Kurczak z szałwią i pomidorowym ryżem

Przepis na kurczaka z szałwią i ryżem pomidorowym

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Sage Chicken with Tomato Rice to pyszne i rozgrzewające danie, które łączy delikatnego kurczaka, aromatyczną szałwię i sycące warzywa z aromatycznym pomidorowym ryżem. Ten przepis jest idealny na przytulną rodzinna kolację lub specjalną okazję.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na tradycyjne dania z kurczakiem i ryżem, łącząca ziemisty smak szałwii z jasną kwasowością pomidorów. To danie jest wszechstronne i można je dostosować do swoich upodobań smakowych poprzez dodanie różnych warzyw i ziół.

Składniki

1 duża cebula, posiekana
1 ząbek czosnku, posiekany
2 łodygi seleru, posiekane
2 średnie marchewki, obrane i posiekane
2 gałązki świeżego szałwii
1.25 szklanki niskosodowej beztłuszczowej bulionu drobiowego
12 uncji bezskórkowych filetów z kurczaka, grubo posiekanych
1 szklanka surowego ryżu długiego ziarna
14 uncji (397 g) puszka posiekanych pomidorów, nieodcedzonych
1 średnia cukinia, cienko pokrojona
sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)

Jak przygotować

W dużym garnku dodaj cebulę, czosnek, seler, marchewki, szałwię i bulion. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień na średnio-niski i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Wymieszaj kurczaka, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
Wymieszaj ryż i pomidory. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień na średnio-niski, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając.
Dodaj cukinię i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki. Podawaj.

Warianty

Dodaj pokrojone papryki lub grzyby dla dodatkowego smaku i tekstury.
Użyj brązowego ryżu lub quinoa zamiast białego ryżu dla zdrowszej opcji.
Zastąp kurczaka tofu lub ciecierzycą dla wegetariańskiej wersji tego dania.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że równo pokroisz warzywa, aby zapewnić równomierne gotowanie.

- Użyj świeżej szałwii dla najlepszego smaku, ale w razie potrzeby można także użyć suszonej szałwii.

- Dostosuj przyprawy do swojego smaku, dodając więcej lub mniej pieprzu.

- Dla bogatszego smaku można użyć udek z kurczaka zamiast piersi z kurczaka.

Propozycje Podania

Podawaj Sage Chicken with Tomato Rice z sałatką lub gotowanymi warzywami jako pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Ten przepis wykorzystuje kombinację duszenia i gotowania na wolnym ogniu, aby powoli gotować składniki i pozwolić smakom się połączyć.

Substytuty Składników

Swobodnie dostosuj ten przepis do swoich ulubionych warzyw, ziół lub źródeł białka. Możesz także użyć różnych rodzajów ryżu lub zbóż, aby dostosować go do swoich preferencji dietetycznych.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować składniki do Sage Chicken with Tomato Rice z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu gotowania. To danie również dobrze się podgrzewa, co czyni je świetną opcją do przygotowania posiłków.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Sage Chicken with Tomato Rice świeżymi liśćmi szałwii lub posyp startym serem parmezanem dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio. Dla opcji bezalkoholowej, spróbuj podać je z wodą gazowaną z odrobiną cytryny.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki Sage Chicken with Tomato Rice w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Ten przepis zawiera około 300 kalorii na porcję.

Węglowodany

Ten przepis zawiera około 45 gramów węglowodanów na porcję.

Tłuszcze

Ten przepis zawiera około 3 gramów tłuszczu na porcję.

Białka

Ten przepis zawiera około 25 gramów białka na porcję.

Witaminy i minerały

Sage Chicken with Tomato Rice to dobre źródło witaminy A, witaminy C i żelaza.

Alergen

Ten przepis nie zawiera powszechnych alergenów, ale upewnij się, że sprawdzisz etykiety swoich składników pod kątem potencjalnych alergenów.

Podsumowanie

Sage Chicken with Tomato Rice to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Sage Chicken with Tomato Rice to aromatyczne i satysfakcjonujące danie, idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Zrównoważony w białku, węglowodanach i niezbędnych składnikach odżywczych, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twojej kuchni.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, gdy znalazłam ten przepis, jest wryta w mojej pamięci. Był ciepły letni dzień, słońce świeciło jasno przez okno kuchenne, gdy przeszukiwałam moją starą skrzynkę z przepisami. Przeglądając wypłowiałe karty indeksowe i pożółkłe wycinki z gazet, moje oczy zatrzymały się na zniszczonym, poplamionym kawałku papieru z napisem "Kurczak z szałwią i ryżem pomidorowym" na górze.

Mogłam nadal pamiętać dzień, kiedy zdobyłam ten przepis. Było to wiele lat temu, gdy byłam młodą żoną chcącą imponować mojemu nowemu mężowi moimi umiejętnościami kulinarne. Zostaliśmy zaproszeni na kolację do domu jego kolegi, i chciałam przynieść coś wyjątkowego na wkład do posiłku.

Spędziłam godziny przeglądając książki kucharskie i magazyny, próbując znaleźć idealne danie do zrobienia. Ale nic mi nie wpadło w oko, dopóki nie natknęłam się na ten przepis w starej rodzinnej książce kucharskiej, którą dostałam od mojej mamy jako prezent ślubny.

Przepis używał prostych składników - udka z kurczaka, świeża szałwia, pomidory i ryż. Ale to kombinacja smaków i sposób, w jaki były one gotowane razem, mnie zaintrygowało. Mogłam prawie poczuć smak soczystego kurczaka z ziołami parujący z kwaśną słodyczą ryżu pomidorowego.

Zabrałam się do pracy w kuchni, starannie postępując zgodnie z przepisem. Pokroiłam świeżą szałwię, przyprawiłam udko z kurczaka, i podsmażyłam je na gorącej patelni, aż zrobiły się złociste i chrupiące. Następnie dodałam pomidory i ryż, razem ze szczyptą bulionu, i pozwoliłam całemu daniu dusić się na kuchence, aż ryż był miękki, a smaki idealnie się połączyły.

Gdy podałam Kurczaka z szałwią i ryżem pomidorowym na kolacji tej nocy, odniosłam sukces. Kolejni koledzy mojego męża zachwycali się daniem, pytając o przepis i błagając mnie o zrobienie go ponownie. Od tego momentu stał się on stałym elementem mojej kuchni, daniem, które robiłam na specjalne okazje i spotkania rodzinne.

Przez lata zmieniałam przepis, aby stał się moim własnym, dodając szczyptę tego i odrobinę tam, aby dopasować go do mojego gustu. Ale rdzeń przepisu pozostał ten sam - prosty, aromatyczny i pocieszający. Przypomina mi o tamtym ciepłym letnim dniu, gdy go po raz pierwszy odkryłam, i o radości, jaką przyniósł moim bliskim.

Patrząc wstecz na wszystkie przepisy, które zgromadziłam przez lata, ten ma dla mnie specjalne miejsce w sercu. To więcej niż tylko danie - to wspomnienie, przypomnienie o radości gotowania i dzielenia się dobrą jedzeniem z tymi, których kochamy. I za każdym razem, gdy robię Kurczaka z szałwią i ryżem pomidorowym, przenoszę się z powrotem do tamtego momentu, kiedy znalazłam przepis, i do szczęścia, jakie przyniósł mi od tamtej pory.