Kubki z krabem i awokado

Przepis na liściaste miseczki z krabem i awokado z Australii

Region / kultura: Australia | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Kubeczki z kraba i awokado to pyszna i elegancka przekąska, która łączy smaki kremowego awokado z wytrawnym mięsem kraba. Te kubeczki są idealne na elegancką kolację lub specjalną okazję.

Historia

Połączenie kraba i awokado od lat cieszy się popularnością w wielu kuchniach. Ten przepis bierze tę klasyczną parę i prezentuje ją w unikalny i atrakcyjny sposób.

Składniki

1 łyżka masła

1 łyżka mąki pszennej
2 łyżki mleka
1 łyżka śmietany
2 łyżki majonezu
2 łyżki przetworu pomidorowego
1 łyżka soku z cytryny
1.25 łyżki suchego musztardu
0.75 szklanki konserwowanego kraba (odcedzonego)
0.25 szklanki serka śmietankowego

Masa z awokado

1 awokado, posiekane
1 ząbek czosnku (posiekany czosnek > 1 łyżeczka)
2 łyżki soku z cytryny
1.5 łyżki sosu Tabasco
4 uncje (113 g) serka śmietankowego

Liściaste miseczki

1 sałata masłowa
6 małych miseczek

Jak przygotować

Masa z kraba

W misce wymieszaj mleko, majonez i śmietanę.
Rozpuść masło w rondlu, dodaj mąkę i mieszaj na małym ogniu przez 1 minutę.
Stopniowo dodawaj połączone mleko, majonez i śmietanę.
Mieszaj ciągle na ogniu, aż masa zagotuje się i zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj przecier pomidorowy, sok z cytryny i musztardę.
Przykryj masę i pozostaw do ostygnięcia.
Wymieszaj kraba z ostudzoną masą.
Przetwórz masę z kraba i serka śmietankowego na gładką konsystencję.

Masa z awokado

Przetwórz 125 g serka śmietankowego, awokado, czosnek, sok z cytryny i Tabasco na gładką konsystencję.

Liściaste miseczki

Wrzuć liście sałaty do gotującej się wody.
Natychmiast odcedź.
Umieść liście w misce z lodowatą wodą.
Natychmiast odcedź.
Wyłóż 6 pojedynczych miseczek o pojemności 125 ml liśćmi sałaty.
Równomiernie rozłóż masę z kraba na liściach sałaty w miseczkach i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
Równomiernie rozłóż masę z awokado na masie z kraba.
Udekoruj pozostałymi liśćmi sałaty i wstaw do lodówki na kilka godzin lub na całą noc przed podaniem.
Przed podaniem przewróć miseczki na talerz, udekoruj plasterkami cytryny i plasterkami awokado.

Warianty

Dodaj pokrojoną czerwoną paprykę dla dodatkowej chrupkości.
Posyp posiekanymi świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, dla wzbogacenia smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że dobrze odsączysz konserwowanego kraba, aby usunąć nadmiar płynu.

- Upewnij się, że masa z kraba i serka śmietankowego jest gładka, aby uzyskać kremową konsystencję.

- Przed podaniem, schłódź kubeczki przez co najmniej 1 godzinę, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj te kubeczki z kraba i awokado jako przekąskę przed kolacją z owocami morza lub jako lekką opcję na lunch.

Techniki Gotowania

Przetwarzanie masy z kraba i serka śmietankowego do uzyskania gładkiej konsystencji zapewnia kremową teksturę.

- Krótkie gotowanie liści sałaty pomaga je zmiękczyć, ułatwiając formowanie kubeczków.

Substytuty Składników

Możesz użyć świeżego mięsa kraba zamiast konserwowanego dla bardziej luksusowego smaku.

- Zamiast serka śmietankowego, użyj jogurtu greckiego dla lżejszej opcji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę z kraba i awokado z wyprzedzeniem i złożyć kubeczki tuż przed podaniem, aby uzyskać szybką i łatwą przekąskę.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj kubeczki z kraba i awokado plasterkami cytryny i plastry awokado dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj te kubeczki z kraba i awokado z białym winem lub lekką sałatką, aby uzyskać pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe kubeczki z kraba i awokado w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podawaj schłodzone.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 240 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 8g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 18g na porcję

Białka

Białko: 9g na porcję

Witaminy i minerały

Ten przepis jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i wapnia.

