Kurczak z miodem i imbirem z grilla

Przepis na grillowanego kurczaka z miodem i imbirem

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 12 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Ten przepis na Grillowanego Kurczaka z Miodem i Imbirem to pyszne i aromatyczne danie idealne na letni grill lub kolację w ciągu tygodnia. Połączenie słodkiego miodu, kwaśnego sosu sojowego i pikantnego imbiru tworzy apetyczną marynatę, która nasyca kurczaka niesamowitym smakiem.

Historia

Początki tego przepisu nie są jasne, ale prawdopodobnie został zainspirowany kuchnią azjatycką, gdzie połączenie miodu, sosu sojowego i imbiru jest powszechnie stosowane w marynatach i sosach. Ten przepis został dostosowany i zmodyfikowany na przestrzeni lat, aby stworzyć unikalne i pyszne danie, które jest uwielbiane przez wielu.

Składniki

0.5 szklanki miodu
2 łyżki stołowe sosu sojowego
2 łyżki stołowe suchego białego wina
2 łyżki stołowe soku z cytryny
2 zielone cebule, posiekane
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka mielonego imbiru
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka świeżo mielonego pieprzu czarnego
6 filetów z piersi kurczaka

Jak przygotować

W misce wymieszaj miód, sos sojowy, wino, sok z cytryny, cebulę, czosnek, imbir, sól i pieprz.
Umieść kurczaka w płytkim naczyniu do pieczenia i przykryj go marynatą z miodu. Następnie przykryj naczynie i wstaw je do lodówki na 8 godzin.
Wyjmij kurczaka z marynaty i grilluj go pod przykryciem na średnim ogniu przez 6 minut z każdej strony.

Warianty

Dodaj odrobinę oleju sezamowego do marynaty dla orzechowego smaku.
Zamiast piersi z kurczaka użyj udek lub udziec dla innej tekstury.
Dodaj posiekaną kolendrę lub miętę do marynaty dla świeżego i ziołowego smaczku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kurczak marynuje się przez co najmniej 8 godzin, aby smaki mogły się w pełni rozwinąć.

- Grilluj kurczaka na średnim ogniu, aby zapewnić równomierne ugotowanie i uniknąć przypalenia.

- Podczas grillowania polewaj kurczaka marynatą, aby zachować jego wilgotność i smak.

- Pozwól kurczakowi odpocząć przez kilka minut przed podaniem, aby soki się rozprowadziły i mięso pozostało miękkie.

Propozycje Podania

Podawaj ten Grillowany Kurczak z Miodem i Imbirem z gotowanym ryżem i duszonymi warzywami na bok dla kompletnego i zrównoważonego posiłku.

Techniki Gotowania

Grillowanie

Substytuty Składników

Zamiast miodu użyj syropu klonowego lub nektaru agawy.

- Zamiast sosu sojowego użyj tamari lub aminos kokosowych.

- Zamiast białego wina użyj octu jabłkowego lub octu ryżowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz marynować kurczaka nawet do 24 godzin wcześniej, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj Grillowanego Kurczaka z Miodem i Imbirem pokrojonymi zielonymi cebulkami i nasionami sezamu dla pięknego i apetycznego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj to danie z chrupiącym i orzeźwiającym sałatą z ogórkiem oraz szklanką schłodzonego białego wina na idealny letni posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej kurczaka w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego Grillowanego Kurczaka z Miodem i Imbirem zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego Grillowanego Kurczaka z Miodem i Imbirem zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego Grillowanego Kurczaka z Miodem i Imbirem zawiera około 2 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego Grillowanego Kurczaka z Miodem i Imbirem zawiera około 30 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy B6 i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera sos sojowy, który może zawierać gluten. Ważne jest, aby sprawdzić etykietę, jeśli masz alergię na gluten.

Podsumowanie

Ten Grillowany Kurczak z Miodem i Imbirem to pożywne i pyszne danie, które jest bogate w białko i niskotłuszczowe. Jest doskonałą opcją na zdrowy i satysfakcjonujący posiłek.

