Zupa z wontonów z kalifornijskim awokado i grzybami

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja tradycyjnej zupy wonton, w której wykorzystano awokado z Kalifornii dla dodatkowej kremowości i smaku. Awokado od dawna jest podstawą kuchni kalifornijskiej, a ich wszechstronność sprawia, że są idealnym dodatkiem do tego klasycznego dania azjatyckiego.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Odniesienia

1. ↑ Gotuj, przykryte, 5 kwart (4,73 litra) klarownego bulionu warzywnego lub bulionu drobiowego, 2 oz (57 g) pokrojonego imbiru, 2 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki średniego sherry, i sól do smaku przez 30 minut.
2. ↑ Możesz użyć jednego lub więcej rodzajów grzybów.
3. ↑ Aby zrobić nitki marchwiowe, przeciągnij obieraczkę wzdłuż obranej marchwi; powtórz.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych, ale jędrnych awokado z Kalifornii dla najlepszej konsystencji i smaku w tym przepisie.

- Podczas napełniania i zamykania wontonów upewnij się, że dokładnie dociskasz krawędzie, aby zapobiec ich otwarciu podczas gotowania.

- Gotowanie wontonów partiami zapewnia równomierne ugotowanie i zapobiega ich sklejaniu się w garnku.

- Udekoruj zupę świeżymi ziołami i warzywami dla pięknego wyglądu i dodatkowego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj tę zupę wonton z awokado i grzybami z Kalifornii jako lekką i orzeźwiającą przystawkę lub jako satysfakcjonujące danie główne z sałatką lub gotowanym ryżem.

Techniki Gotowania

Gotuj wontony w lekko osolonej wodzie aż będą jędrne, następnie wyjmij łyżką cedzakową, aby nie sklejały się ze sobą.

- Dusź składniki zupy razem tylko do podgrzania, aby zachować świeżość awokado i szpinaku.

Substytuty Składników

Użyj pieczarek lub grzybów portobello zamiast grzybów shiitake.

- Zastąp sok z cytryny sokiem z limonki dla nieco innych cytrusowych smaków.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj wontony z wyprzedzeniem i przechowuj je w lodówce do gotowania.

- Przygotuj bulion do zupy z wyprzedzeniem i podgrzej go przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj zupę świeżymi ziołami, takimi jak kolendra lub pietruszka, dla koloru i smaku. - Nałóż na każdą miskę odrobinę oleju sezamowego lub oleju chili dla dodatkowego pikantnego smaku.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj tę zupę z dodatkiem gotowanego ryżu lub makaronu na pełny posiłek.

- Połącz z białym winem lub lekkim piwem, aby uzupełnić smaki dania.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne pozostałości zupy w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

- Delikatnie podgrzej zupę na kuchence lub w mikrofalówce do podgrzania.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tej zupy wonton z awokado i grzybami z Kalifornii zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tej zupy wonton z awokado i grzybami z Kalifornii zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tej zupy zawiera około 15 gramów tłuszczu, głównie pochodzącego z awokado i oleju sezamowego.

Białka

Każda porcja tej zupy zawiera około 5 gramów białka, głównie pochodzącego z grzybów i ciasta wonton.

Witaminy i minerały

Ta zupa jest bogata w witaminy i minerały, w tym witaminę C, witaminę K, kwas foliowy, potas i błonnik z awokado, grzybów i szpinaku.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny soi i pszenicy pochodzące z sosu sojowego i ciasta wonton. Może również zawierać alergeny sezamu pochodzące z oleju sezamowego.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ta zupa to pożywne i aromatyczne danie, które zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów.

Podsumowanie

Ta zupa wonton z awokado i grzybami z Kalifornii to pyszne i pożywne danie, które łączy kremową konsystencję dojrzałych awokado z aromatycznymi grzybami w smacznym bulionie. Z równowagą węglowodanów, tłuszczów, białek, witamin i minerałów, ta zupa jest satysfakcjonującą i zdrową opcją na każdy posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie ciekawości, które ogarnęło mnie, gdy znalazłem ten przepis na zupę won-ton z awokado i grzybami z Kalifornii. Był ciepły letni dzień, przeglądałem stary kucharski podręcznik, który należał do mojej drogiej przyjaciółki, Pani Jenkins. Była znana ze swojego znakomitego gustu kulinarnego i zawsze miała talent do znajdowania najbardziej wyjątkowych i pysznych przepisów.

