Sałatka z pomidorów odmiany Heirloom i grochu polnego

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na tradycyjne południowe sałatki z grochem polnym, które są delektowane od pokoleń w południowych Stanach Zjednoczonych. Połączenie świeżych pomidorów dziedzicznych, blanszowanego grochu polnego i kremowego sosu majonezowego z czosnkiem tworzy pyszne i satysfakcjonujące danie, które z pewnością zachwyci.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych pomidorów dziedzicznych dla najlepszego smaku i tekstury w tej sałatce.

- Blanszowanie grochu polnego pomaga nieco go zmiękczyć i wydobyć jego naturalną słodycz.

- Sos majonezowy z czosnkiem dodaje sałatce bogaty i kremowy element, więc upewnij się, że dobrze go ubijesz, aż będzie gładki i dobrze połączony.

- Pozwolenie sałatce odstawać przez kilka minut po dodaniu oliwy z oliwek pozwala smakom się połączyć i rozwinąć.

Propozycje Podania

Podawaj tę sałatkę z pomidorów dziedzicznych i grochu polnego jako dodatek do grillowanego kurczaka, ryby lub steku. Doskonale sprawdzi się także na letnim grillu lub pikniku.

Techniki Gotowania

Blanszowanie grochu polnego pomaga nieco go zmiękczyć i wydobyć jego naturalną słodycz. Upewnij się, że nie gotujesz go zbyt długo, powinien mieć lekko chrupiącą konsystencję.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz pomidorów dziedzicznych, możesz użyć zwykłych pomidorów lub pomidorków koktajlowych. Możesz także zastąpić groch polny grochem oczkowym, jeśli zajdzie taka potrzeba.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować sałatkę z pomidorów dziedzicznych i grochu polnego nawet na dzień wcześniej i przechowywać ją w lodówce. Poczekaj z dodaniem sosu majonezowego z czosnkiem do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj sałatkę z pomidorów dziedzicznych i grochu polnego w dużej misce do serwowania lub na półmisku udekorowanym świeżymi liśćmi bazylii. Polej dodatkowo oliwą z oliwek na wierzchu dla pięknego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Ta sałatka doskonale komponuje się z grillowanym mięsem, owocami morza lub daniami wegetariańskimi. Doskonale pasuje także do lekkiego białego wina lub lekkiego piwa.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki sałatki z pomidorów dziedzicznych i grochu polnego w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podawaj schłodzone lub w temperaturze pokojowej.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 280 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 18g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcz całkowity: 22g na porcję

Tłuszcze nasycone: 3g na porcję

Białka

Białko: 5g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina C: 30% dziennego zapotrzebowania na porcję

Witamina A: 25% dziennego zapotrzebowania na porcję

Żelazo: 8% dziennego zapotrzebowania na porcję

Alergen

Zawiera: Jaja

Podsumowanie

Ta sałatka z pomidorów dziedzicznych i grochu polnego to pożywne i pyszne danie bogate w witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze. Jest doskonałym źródłem błonnika i białka, co czyni ją satysfakcjonującą i sycącą opcją na każdy posiłek.

Podsumowanie

Sałatka z pomidorów dziedzicznych i grochu polnego to pyszne i pożywne danie, które celebuje smaki lata. Z świeżymi pomidorami dziedzicznymi, blanszowanym grochem polnym i kremowym sosem majonezowym z czosnkiem, ta sałatka z pewnością zrobi furorę na każdym spotkaniu. Ciesz się tym daniem jako dodatkiem lub lekkim posiłkiem samym w sobie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wspomnienie o znalezieniu tej receptury po raz pierwszy wywołuje uśmiech na mojej twarzy. Był to ciepły letni dzień, tak jak dzisiaj, kiedy przypadkiem natrafiłem na nią w starym książce kucharskiej, którą odziedziczyłem po mojej babci. Strony były spróchniałe z wieku, a oprawa zaczynała się rozpadać, ale słowa na tych stronach były jak skarbnica kulinarnych smaków czekających na odkrycie.

Pamiętam, jak siedziałem przy stole w kuchni, przeglądając książkę kucharską, kiedy przyciągnęła moją uwagę receptura na Sałatkę z Dziedzicznych Pomidorów i Grochu Polnego. Połączenie świeżych pomidorów, słodkiego grochu polnego i pikantnego winegretu brzmiało jak idealne danie do podania na letnim grillu lub pikniku. Wiedziałem, że muszę to spróbować.

Ścisłe podążałem za przepisem, ostrożnie krojąc dziedziczne pomidory na kawałki i gotując groch polny aż stał się miękki. Winegret był prostym połączeniem oliwy z oliwek, czerwonego octu winnego, musztardy Dijon i odrobiny miodu, tworząc jasny i aromatyczny sos, który łączył sałatkę.

Gdy wziąłem pierwszy kęs Sałatki z Dziedzicznych Pomidorów i Grochu Polnego, przeniosłem się z powrotem do mojego dzieciństwa, gdy moja własna babcia przygotowywała podobne dania na nasze rodzinne spotkania. Smaki były znajome, ale nowe, idealne połączenie tradycji i innowacji, które sprawiło, że pokochałem tę recepturę.

Przez lata przyrządzałem Sałatkę z Dziedzicznych Pomidorów i Grochu Polnego niezliczoną ilość razy, dostosowując przepis tu i ówdzie do swoich gustów i preferencji. Podzieliłem się nią z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycili się jej świeżością i smakiem. Stała się ona stałym punktem naszych letnich spotkań, daniem, które zbliża ludzi i tworzy wspomnienia, które przetrwają całe życie.

Często myślę o podróży, jaką dokonała ta receptura ze mną, od tamtego przełomowego dnia, kiedy pierwszy raz ją odkryłem w starej książce kucharskiej, aż do teraz, kiedy stała się ukochaną częścią mojego repertuaru kulinarnego. Przypomina mi o mocy jedzenia, aby nas połączyć z przeszłością i tworzyć nowe wspomnienia na przyszłość.

Gdy teraz siedzę tutaj, przygotowując się do przygotowania kolejnej porcji Sałatki z Dziedzicznych Pomidorów i Grochu Polnego na nadchodzące spotkanie rodzinne, nie mogę przestać czuć wdzięczności za to przypadkowe zdarzenie, które doprowadziło mnie do tej receptury. Przyniosła mi radość, poczucie komfortu i przynależności, za co zawsze będę wdzięczny. I gdy wezmę pierwszy kęs sałatki, wiem, że duch mojej babci jest ze mną, prowadząc moje ręce podczas przygotowywania tego dania z miłością i troską.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z bazylią | Przepisy z czarnymi oczkami | Przepisy z wiśniami | Przepisy na sałatkę z pomidorów koktajlowych | Przepisy z octem jabłkowym | Przepisy z goździkami | Przepisy z pomidorami winogronowymi | Przepisy z majonezem | Przepisy z nasionami gorczycy | Przepisy z groszkiem |

Przepisy z tymi samymi składnikami