Pyszne placki z kiszonej kapusty
Przepis na pyszne placki z kapusty kiszonej: Niemiecka rozkosz
Wprowadzenie
Placki ziemniaczane to klasyczne danie śniadaniowe, które jest uwielbiane przez wielu za chrupiącą skórkę i puszyste wnętrze. Ten przepis wprowadza unikalny zwrot w tradycyjne placki ziemniaczane, dodając do nich kiszoną kapustę, nadając im pikantny i wyrazisty profil smakowy. Dodatek krojonego szynki i sera feta dodaje jeszcze więcej głębi smaku temu pysznemu daniu.
Historia
Placki ziemniaczane są popularnym daniem śniadaniowym w Stanach Zjednoczonych od końca XIX wieku. Początkowo wykonane z rozdrobnionych ziemniaków, placki ziemniaczane ewoluowały na przestrzeni lat, aby zawierać różnorodne składniki, takie jak cebula, papryka i ser. Ten przepis podnosi klasyczne placki ziemniaczane na zupełnie nowy poziom, dodając kiszoną kapustę, fermentowane danie z kapusty pochodzące z Niemiec.
Składniki
Jak przygotować
- Podsmaż szalotki z szynką na gorącym maśle, następnie przenieś mieszankę do miski.
- Dodaj odcedzoną kapustę kiszoną, mąkę, jajka, żółtka, ser feta, sól i pieprz do miski. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Uformuj ciasto w 4 kulki, spłaszcz je i smaż na gorącym oleju przez około 4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
Warianty
- Dodaj ugotowany bekon lub kiełbasę do mieszanki dla dodatkowego smaku.
- Na wierzch placków ziemniaczanych połóż łyżeczkę kwaśnej śmietany lub posyp świeżymi ziołami przed podaniem.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że dobrze odsączysz kiszoną kapustę przed dodaniem jej do mieszanki, aby zapobiec zbytniemu namoczeniu placków ziemniaczanych.
- Upewnij się, że placki ziemniaczane są gotowane na średnio-wysokim ogniu, aby zapewnić im chrupiącą skórkę na zewnątrz, zachowując puszystość wewnątrz.
- Swobodnie dostosuj ten przepis, dodając swoje ulubione składniki, takie jak bekon, grzyby lub szpinak.
Propozycje Podania
Te placki ziemniaczane z kiszoną kapustą są idealne na śniadanie lub brunch. Podawaj je z jajkami i świeżymi owocami na boku dla pełnego posiłku.
Techniki Gotowania
Upewnij się, że placki ziemniaczane są gotowane na dobrze rozgrzanym patelni, aby zapewnić im chrupiącą skórkę na zewnątrz.
Substytuty Składników
Możesz zastąpić krojoną szynkę ugotowanym bekonem lub kiełbasą.
- Swobodnie użyj dowolnego rodzaju sera zamiast sera feta.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Możesz przygotować mieszankę na placki ziemniaczane z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do gotowości do gotowania.
Pomysły na Prezentację
Podawaj placki ziemniaczane z kiszoną kapustą na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami dla pięknego wyglądu.
Łączenie z innymi potrawami
Te placki ziemniaczane z kiszoną kapustą świetnie pasują do jajecznicy i świeżych owoców.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj pozostałe placki ziemniaczane w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej na patelni na średnim ogniu, aż się podgrzeją.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
200
Węglowodany
- Węglowodany ogółem: 15g
- Błonnik pokarmowy: 2g
- Cukry: 2g
Tłuszcze
- Tłuszcze ogółem: 10g
- Tłuszcze nasycone: 4g
- Tłuszcze trans: 0g
Białka
- Białko: 8g
Witaminy i minerały
Witamina A: 6% DZ
- Witamina C: 10% DZ
- Wapń: 15% DZ
- Żelazo: 8% DZ
Alergen
Zawiera: Nabiał, Jaja
Podsumowanie
Te placki ziemniaczane z kiszoną kapustą są dobrym źródłem węglowodanów, tłuszczów i białek. Zapewniają również niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina A, witamina C, wapń i żelazo.
Podsumowanie
Te placki ziemniaczane z kiszoną kapustą to pyszny i unikalny zwrot w klasycznym daniu śniadaniowym. Dzięki pikantnemu smakowi kiszonej kapusty, wyrazistej szynce i kremowemu serowi feta, te placki ziemniaczane z pewnością staną się nowym ulubieńcem w twoim menu śniadaniowym. Smacznego!
