Szwedzki pasztet z jabłkami i orzechami

Przepis na szwedzki pasek z jabłkami i orzechami - pyszny szwedzki deser

Region / kultura: Szwecja | Porcje: 8

Wprowadzenie

Szwedzki Pasztet Jabłkowo-Orzechowy to pyszny i łatwy do przygotowania deser, który łączy smaki słodkich jabłek, chrupiących orzechów włoskich i ciepłego cynamonu w kruchym cieście. Ten przepis doskonale nadaje się na przytulny wieczór w domu lub jako słodka przekąska do podzielenia się z przyjaciółmi i rodziną.

Historia

Szwedzki Pasztet Jabłkowo-Orzechowy to tradycyjny skandynawski deser, który cieszy się popularnością od pokoleń. Często podawany jest jesienią i zimą, gdy jabłka są w sezonie. Ten deser jest ulubiony na spotkaniach świątecznych i okazjach specjalnych.

Składniki

1,5 szklanki mąki pszennej
3 łyżki cukru, podzielone
0,5 łyżeczki solii
0,5 szklanki masła
1 jajko, lekko ubite
1 szklanka cynamonowego musu jabłkowego Mott's, podzielona
0,25 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich
1 łyżeczka mielonego cynamonu

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 375°F (191°C).
W misce wymieszaj mąkę, 2 łyżki cukru i sól. Dodaj masło i utrzyj, aż powstanie kruszonka.
Dodaj jajko i zagnieć ciasto w kulę.
Przykryj ciasto i schłodź je przez 15 minut.
Podziel ciasto na pół.
Na lekko natłuszczonej blasze uformuj z każdej połowy prostokąt o wymiarach 10x2 cali.
W środku każdego prostokąta zrób wcięcie o szerokości 1 cala i wypełnij je 0,5 szklanki musu jabłkowego.
W osobnej misce wymieszaj pozostały 1 łyżkę cukru, orzechy włoskie i cynamon. Posyp tę mieszanką boki nadzienia jabłkowego na cieście.
Piecz przez 20 minut.
Odstaw upieczone ciasto na kratkę do ostygnięcia.
Pokrój ciasto na skośne plastry o szerokości 1 cala.
Odstaw plastry do całkowitego ostygnięcia.
Przechowuj plastry w szczelnym pojemniku.

Warianty

Zamiast orzechów włoskich można użyć orzechów pekan lub migdałów dla innego smaku.
Dodaj odrobinę karmelowego sosu lub miodu na wierzchu dla dodatkowej słodyczy.
Wymieszaj rodzynki lub suszone żurawiny z nadzieniem z musu jabłkowego dla dodatkowej tekstury.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciasto jest schłodzone przed uformowaniem, aby uzyskać kruche i delikatne ciasto.

- Upewnij się, że nadzienie z musu jabłkowego i orzechów jest równomiernie rozprowadzone na cieście, aby każdy kęs miał zbalansowany smak.

- Pozwól upieczonej cieście lekko ostygnąć przed pokrojeniem na kawałki, aby zapobiec kruszeniu się.

- Przechowuj kawałki w szczelnym pojemniku, aby zachować ich świeżość przez kilka dni.

Propozycje Podania

Szwedzki Pasztet Jabłkowo-Orzechowy najlepiej podawać ciepły z gałką lodów waniliowych lub łyżką bitą śmietaną na wierzchu. Doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.

Techniki Gotowania

Kluczem do uzyskania kruchego ciasta Szwedzkiego Pasztetu Jabłkowo-Orzechowego jest pokrojenie masła, aż mieszanina stanie się krusząca. To stworzy warstwy w cieście podczas pieczenia, dając delikatną i chrupiącą teksturę.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz musu jabłkowego pod ręką, możesz użyć nadzienia do szarlotki lub świeżo pokrojonych jabłek. Możesz także użyć margaryny lub smalcu zamiast masła.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto na Szwedzki Pasztet Jabłkowo-Orzechowy z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Po prostu uformuj i upiecz ciasto, gdy będziesz gotowy cieszyć się tym pysznym deserem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż pokrojony Szwedzki Pasztet Jabłkowo-Orzechowy na dekoracyjnej tacy i posyp go cukrem pudrem dla pięknej prezentacji. Możesz także udekorować świeżymi listkami mięty lub posypać cynamonem dla dodatkowego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Szwedzki Pasztet Jabłkowo-Orzechowy doskonale komponuje się z szklanką soku jabłkowego, winem musującym lub gorącym drinkiem. Pasuje także do deski serów lub wędlin dla kontrastu smakowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały Szwedzki Pasztet Jabłkowo-Orzechowy w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, umieść kawałki na blasze i podgrzej w piekarniku nagrzanym do 177°C przez 5-10 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Szwedzkiego Pasztetu Jabłkowo-Orzechowego zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Szwedzkiego Pasztetu Jabłkowo-Orzechowego zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Szwedzkiego Pasztetu Jabłkowo-Orzechowego zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Szwedzkiego Pasztetu Jabłkowo-Orzechowego zawiera około 3 gramów białka.

