Chrupiące batony z toffi i migdałami

Przepis na Chewy Toffee Almond Bars z Anglii

Region / kultura: Anglia | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 36 batonów

Wprowadzenie

Chrupiące batony toffi z migdałami to pyszna i rozkoszna przekąska, która łączy bogate smaki toffi, migdałów i kokosa w żującym i satysfakcjonującym batonie. Te batony są idealne na słodką przekąskę lub deser i z pewnością przypadną do gustu przyjaciołom i rodzinie.

Historia

Przepis na chrupiące batony toffi z migdałami jest ulubiony od wielu lat, sięgając tradycyjnych deserów z toffi i migdałów. Połączenie masła toffi, chrupiących migdałów i słodkiego kokosa tworzy unikalny i nieodparty profil smakowy, który przetrwał próbę czasu.

Składniki

1 szklanka (2 kostki) rozpuszczonego masła
0.5 szklanki cukru
2 szklanki mąki pszennej
1.75 szklanki (10 oz lub 283 g) opakowanie kawałków angielskiej toffi SKOR lub HEATH BITS ’O BRICKLE migdałowej toffi
0.75 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
1 szklanka pokrojonych migdałów, podzielona
0.75 szklanki słodzonych płatków kokosowych MOUNDS, podzielona

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Natłuść boki blaszki o wymiarach 13x9x2 cali.
W misce do mieszania ubij masło i cukier na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj mąkę, ubijając aż składniki się dobrze połączą.
Wyrównaj ciasto równomiernie na przygotowanej blaszce.
Piecz przez 15 do 20 minut, aż brzegi lekko się zrumienią.
W międzyczasie, w średnim rondlu, połącz kawałki toffi i syrop kukurydziany.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż toffi się rozpuści (około 10 do 12 minut).
Dodaj 0.5 szklanki migdałów i 0.5 szklanki kokosu.
Rozprowadź mieszankę toffi na odległość 0.25 cala od brzegów ciasta.
Posyp pozostałą 0.5 szklanką migdałów i pozostałą 0.25 szklanką kokosu na wierzchu.
Piecz przez kolejne 15 minut, aż masa zacznie się pienić.
Całkowicie ostudź w blaszce na kratce.
Pokrój na kawałki.
Przepis wystarcza na około 36 kawałków.

Warianty

Zamiast migdałów można użyć orzechów pecan lub włoskich.
Dodaj czekoladowe chipsy lub polej roztopioną czekoladą na wierzchu dla wykwintnego smaku.
Użyj różnych smakowych kawałków toffi dla unikalnego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze natłuściłeś formę do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu batonów.

- Wciśnij ciasto równomiernie do formy, aby zapewnić równomierne pieczenie.

- Uważaj na mieszankę toffi podczas gotowania, aby zapobiec przypaleniu.

- Pozwól batonom ostygnąć całkowicie przed pokrojeniem, aby uzyskać czyste i schludne kawałki.

Propozycje Podania

Chrupiące batony toffi z migdałami są idealne do podania jako deser lub przekąska z filiżanką kawy lub herbaty.

Techniki Gotowania

Ubijanie masła i cukru aż do uzyskania puszystości pomaga stworzyć lekki i delikatny spód.

- Gotowanie mieszanki toffi powoli i ciągłe mieszanie zapewnia gładką i kremową konsystencję.

- Posypywanie migdałów i kokosa na wierzchu dodaje chrupiący i aromatyczny dodatek.

Substytuty Składników

Zamiast masła można użyć margaryny lub smalcu.

- Zamiast syropu kukurydzianego można zastosować miód lub syrop klonowy.

- Użyj wiórków kokosowych zamiast słodzonych płatków kokosowych.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Chrupiące batony toffi z migdałami można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku przez tydzień.

Pomysły na Prezentację

Ułóż batony na dekoracyjnej tacy i posyp je cukrem pudrem dla świątecznego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj chrupiące batony toffi z migdałami z szklanką mleka lub gałką lodów waniliowych dla pysznego połączenia deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj chrupiące batony toffi z migdałami w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez tydzień. Aby podgrzać, umieść w mikrofalówce na kilka sekund, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja chrupiących batonów toffi z migdałami zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja chrupiących batonów toffi z migdałami zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja chrupiących batonów toffi z migdałami zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja chrupiących batonów toffi z migdałami zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Chrupiące batony toffi z migdałami są dobrym źródłem wapnia, żelaza i witaminy E.

