Paska Mary Capp Bowan

Przepis na Paskę Mary Capp Bowan: Smaczny przepis na wielkanocny chleb

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 50 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Paska Mary Capp Bowan to tradycyjny chleb wielkanocny, bogaty w smak i historię. Ten przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i jest podstawą w wielu domach podczas sezonu wielkanocnego. Słodki chleb wypełniony jest rodzynkami i ma miękka, puszystą konsystencję, idealną do delektowania się przy filiżance herbaty lub kawy.

Historia

Paska to tradycyjny chleb wielkanocny pochodzący z Europy Wschodniej. Jest symbolem zmartwychwstania Chrystusa i często ozdabiany jest krzyżami lub innymi symbolami religijnymi. Chleb jest zazwyczaj przygotowywany z takich składników jak mąka, cukier, jajka i mleko, często aromatyzowany wanilią i rodzynkami. Przepis ten jest przekazywany z pokolenia na pokolenie i jest ukochaną tradycją w wielu rodzinach.

Składniki

0,5 szklanki cukru
0,5 szklanki masła
2 łyżeczki solii
1 opakowanie drożdży (najlepiej Red Star® zwykłe, nie szybkie)
6 szklanek mąki (najlepiej Robin Hood®)
2 jajka
2 łyżeczki wanilii
2 szklanki mleka lub 1 szklanka ciepłej wody z 3 łyżeczkami proszku do mleka i 1 szklanka mleka
1 szklanka złotych rodzynek (sultany)

Jak przygotować

Umieść suche składniki w misce.
Podgrzej mleko (lub mleko i wodę), następnie dodaj jajka i wanilię.
Dodaj mieszankę mleczną do suchych składników i wymieszaj przez około 4 minuty.
Przykryj ciasto i pozostaw je na 10 minut.
Dodaj rodzynki i zagniataj przez 8-10 minut, aż ręce pozostaną czyste od ciasta.
Dodawaj mąkę w miarę potrzeby, ale nie rób ciasta zbyt sztywnego. Im miększe ciasto, tym lepiej.
Pozwól ciastu wyrosnąć, aż podwoi swoją objętość, następnie uderz w nie, uformuj i pozwól mu ponownie wyrosnąć.
Piecz w temperaturze 400°F (204°C) przez 40-50 minut.
Aby nadać ciastu tradycyjny kształt, podziel je na pół.
Umieść każdą połowę w czystej puszce po kawie o wadze około 3 funtów (1,36 kg), zachowując trochę ciasta z każdej połowy, aby zrobić krzyżowy warkocz na wierzchu.
Pozwól ciastu wyrosnąć, aż podwoi swoją objętość.
Przed pieczeniem obficie posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.

Warianty

Dodaj skórkę z cytryny lub pomarańczy dla cytrusowego smaku.
Zastąp rodzynki suszonymi żurawinami lub rodzynkami.
Dodaj posiekane orzechy dla dodatkowej chrupkości.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że podgrzewasz mleko przed dodaniem go do suchych składników, aby aktywować drożdże.

- Wyrabiaj ciasto przez co najmniej 8-10 minut, aby uzyskać miękką i puszystą konsystencję.

- Pozwól ciastu wyrosnąć aż podwoi swoją objętość przed formowaniem i pieczeniem.

- Posmaruj wierzch chleba roztrzepanym jajkiem przed pieczeniem, aby nadać mu błyszczący wygląd.

Propozycje Podania

Paska Mary Capp Bowan najlepiej smakuje ciepła z filiżanką herbaty lub kawy.

Techniki Gotowania

Wyrabianie ciasta przez co najmniej 8-10 minut jest kluczowe dla uzyskania miękkiej i puszystej konsystencji.

- Pozwolenie ciastu wyrosnąć aż podwoi swoją objętość przed formowaniem i pieczeniem zapewnia lekki i puszysty chleb.

Substytuty Składników

Możesz użyć masła zamiast smalcu dla bogatszego smaku.

- Możesz użyć suszonych żurawin lub rodzynek zamiast rodzinek.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ciasto z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce na noc. Pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową przed formowaniem i pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Paskę Mary Capp Bowan na dekoracyjnym półmisku z świeżymi kwiatami jako piękną wielkanocną dekorację stołu.

Łączenie z innymi potrawami

Paska Mary Capp Bowan doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Paskę Mary Capp Bowan w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, zawiń w folię i podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez 10-15 minut.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Paski Mary Capp Bowan zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Paski Mary Capp Bowan zawiera około 30g węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Paski Mary Capp Bowan zawiera około 8g tłuszczu.

