak się starzeję, moje ręce stają się mniej pewne, a pamięć zaczyna blaknąć. Ale przepis na bezcukrowe ciasteczka orzechowe z masłem pozostał wyryty w mojej pamięci, jako ukochana pamiątka wszystkich wspaniałych chwil spędzonych w kuchni z bliskimi.

Teraz, gdy siedzę w moim fotelu bujany, otoczony fotografiami rodzinymi i zapachem świeżo upieczonych ciastek unosi się w powietrzu, przypominam sobie całą radość i szczęście, jakie gotowanie przyniosło do mojego życia. I jestem wdzięczny za proste przyjemności dzielenia się pysznym przysmakiem z tymi, których kocham.

Więc jeśli kiedykolwiek poczujesz ochotę na coś słodkiego, ale chcesz uniknąć poczucia winy związanej z objadaniem się cukrowymi przysmakami, zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Obiecuję, że się nie zawiedziesz. W końcu dobre ciastko jest jak ciepłe przytulenie dla duszy - pocieszające, znajome i oh tak pyszne.

Kategorie

| Przepisy z mieszanką ciasteczkową | Przepisy z daktylami | Przepisy z białkiem jajka | Przepisy z orzechami pecan | Przepisy na przetwory i dżemy | Przepisy na ciasteczka dla osób na specjalną dietę | Przepisy bez dodatku cukru |

Przepisy z tymi samymi składnikami