Jak zdobyłem ten przepis?
Chwila, w której znalazłem ten przepis, jest na zawsze wryta w mojej pamięci. Był to ciepły letni dzień, słońce świeciło jasno, gdy przeszukiwałem stary pudełko z przepisami, które dostałem po mojej matce. Gdy przeglądałem zżółkłe, podarte papierki, moje oczy skierowały się na wyblakłą karteczkę z napisem "Pyszne placki z kapusty kiszonej" w eleganckim charakterze mojej matki.
Nigdy wcześniej nie słyszałem o takim daniu, ale kombinacja kapusty kiszonej i placków ziemniaczanych mnie zaintrygowała. Moja matka była znana z eksperymentów kulinarnych, i miałem miłe wspomnienia związane z jej pysznymi i zaskakującymi daniami, które zawsze imponowały naszej rodzinie i przyjaciołom.
Postanowiłem wypróbować ten przepis, i gdy zbierałem składniki i zacząłem gotować, znajome zapachy kapusty kiszonej i ziemniaków wypełniły moją kuchnię. Starannie podążałem za instrukcjami, podsmażając kapustę kiszoną z cebulą i czosnkiem, aż do momentu gdy stała się złocista i aromatyczna, a następnie dodając starte ziemniaki i pozwalając im gotować się aż do momentu, gdy były chrupiące i zrumienione.
W chwili, gdy wziąłem pierwszy kęs z gotowego dania, wiedziałem, że natrafiłem na coś naprawdę wyjątkowego. Kwaszona kapusta idealnie komponowała się z chrupiącymi, aromatycznymi plackami ziemniaczanymi, tworząc danie, które było zarówno kojące, jak i zaskakujące. Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się tym nowym przepisem z moją rodziną i przyjaciółmi, wiedząc, że stanie się on ulubionym elementem mojej kuchni.
Gdy zasiadałem, aby delektować się swoim posiłkiem, nie mogłem się oprzeć myśli, skąd moja matka odkryła ten wyjątkowy przepis. Wiedząc ją, prawdopodobnie znalazła go podczas podróży lub od znajomego, który się nią podzielił. Moja matka zawsze zbierała przepisy, gromadząc je z różnych zakątków świata i włączając je do swojego własnego repertuaru kulinarnego.
Przypomniałem sobie historie, jakie opowiadała mi o swoich kulinarnych przygodach, jak nauczyła się robić tradycyjne dania z różnych kultur i regionów oraz jak dostosowywała je do swoich własnych gustów i preferencji. Miała talent do wzięcia prostego przepisu i przekształcenia go w coś nadzwyczajnego, dodając swoją własną nutę i smaczek, tworząc dania, które były naprawdę niezapomniane.
Mogłem sobie wyobrazić moją matkę stojącą w swojej własnej kuchni, błysk w oku, gdy eksperymentowała z nowymi smakami i składnikami, zawsze chętna do wypróbowania czegoś nowego i niespodziewanego. Wpajała mi miłość do gotowania i ciekawość wszystkiego, co związane z kulinariami, i wiedziałem, że ten przepis na Pyszne placki z kapusty kiszonej to tylko najnowszy przykład jej kulinarnego geniuszu.
Gdy kończyłem swój posiłek i sprzątałem kuchnię, czułem wdzięczność wobec mojej matki i tego, czego mnie nauczyła o radościach gotowania. Jej przepisy nie były tylko instrukcjami do przyrządzenia posiłku, ale łącznikiem z przeszłością, sposobem na uczczenie jej dziedzictwa i zachowanie jej ducha żywego w mojej własnej kuchni.
Wiedziałem, że będę cenił ten przepis na Pyszne placki z kapusty kiszonej przez wiele lat, przekazując go przyszłym pokoleniom jako przypomnienie o mocy jedzenia do zbliżenia ludzi, tworzenia wspomnień i celebrowania miłości i radości, które można znaleźć w prostym, domowym posiłku. I gdy schowałem starą karteczkę z powrotem do jej miejsca w pudełku z przepisami, uśmiechnąłem się, wdzięczny za dar mądrości kulinarnych mojej matki i pyszne odkrycie, które ponownie zbliżyło nas do siebie.
Kategorie
| Przepisy na śniadanie | Przepisy na brunch | Przepisy z jajkami | Przepisy z fetą | Przepisy niemieckie | Przepisy z szynką | Przepisy z kiszoną kapustą |