Ciasto z galaretką z winogron Concord

Wprowadzenie

Historia

Placek z dżemem z winogron Concord od lat cieszy się popularnością w amerykańskich domach. Przepis prawdopodobnie wywodzi się z obfitości winogron Concord na północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych, gdzie winogrona są powszechnie uprawiane. Słodki i aromatyczny dżem z winogron jest gwiazdą tego ciasta, nadając mu bogaty i owocowy smak, który z pewnością zadowoli każde podniebienie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze zmiksujesz masło i cukier, aby uzyskać gładkie i kremowe nadzienie.

- Pamiętaj, aby delikatnie wmieszać ubite białka jajek, aby zachować lekką i puszystą konsystencję ciasta.

- Dla złocistego brązowego ciasta, posmaruj wierzch ciasta ubitym jajkiem przed pieczeniem.

- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed podaniem, aby nadzienie dobrze się zetknęło.

Propozycje Podania

Placek z dżemem z winogron Concord najlepiej podawać ciepły z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych. Kremowe nadzienie i kruche ciasto doskonale komponują się ze słodkim i kwaśnym smakiem dżemu z winogron.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że piekarnik jest rozgrzany przed pieczeniem ciasta, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Użyj osłony na ciasto lub folii aluminiowej, aby zapobiec przypaleniu się brzegów podczas pieczenia.

- Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem, aby nadzienie dobrze się zetknęło.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz dżemu z winogron Concord, możesz użyć dowolnego innego smaku dżemu lub konfitury w tym przepisie.

- Możesz także użyć gotowego spodu do tarty zamiast własnoręcznie robionego dla szybszego i łatwiejszego przygotowania.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nadzienie do Placek z dżemem z winogron Concord z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu użycia.

- Ciasto można również upiec z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce, a następnie podgrzać w piekarniku przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Placek z dżemem z winogron Concord na dekoracyjnym talerzu do tarty dla pięknego efektu. - Udekoruj ciasto świeżymi winogronami lub listkami mięty dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Placek z dżemem z winogron Concord z lampką słodkiego wina deserowego, takiego jak Moscato lub Riesling, dla doskonałego zakończenia posiłku.

- Dla opcji bezalkoholowej, podaj ciasto z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Placek z dżemem z winogron Concord w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

- Aby podgrzać, umieść ciasto w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut, lub aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

250

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 35g

- Błonnik pokarmowy: 1g

- Cukry: 25g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 8g

- Tłuszcze nasycone: 4g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 3g

Witaminy i minerały

Witamina A: 6%

- Witamina C: 2%

- Wapń: 2%

- Żelazo: 4%

Alergen

Zawiera: Jaja, Nabiał, Pszenicę

Podsumowanie

Placek z dżemem z winogron Concord to słodki i wykwintny deser, który jest bogaty w węglowodany i tłuszcze. To pyszna przekąska, którą należy spożywać z umiarem.

Podsumowanie

Placek z dżemem z winogron Concord to uroczy deser, który z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół. Dzięki słodkiemu i kwaśnemu nadzieniu z dżemu z winogron i kruchemu ciastu, to ciasto to pyszna przekąska idealna na każdą okazję. Rozkoszuj się kawałkiem tego ciasta z gałką lodów lub filiżanką kawy dla prawdziwie wykwintnego doświadczenia deserowego.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest radosna. Był ciepły letni dzień, właśnie skończyłem zbierać świeżą partię winogron Concord z mojej ogrodowej winnicy. Gdy stałem w mojej kuchni, palce zabrudzone purpurowym sokiem winogron, nie mogłem nie myśleć o wszystkich pysznych możliwościach, które leżały przede mną.

Zawsze lubiłem piec, od kiedy byłem małym chłopcem, oglądając moją własną babcię, jak działała swoją magię w kuchni. Nauczyła mnie ważności używania świeżych, sezonowych składników i wkładania miłości i troski w każde danie, które robię. I tak, uzbrojony w tę wiedzę i mój kosz winogron, postanowiłem stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.

Zacząłem od mycia i oddzielania winogron, a następnie duszenia ich w garnku z odrobiną cukru i odrobiną soku z cytryny. Gdy mieszanka bulgotała i gęstniała, słodki zapach winogron wypełnił powietrze, sprawiając, że ślinka ciekła mi w oczekiwaniu.

Po przecedzeniu ugotowanych winogron przez sitko, aby usunąć skórki i pestki, zostałem z gładkim, aksamitnym dżemem winogronowym, który smakował jak czyste słońce. To wtedy wpadłem na pomysł, aby zamienić ten pyszny dżem w nadzienie do ciasta, i tak powstał placek z dżemem winogronowym Concord.

Rozwałkowałem kruchy spód ciasta, wlałem do niego nadzienie z dżemem winogronowym, a na wierzch ułożyłem kratkę ciasta, zanim włożyłem go do piekarnika. Gdy ciasto piekło się, słodki zapach winogron i masła rozchodził się po kuchni, sprawiając, że moje żołądek burczał z głodu.

Gdy placek wyszedł z piekarnika, złocisty i bulgoczący, wiedziałem, że stworzyłem coś naprawdę wyjątkowego. Nadzienie stworzyło zmysłowy, szmaragdowy dżem, który błyszczał w słońcu, zachęcając mnie do skosztowania.

Pokroiłem placek i wziąłem pierwszy kęs, delektując się słodko-kwaśnym smakiem winogron Concord mieszanym z bogatym, masłowym ciastem. Był to smak czystej nostalgii, przypominający mi długie letnie dni spędzone w kuchni mojej babci, ucząc się sztuki pieczenia od najlepszej.

Od tamtego dnia, placek z dżemem winogronowym Concord stał się stałym elementem mojego repertuaru wypieków, ukochanym przepisem, który przekazuję moim wnukom. To smak mojego dzieciństwa, przypomnienie o radości i miłości, którą wkładam w każde danie, które tworzę.

I tak, gdy teraz siedzę tutaj, z kawałkiem placuszka z dżemem winogronowym Concord przede mną, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na wspomnienia, które mi przypomina. To przepis, który zawsze będzie miał specjalne miejsce w moim sercu, symbolem miłości i pasji, którą wlewam w moje gotowanie każdego dnia. I za to jestem naprawdę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy Cathy | Przepisy z białkiem jajek | Przepisy z żółtkiem jajek | Przepisy z dżemem z winogron | Przepisy na ciasta |

Przepisy z tymi samymi składnikami