Sałatka Cezar z awokado z Kalifornii

Przepis na sałatkę Cezar z awokado z Kalifornii - pyszna i świeża odmiana klasycznego dania

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Sałatka Cezar z awokado kalifornijskiego to pyszna i kremowa wariacja na klasyczną sałatkę Cezar. Dodatek kremowych awokado kalifornijskich dodaje bogatego i masłowego smaku do tradycyjnego kwaśnego sosu Cezar. Ta sałatka jest idealna na lekki lunch lub jako dodatek do letniego grilla.

Historia

Sałatka Cezar została stworzona w latach 20. przez włoskiego szefa kuchni Cesara Cardiniego w Tijuanie, Meksyk. Oryginalny przepis składał się z sałaty rzymskiej, grzanków, sera parmezan, soku z cytryny, oliwy z oliwek, jajka, sosu Worcestershire, czosnku i pieprzu. Na przestrzeni lat powstało wiele wariacji sałatki Cezar, w tym ta Sałatka Cezar z awokado kalifornijskiego.

Składniki

4 uncje (113 g) filety z sardeli
4 ząbki czosnku, rozgniecione
2 łyżeczki suchego musztardu
2 łyżeczki sosu Worcestershire
3 łyżki stołowe octu winnego białego
1 filiżanka oliwy lub oleju awokado
0,33 filiżanki świeżego soku z cytryny
3 żółtka jajek (opcjonalnie)
3 główki sałaty rzymskiej, porwane na kawałki (12 filiżanek)
2 filiżanki startego parmezanu lub romano seru
6 filiżanek grzanków
3 awokado z Kalifornii, pozbawione pestki, obrane i pokrojone na plastry

Jak przygotować

W małej misce rozgnieć sardelki i czosnek. Dodaj suchy musztard, sos Worcestershire, ocet, oliwę, sok z cytryny i żółtka jajek.
Dokładnie wymieszaj składniki.
Umieść sałatę w dużej misce do sałaty i wymieszaj ją z sosem.
Dodaj ser i grzanki, delikatnie wymieszaj ponownie.
Nałóż plastry awokado na sałatkę.

Warianty

Dodaj grillowanego kurczaka lub krewetki dla zwiększenia zawartości białka.
Zamień jarmuż lub szpinak na sałatę rzymską.
Użyj różnych rodzajów sera, takich jak feta lub ser pleśniowy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych awokado kalifornijskich dla najkremowszej konsystencji.

- Dla lżejszej wersji, możesz pomijać żółtka jajek w sosie.

- Wymieszaj sałatkę tuż przed podaniem, aby zapobiec zwiędnięciu sałaty.

- Możesz dodać grillowanego kurczaka lub krewetki, aby uczynić tę sałatkę pełnym posiłkiem.

Propozycje Podania

Tę sałatkę można podać jako dodatek do grillowanego kurczaka lub steka. Można ją również zjeść samodzielnie jako lekki lunch.

Techniki Gotowania

Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby nie zgnieść plasterków awokado.

- Upewnij się, że sałata jest równomiernie pokryta sosem, aby uzyskać maksymalny smak.

Substytuty Składników

Możesz użyć oliwy zamiast oleju awokado.

- Użyj gotowych grzanek lub zrób własne z chleba pełnoziarnistego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sos i przechowywać go w lodówce do 3 dni.

- Trzymaj plastry awokado osobno do momentu podania, aby zapobiec brunatnieniu.

Pomysły na Prezentację

Podawaj sałatkę w dużej drewnianej misce dla rustykalnej prezentacji. - Udekoruj dodatkowym serem parmezan i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Łączenie z innymi potrawami

Ta sałatka świetnie komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Chardonnay.

- Podawaj z dodatkiem czosnkowej bagietki lub lekkiej zupy, aby uzyskać pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą sałatkę w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

- Nie zamrażaj, ponieważ awokado stanie się papkowate.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

520 na porcję

Węglowodany

23g na porcję

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 45g na porcję

- Tłuszcze nasycone: 10g na porcję

Białka

- Białko: 14g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina A: 120% Dziennej Wartości

- Witamina C: 45% Dziennej Wartości

- Wapń: 20% Dziennej Wartości

- Żelazo: 15% Dziennej Wartości

Alergen

Zawiera anchovies, jajka i gluten z grzanek

Podsumowanie

Ta Sałatka Cezar z awokado kalifornijskiego to bogata i kremowa sałatka, która jest bogata w tłuszcze i białka. Jest także dobrym źródłem witamin A i C, wapnia i żelaza.