Białka

Każda porcja Paski Mary Capp Bowan zawiera około 6g białka.

Witaminy i minerały

Paska Mary Capp Bowan jest dobrym źródłem żelaza, wapnia i witaminy D.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę, jajka i mleko.

Podsumowanie

Paska Mary Capp Bowan to pyszny chleb wielkanocny bogaty w węglowodany, tłuszcze i białka. Jest także dobrym źródłem żelaza, wapnia i witaminy D.

Podsumowanie

Paska Mary Capp Bowan to tradycyjny chleb wielkanocny bogaty w smak i historię. Ten słodki chleb doskonale nadaje się do obchodzenia sezonu wielkanocnego i z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam radość, którą poczułem, gdy pierwszy raz natknąłem się na ten przepis na Paskę Marii Capp Bowan. Był to słoneczny dzień wiosenny, a ja odwiedzałem moją przyjaciółkę Martę w jej uroczym domku na wsi. Marta była znana z pysznych wypieków, i obiecała nauczyć mnie jednego ze swoich ulubionych przepisów tego dnia.

Kiedy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, otoczeni słodkim aromatem świeżo upieczonego chleba, Marta zaczęła opowiadać mi historię przepisu. Wyjaśniła, że Paska była tradycyjnym chlebem wielkanocnym w jej rodzinie, przepisem przekazywanym z pokolenia na pokolenie. Nauczyła się go od swojej babci, Mary Capp Bowan, która była znaną piekarką w ich małej wiosce.

Mary Capp Bowan była znana z umiejętności w kuchni, a jej Paska była ukochanym przysmakiem, na który wszyscy czekali podczas okresu wielkanocnego. Marta z czułością wspomniała, jak jej babcia spędzała godziny wyrabiając ciasto, dodając dokładną ilość jajek i masła, aby stworzyć idealną konsystencję. Paska była potem dekorowana złożonymi wzorami, używając specjalnych foremek przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Kiedy Marta podzieliła się ze mną przepisem, czułem dumę i miłość, jaką darzyła swoją rodzinna tradycję. Pokazała mi, jak wymieszać składniki, cierpliwie prowadząc mnie przez każdy krok procesu. Oglądałem z podziwem, jak zręcznie formowała ciasto, tworząc piękne plecione bochenki, które wkrótce miały być upieczone na złoto.

Po godzinach wyrabiania, formowania i oczekiwania aż ciasto wyrośnie, Paska w końcu była gotowa do pieczenia. Kiedy wkładaliśmy bochenki do piekarnika, czułem ekscytację i niecierpliwość. Słodki zapach pieczonego chleba napełnił kuchnię, wiedziałem, że ta Paska będzie czymś naprawdę wyjątkowym.

Kiedy bochenki wyszły z pieca, złote i pachnące, nie mogłem się doczekać, aby spróbować owoców naszej pracy. Marta pokroiła ciepły chleb, odkrywając miękkie i puszyste wnętrze, wypełnione rodzynek i orzechów. Paska była słodka i bogata, z nutą cytrusową, która dodawała odświeżającego smaku.

Gdy wziąłem pierwszy kęs, zrozumiałem dlaczego ten przepis był ceniony przez tyle lat. Paska była dziełem miłości, symbolem tradycji i więzi rodzinnych, które sprawiały radość wszystkim, którzy ją próbowali. Wiedziałem, że muszę nauczyć się piec tego chleba sam, aby kontynuować dziedzictwo Marii Capp Bowan i jej przepysznej Paski.

W ciągu lat udoskonaliłem przepis na Paskę Marii Capp Bowan, dodając swoje własne smaczne dodatki do tradycyjnego chleba. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując historię, jak nauczyłem się piec tego wyjątkowego smakołyka. Za każdym razem, gdy piekę porcję Paski, przypominam sobie tamten słoneczny dzień w kuchni Marty, i radość odkrycia przepisu, który wnosi tyle szczęścia i smaku do mojego życia.

Kiedy siadam, aby delektować się kawałkiem świeżo upieczonej Paski, jestem wdzięczny za wspomnienia i tradycje, które ukształtowały mnie jako kucharza, jakim jestem dzisiaj. Mam nadzieję, że ten przepis będzie nadal przekazywany z pokolenia na pokolenie, przynosząc radość i ciepło tym, którzy spróbują jej słodycz i pocieszenie. Paska Marii Capp Bowan zawsze będzie miała specjalne miejsce w moim sercu, przypominając mi o sile tradycji i miłości, która towarzyszy każdemu kęsowi domowego chleba.