Alergen

Chrupiące batony toffi z migdałami zawierają nabiał, orzechy i gluten.

Podsumowanie

Chrupiące batony toffi z migdałami to pyszna przekąska, która jest stosunkowo bogata w węglowodany i tłuszcze, ale także dostarcza pewnej ilości białka oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Chrupiące batony toffi z migdałami to urocza i rozkoszna przekąska, która łączy bogate smaki toffi, migdałów i kokosa w żującym i satysfakcjonującym batonie. Idealne na słodką przekąskę lub deser, te batony z pewnością przypadną do gustu przyjaciołom i rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłam ten przepis, jest wryta w mojej pamięci jak piękne dzieło sztuki. Był słoneczny dzień na początku lata 1965 roku, i postanowiłam odwiedzić starą przyjaciółkę, która mieszkała w uroczym małym wiosce na obrzeżach miasta. Gdy tylko wszedłam do jej przytulnej kuchni, powitał mnie niesamowity aromat świeżo upieczonych pyszności.

Moja przyjaciółka, Pani Jenkins, była zajęta w kuchni, wyciągając z piekarnika tace pełne wyglądających pysznie smakołyków. Miała ciepły uśmiech na twarzy, gdy mnie zobaczyła i skinęła mi na znak, abym podejść do blatu kuchennego.

"Kochanie, musisz po prostu spróbować tych Chewy Toffee Almond Bars," zawołała, podając talerz złotych kwadratów, które ociekały karmelem i były posypane chrupiącymi migdałami. "Są boskie."

Zjadłam kawałek jednego z batonów i natychmiast przeniosłam się do świata czystego szczęścia. Elastyczna tekstura toffi, chrupkość migdałów i bogaty smak karmelu wszystko to zlało się w doskonałą harmonię. Wiedziałam wtedy, że muszę mieć ten przepis.

Pani Jenkins zobaczyła mój zachwyt na twarzy i roześmiała się. "Ten przepis dostałam od mojej drogiej przyjaciółki Marthy, która mieszka w małym miasteczku na północy. Jest mistrzynią wypieku i była uprzejma, aby podzielić się ze mną niektórymi ze swoich najbardziej ukochanych przepisów."

Błagałam Panią Jenkins, aby podzieliła się ze mną przepisem, i z uśmiechem zgodziła się. Gdy recytowała składniki i instrukcje, zapisałam je w mojej starej, wiernie odnotowującej przepisy książce. Nie mogłam się doczekać, aby wrócić do domu i spróbować swoich sił w przyrządzaniu tych pysznych batonów.

Następnego dnia, zebrałam wszystkie niezbędne składniki i zabrałam się do pracy w mojej własnej kuchni. Dom wypełnił się boskim zapachem karmelu i migdałów, gdy batony piekły się w piekarniku. Gdy wreszcie były gotowe, nie mogłam się doczekać, aby zanurzyć zęby w jednym z nich.

Pierwszy kęs przeniósł mnie z powrotem do kuchni Pani Jenkins, gdzie pierwszy raz skosztowałam tych niesamowitych Chewy Toffee Almond Bars. Połączenie słodkiego toffi, chrupiących migdałów i klejącego karmelu było po prostu nieodparte. Wiedziałam, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej kolekcji.

Przez lata, przygotowałam te Chewy Toffee Almond Bars niezliczoną ilość razy, dzieląc się nimi z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się ich smakiem. Za każdym razem, gdy je robię, przypominam sobie tamten słoneczny dzień w kuchni Pani Jenkins i radość odkrycia nowego i wspaniałego przepisu.

Od tego czasu przekazałam ten przepis moim dzieciom i wnukom, którzy wszyscy pokochali te Chewy Toffee Almond Bars. Rozgrzewa moje serce widzieć, jak cieszą się czymś, co sprawiło mi tyle radości przez lata.

Siedząc tutaj teraz, otoczona moją rodziną i boskim zapachem świeżo upieczonych smakołyków, nie mogę nie czuć wdzięczności za przypadkowy moment, który doprowadził mnie do odkrycia tego przepisu. Jest on przypomnieniem o mocy jedzenia, by zbliżać ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia. Za to jestem naprawdę wdzięczna.