Alergen

Zawiera nabiał (serka śmietankowego) i skorupiaki (kraba)

Podsumowanie

Te kubeczki z kraba i awokado to zbilansowane danie z dobrym połączeniem węglowodanów, tłuszczów i białek. Są również bogate w niezbędne witaminy i minerały.

Podsumowanie

Kubeczki z kraba i awokado to pyszna i elegancka przekąska, idealna na specjalne okazje. Z kremową masą kraba i gładkim awokado na wierzchu, te kubeczki z pewnością zachwycą Twoich gości. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam dreszczyk emocji, gdy natrafiłam na ten przepis na Kubełki z Kraba i Awokado. To było wiele lat temu, podczas wakacji rodzinnych w nadmorskim miasteczku Charleston, w Południowej Karolinie. Mój mąż i ja postanowiliśmy spacerować wzdłuż nabrzeża, ciesząc się słonym morskim powiewem i dźwiękiem mew unoszących się nad nami.

Gdy przechadzaliśmy się obok rzędów uroczych sklepów i restauracji z owocami morza, natknęliśmy się na małą kawiarnię schowaną w rogu. Pociągający aromat świeżo przyrządzonych owoców morza unosił się w powietrzu, przyciągając nas jak ćma do ognia. Postanowiliśmy zatrzymać się na szybki posiłek i odpocząć nasze zmęczone nogi.

Po wejściu zostaliśmy przywitani przez miłą kelnerkę, która zaprowadziła nas do przytulnego stolika przy oknie z widokiem na przystań. Menu było pełne różnorodnych, pysznych dań z owocami morza, ale jedno w szczególności przykuło moją uwagę - Kubełki z Kraba i Awokado. Zaintrygowana nietypową kombinacją smaków, postanowiłam spróbować.

Gdy danie pojawiło się na naszym stole, natychmiast zachwyciła mnie jego elegancka prezentacja. Mięso kraba delikatnie było umieszczone w kremowym kubełku z awokado, udekorowane świeżymi ziołami i skropione kwaśnym sosem cytrynowym. Gdy wzięłam pierwszy kęs, byłam porażona wybuchem smaków - słodkie, soczyste mięso kraba doskonale pasowało do bogatego, masłowego awokado, tworząc harmonijną symfonię smaków i tekstur.

Wiedziałam wtedy i tam, że muszę nauczyć się przygotowywać to danie w domu. Zapytałam kelnerkę o przepis, ale uprzejmie odmówiła, tłumacząc, że jest to tajemnica szefa kuchni. Niezrażona, zrobiłam sobie notatkę w głowie, żeby odtworzyć danie sama, wykorzystując moje umiejętności kulinarnego intuicjonizmu.

Po powrocie do domu przeszukałam moją kolekcję książek kucharskich i kartek z przepisami, szukając inspiracji. Eksperymentowałam z różnymi kombinacjami mięsa kraba, awokado i przypraw, dopracowując i dostosowując aż wreszcie trafiłam na idealny przepis na Kubełki z Kraba i Awokado.

Kluczem, jak się okazało, było wykorzystanie tylko najświeższych składników - mięso kraba, dojrzałe awokado, pikantna cytryna i odrobina świeżych ziół. Sekretem osiągnięcia idealnej równowagi smaków była staranna mieszanka mięsa kraba z kremowym awokado, pozwalająca składnikom się połączyć i połączyć w pyszną jedność.

Przez lata doskonaliłam i udoskonalałam przepis na Kubełki z Kraba i Awokado, dzieląc się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się jego wyśmienitym smakiem i prezentacją. Stało się to moim znakiem firmowym, kulinarnym arcydziełem, które zawsze imponuje i zachwyca.

Gdy teraz siedzę tutaj, wspominając tamten przełomowy dzień w Charleston, jestem pełna wdzięczności za przypadkowe odkrycie tego przepisu. Przyniósł mi radość i spełnienie, pozwalając mi wyrazić swoją kreatywność i pasję do gotowania w namacalny i smakowity sposób.

Więc, gdy następnym razem poczujesz ochotę na smak oceanu, dlaczego nie wypróbować mojego przepisu na Kubełki z Kraba i Awokado? Obiecuję, że się nie zawiedziesz. Tylko pamiętaj, aby delektować się każdym kęsem i docenić miłość i starania, które włożono w stworzenie tego przysmaku. Smacznego!