Witaminy i minerały

Szwedzki Pasztet Jabłkowo-Orzechowy jest dobrym źródłem witaminy C pochodzącej z musu jabłkowego i orzechów włoskich.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę (gluten) i orzechy (orzechy włoskie). Może nie być odpowiedni dla osób uczulonych na te składniki.

Podsumowanie

Szwedzki Pasztet Jabłkowo-Orzechowy to deser o umiarkowanie wysokiej kaloryczności, który zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest także dobrym źródłem witaminy C i innych niezbędnych składników odżywczych.

Podsumowanie

Szwedzki Pasztet Jabłkowo-Orzechowy to uroczy deser, który łączy smaki słodkich jabłek, chrupiących orzechów włoskich i ciepłego cynamonu w kruchym cieście. Ten przepis jest łatwy w przygotowaniu i idealny do podzielenia się z bliskimi. Ciesz się tą pyszną przekąską z filiżanką herbaty lub kawy dla przytulnego i kojącego doświadczenia.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, która ogarnęła mnie, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na szwedzki placek jabłkowy z orzechami. Był to jasny jesienny dzień, liście zmieniały się w intensywne odcienie czerwieni i złota, a powietrze było nasycone słodkim zapachem jabłek z pobliskiego sadu. Zostałem zaproszony do domu przyjaciółki na przytulne popołudnie pieczenia, a ona obiecała nauczyć mnie słynnego przepisu swojej babci.

Gdy zbieraliśmy składniki i rozgrzewaliśmy piekarnik, moja przyjaciółka zaczęła opowiadać mi historie o swojej babci, silnej kobiecie o ognistym charakterze i miłości do wszystkiego słodkiego. Nauczyła się robić szwedzki placek jabłkowy z orzechami od swojej własnej matki, która przywiozła przepis ze sobą, gdy emigrowała do Ameryki ze Szwecji wiele lat temu. To była tradycja rodzinna, przekazywana z pokolenia na pokolenie, a moja przyjaciółka była zdeterminowana, aby ją utrzymać przy życiu.

Gdy zaczęliśmy pracę, moja przyjaciółka prowadziła mnie przez proces z łatwością, jej ręce poruszały się zręcznie, gdy obierała i kroiła jabłka, prażyła orzechy i mieszanka ciasta. Oglądałem z zachwytem, gdy wyrabiała ciasto, aż stało się gładkie i elastyczne, a następnie rozwałkowała je na cienki prostokąt na oprószonej mąką powierzchni. Rozprowadziła równomiernie mieszankę jabłek i orzechów na cieście, a następnie ostrożnie zwinęła je w ciasne spiralę, uszczelniając brzegi pędzlem z jajkiem.

Gdy czekaliśmy, aż szwedzki placek jabłkowy z orzechami się upiecze, ciepły, pikantny aromat wypełnił kuchnię, sprawiając, że ciekł mi ślinka w oczekiwaniu. Kiedy w końcu był gotowy, wyjęliśmy go z piekarnika, złocisto-brązowy i bulgoczący od kleistej słodyczy. Moja przyjaciółka pokroiła nam po kawałku, ciasto było wciąż ciepłe i miękkie, jabłka delikatne i słodkie, a orzechy chrupiące i aromatyczne. To była objawienie, smak tradycji i miłości, które ogrzały moje serce i napełniły brzuch.

Gdy delektowałem się każdym kęsem, wiedziałem, że ten przepis stanie się podstawą w mojej własnej kuchni, łącznikiem z przeszłością i obietnicą przyszłości. Podziękowałem przyjaciółce za podzielenie się skarbem swojej rodziny ze mną i przysiągłem, że kiedyś przekażę go moim wnukom. Bo w tym prostym szwedzkim placku jabłkowym z orzechami znalazłem więcej niż tylko pyszny deser - znalazłem połączenie z moim dziedzictwem, przypomnienie o mocy jedzenia, które zbliża nas i utrzymuje nas zakorzenionych w naszej historii.

I tak, każdego jesieni, gdy liście zmieniają kolory i jabłka dojrzewają, robię szwedzki placek jabłkowy z orzechami w mojej własnej kuchni, napełniając mój dom tą samą ciepłością i miłością, którą babka mojej przyjaciółki kiedyś się nim dzieliła. I gdy biorę kęs chrupiącego ciasta, słodkich jabłek i kruchych orzechów, przenoszę się z powrotem do tamtego jasnego jesiennego dnia, pełnego ekscytacji i obietnicy, wdzięczny za dar rodziny, tradycji i dobrego jedzenia.