Podsumowanie

Ten przepis na Grillowanego Kurczaka z Miodem i Imbirem to pyszne i łatwe do przygotowania danie, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Słodka i pikantna marynata nasyca kurczaka niesamowitym smakiem, co sprawia, że zawsze cieszy się on uznaniem. Podawaj go z ulubionymi dodatkami dla pełnego i satysfakcjonującego posiłku.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, kiedy natknąłem się na ten przepis. Był to ciepły letni dzień, słońce świeciło jasno na niebie, gdy przechadzałem się przez ruchliwy targ rolniczy. Powietrze było nasycone kuszącym aromatem grillowanych mięs i świeżych warzyw, a moje brzuch burczał głodnie, gdy przeglądałem różne stragany.

Idąc przez rynek, natknąłem się na mały stragan prowadzony przez starszą Azjatkę. Grillowała soczyste kawałki kurczaka obtoczone w lepki, słodki sos, który sprawił, że ciekła mi ślinka. Nie mogłem się oprzeć pokusie i zbliżyłem się do jej straganu, gotowy spróbować kawałka.

Pierwszy kęs był objawieniem. Kurczak był miękki i soczysty, z doskonałym balansem smaków - słonym, słodkim i lekko pikantnym. Od razu wiedziałem, że muszę nauczyć się robić to danie samemu.

Nawiązałem rozmowę z kobietą, która przedstawiła się jako Pani Wong. Powiedziała mi, że kluczem do tego dania jest marynata zrobiona z miodu, imbiru, sosu sojowego i kilku innych tajnych składników. Życzliwie zgodziła się podzielić przepisem ze mną, i z zapałem robiłem notatki, gdy tłumaczyła mi proces.

Od tego dnia zrobiłem sobie misję doskonalenia przepisu na Kurczaka z miodem i imbirem wg Pani Wong. Spędziłem godziny w kuchni, eksperymentując z różnymi proporcjami składników i technikami gotowania, aż wreszcie osiągnąłem doskonały balans smaków.

Przez lata robiłem to danie niezliczoną ilość razy na spotkaniach rodzinnych, spotkaniach ze znajomymi i kolacjach. Stało się ono ukochanym elementem mojego repertuaru kulinarnego, i zawsze spotykam się z entuzjastycznymi opiniami, gdy je podaję.

Proces przygotowania Kurczaka z miodem i imbirem to praca z miłością. Zaczyna się od marynaty z miodu, startego imbiru, posiekanej czosnku, sosu sojowego i szczypty octu ryżowego. Pozwalam udzielić się marynacie co najmniej godzinę, by smaki wnikały w mięso i nasycały je swoją aromatyczną esencją.

Podczas gdy kurczak się marynuje, przygotowuję grill, upewniając się, że węgiel jest gorący i gotowy do idealnego przygotowania mięsa. Ostrożnie nabijam marynowany kurczak na szpikulce, starając się zostawić trochę miejsca między każdym kawałkiem, aby zapewnić równomierne gotowanie.

Gdy kurczak syczy na grillu, zapach imbiru i miodu unosi się w powietrzu, kusząc wszystkich, którzy przechodzą obok swoim apetycznym zapachem. Przykładam pędzel do szpikulek, smarując je pozostałą marynatą, tworząc lepki sos, który karmelizuje się i tworzy chrupiącą skórkę na mięsie.

Po kilku minutach z każdej strony, kurczak jest gotowany, z pięknym złoto-brązowym kolorem i kuszącym węglem z grilla. Wyjmuję szpikulce i układam je na półmisku, dekorując je posypką posiekanej zielonej cebuli i lekko prażonych nasion sezamu, dla odświeżającego kopnięcia i chrupkości.

Gdy podaję Kurczaka z miodem i imbirem moim gościom, ich oczy lśnią z zachwytu, gdy biorą pierwszy kęs. Mięso jest miękkie i soczyste, z doskonałym balansem słodyczy z miodu, ostrości z imbiru i umami z sosu sojowego. To danie zawsze imponuje i zaspokaja, prawdziwy hit, który zawsze sprawia, że wszyscy wracają po dokładkę.

Siedząc przy stole, otoczony swoimi bliskimi, którzy zajadają owoce mojej pracy, jestem pełen zadowolenia i radości. Jestem wdzięczny Pani Wong za podzielenie się tym przepisem ze mną tyle lat temu, i wiem, że to danie będzie nadal ukochaną częścią mojego dziedzictwa kulinarnego na wiele lat do przodu.