Obracając żółte strony książki kucharskiej, moje oczy padły na stronę, która była oznaczona zblakłym różowym karteczką samoprzylepną. Znajdowało się na niej "Zupa won-ton z awokado i grzybami z Kalifornii." Zaintrygowany kombinacją smaków, postanowiłem spróbować.

Natychmiast zadzwoniłem do Pani Jenkins, chcąc dowiedzieć się więcej o przepisie. Śmiała się po drugiej stronie słuchawki i opowiedziała mi, że nauczyła się robić tę zupę od szefa kuchni, którego poznała podczas podróży do Kalifornii wiele lat temu. Podzielił się z nią przepisem, a od tamtej pory robiła ją regularnie.

Z podekscytowaniem postanowiłem spróbować swoich sił z tym nowym daniem, ruszyłem w poszukiwaniu składników. Kupiłem świeże awokado i grzyby na lokalnym targu rolnym, a także składniki do won-tonów i bulionu drobiowego. Już mogłem wyobrazić sobie kremowe awokado i ziemiste grzyby łączące się w ciepłą i kojącą zupę.

Wróciwszy do kuchni, zacząłem podsmażać pokrojone grzyby na gorącej patelni z odrobiną oliwy. Aromat, który wypełnił pomieszczenie, był boski, wiedziałem, że idę w dobrym kierunku. Następnie dodałem bulion drobiowy i pozwoliłem mu gotować się na wolnym ogniu, łącząc smaki.

Podczas gdy zupa się gotowała, przygotowałem awokado, krojąc je na małe kawałki i skrapijąc świeżym sokiem z cytryny. Jasnozielony kolor awokado pięknie kontrastował z ciemnobrązowymi grzybami, tworząc wizualnie oszałamiające danie.

Kiedy zupa bulgotała na kuchence, zabrałem się za składanie won-tonów. Na każdą płatkę won-tona położyłem łyżkę mieszaniny awokado i grzybów i złożyłem je w małe paczuszki, uszczelniając brzegi odrobiną wody. Proces ten był medytacyjny, poczułem wtedy spokój pracując.

W końcu nadszedł czas, aby dodać won-tony do zupy. Wrzuciłem je pojedynczo, obserwując, jak unoszą się na powierzchni i delikatnie gotują się w bulionie. Won-tony unoszone się w górze i w dół, tworząc zabawną tańczącą w garnku.

Po kilku minutach, nakładałem zupę do misek i dekorowałem ją odrobiną świeżych ziół i skropiłem oliwą. Para unosiła się w kręcących się wstęgach, niosąc ze sobą bogaty zapach awokado i grzybów.

Przyniosłem miskę na stół i wziąłem ostrożny łyk. Smaki eksplodowały na moim języku, każdy kęs był idealnym połączeniem kremowego awokado, mięsistych grzybów i aromatycznego bulionu. Zamknąłem oczy i delektowałem się tym momentem, czując wdzięczność dla Pani Jenkins i jej skarbnicy przepisów.

Od tego dnia zupa won-ton z awokado i grzybami z Kalifornii stała się stałym elementem w mojej kuchni. Robiłem ją na spotkaniach rodzinnych, przyjęciach ze wspólnym jedzeniem i spokojnych wieczorach w domu. Za każdym razem, gdy ją gotowałem, pamiętałem o Pani Jenkins i szefie w Kalifornii, który podzielił się tą kulinarną perełką z nią.

Siedząc teraz tutaj, lata później, wspominając ten przełomowy dzień, nie mogę powstrzymać uśmiechu. Gotowanie zawsze było dla mnie źródłem radości i komfortu, a ten przepis ma specjalne miejsce w moim sercu. Przypomina mi o mocy jedzenia w łączeniu ludzi, tworzeniu wspomnień i odżywiania duszy. Za to jestem wiecznie wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy na zupę z awokado | Przepisy na dania z pieczarkami Cremini | Przepisy na dania z awokado Hass | Przepisy na zupę z grzybami | Przepisy na dania z grzybami Shiitake | Przepisy na dania z białymi pieczarkami | Przepisy na dania z makaronem Wonton |

Przepisy z tymi samymi składnikami