Podsumowanie

Sałatka Cezar z awokado kalifornijskiego to kremowa i aromatyczna wariacja na klasyczną sałatkę Cezar. Dzięki dojrzałym awokado kalifornijskim, ta sałatka jest bogata w tłuszcze, białka i witaminy. Podawaj ją jako dodatek lub dodaj białko, aby uzyskać pełny posiłek. Ciesz się tą orzeźwiającą sałatką w gorący letni dzień!

Jak zdobyłem ten przepis?

Mogę nadal pamiętać dokładny moment, w którym odkryłem ten przepis na sałatkę Cezara z awokado z Kalifornii. Był ciepły letni popołudnie, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę, Margaret, w jej przytulnej kuchni. Margaret była niesamowitą kucharką, miała talent do tworzenia pysznych i wyjątkowych dań. Tego konkretnego dnia zaskoczyła mnie orzeźwiającą i aromatyczną sałatką, która natychmiast stała się jedną z moich ulubionych.

Obserwując, jak Margaret przygotowywała sałatkę, byłem zachwycony jej umiejętnościami i kreatywnością w kuchni. Zaczeła od wymieszania chrupiącej sałaty rzymskiej z kremowym sosem Cezar, który sama przygotowała od podstaw. Sos był bogaty i pikantny, z odpowiednią ilością czosnku i sera Parmezan. Następnie Margaret dodała plastry dojrzałego awokado z Kalifornii, które dodawało kremowej i maślanej tekstury do sałatki. Na koniec posypała sałatkę chrupiącymi grzankami i obfitą ilością świeżych ziół.

Biorąc pierwszy kęs sałatki Cezara z awokado z Kalifornii, byłam zaskoczona połączeniem smaków i tekstur. Kremowe awokado idealnie komponowało się z pikantnym sosem, podczas gdy chrupiąca sałata i grzanki dodawały satysfakcjonującego chrupania. Była to sałatka, jakiej nigdy wcześniej nie próbowałam, i wiedziałam, że muszę nauczyć się jak ją zrobić sama.

W ciągu lat przygotowałem sałatkę Cezara z awokado z Kalifornii niezliczoną ilość razy i stała się ona stałym elementem mojego repertuaru kulinarnego. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się jej smakiem. Za każdym razem, gdy robię tę sałatkę, przypominam sobie to letnie popołudnie w kuchni Margaret i radość odkrywania nowego i wspaniałego przepisu.

Sekret sukcesu sałatki Cezara z awokado z Kalifornii tkwi w jakości składników. Zawsze upewniłem się, że używam dojrzałych awokado z Kalifornii, znanych ze swojej maślanej tekstury i bogatego smaku. Używam także najświeższej sałaty rzymskiej, jaką mogę znaleźć, oraz domowych grzanek i pikantnego sosu Cezara przygotowanego od podstaw.

Aby przygotować sos, łączę majonez, musztardę Dijon, sos Worcestershire, sok z cytryny, zmielony czosnek i starty ser Parmezan w misce. Wymieszam wszystko, aż będzie gładkie i kremowe, dodając trochę wody, jeśli trzeba, aby rozrzedzić. Następnie doprawiam sos solą i pieprzem do smaku i odstawiam, aby smaki się połączyły.

Następnie przygotowuję sałatkę, myjąc i osuszając sałatę rzymską, i rozrywam ją na kęsy. Następnie kroję dojrzałe awokado z Kalifornii na cienkie kliny i polewam je odrobiną soku z cytryny, aby nie ściemniały. Dodaję plastry awokado do sałaty, wraz z domowymi grzankami, i polewam sosem Cezara na wierzch.

Na koniec posypuję sałatkę garścią świeżych ziół, takich jak pietruszka, szczypiorek lub bazylia, aby dodać odrobinę smaku i koloru. Gotowe danie to piękna i pyszna sałatka Cezara z awokado z Kalifornii, która zawsze imponuje.

Jestem wdzięczny Margaret za przedstawienie mnie temu wspaniałemu przepisowi i za zainspirowanie mnie do stania się lepszym kucharzem. Jej kreatywność i pasja do jedzenia miały na mnie trwały wpływ, i zawsze będę wspominał czas spędzony razem w kuchni.

Gdy siadam, aby delektować się miseczką sałatki Cezara z awokado z Kalifornii, jestem pełen wdzięczności za proste przyjemności dobrej kuchni i towarzystwa. Przypominam sobie o radości, jaką może przynieść gotowanie, i o mocy wspólnego posiłku w łączeniu ludzi.

W końcu, to nie tylko przepis na sałatkę Cezara z awokado z Kalifornii, który nauczyłem się od Margaret, ale także ważność dzielenia się miłością i śmiechem przy stole. Jest to lekcja, którą zawsze będę nosił ze sobą, gdy będę gotował i tworzył pyszne dania dla tych, których kocham. I za to jestem naprawdę wdzięczny.