Światowe Grillowane Kurczaki

Wprowadzenie

Historia

Początki kurczaka z grilla można śledzić aż do wczesnych dni amerykańskiej historii kolonialnej. Technika gotowania mięsa na otwartym ogniu lub grillu była popularną metodą gotowania od wieków, a kurczak z grilla stał się podstawowym daniem w wielu domach i restauracjach na całym świecie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że usuniesz nadmiar tłuszczu z kurczaka przed gotowaniem, aby zapewnić zdrowsze danie.

- Okresowe polewanie kurczaka podczas gotowania pomoże zachować jego wilgotność i smak.

- Dostosuj ilość płatków papryki i chili do swoich osobistych preferencji smakowych.

Propozycje Podania

Podawaj kurczaka z grilla z surówką z białej kapusty, chlebem kukurydzianym lub grillowanymi warzywami, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie kurczaka w piekarniku pozwala na połączenie smaków i równomierne ugotowanie kurczaka.

Substytuty Składników

Możesz użyć filetów z kurczaka bez kości i skóry zamiast całego kurczaka, co skróci czas gotowania.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz marynować kurczaka w sosie barbecue przez noc, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj danie świeżymi ziołami lub pokrojonymi zielonymi cebulkami, aby dodać koloru.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z zimnym piwem lub szklanką słodkiej herbaty.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

250 na porcję

Węglowodany

12g na porcję

Tłuszcze

- Tłuszcz ogółem: 8g na porcję

- Tłuszcz nasycony: 2g na porcję

Białka

- Białko: 30g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina A: 10% Dziennej Wartości Referencyjnej

- Witamina C: 6% Dziennej Wartości Referencyjnej

- Żelazo: 8% Dziennej Wartości Referencyjnej

Alergen

Ten przepis zawiera sos Worcestershire, który może zawierać anchovies i soję.

Podsumowanie

To danie jest dobrym źródłem białka i witamin, ale jest także wysokie w tłuszczach i kaloriach. Ciesz się umiarkowanie jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Kurczak z grilla na świeżym powietrzu to klasyczne danie, które doskonale nadaje się na każdy grill lub letnie spotkanie. Z kwaśnym i słodkim sosem barbecue, delikatnym kurczakiem i nutą pikantności, ten przepis z pewnością zadowoli każdego. Ciesz się ulubionymi dodatkami i napojami, aby uzyskać pyszny posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam podekscytowanie, które poczułem, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na Kurczaka z grilla na świecie. Był to słoneczny dzień w lecie 1975 roku, kiedy odwiedziłem moją drogą przyjaciółkę Marthę w małym miasteczku w Teksasie. Martha była znana ze swoich niesamowitych umiejętności kulinarnej, i obiecała nauczyć mnie jednego ze swoich najbardziej znanych przepisów.

Kiedy siedzieliśmy w jej przytulnej kuchni, wyciągnęła z pudełka wypełnionego kulinarnymi skarbami starą, poplamioną kartkę z przepisem. Kartka nosiła tytuł "Kurczak z grilla na świecie", i mogłem powiedzieć po wyblakłym atramencie i rozmazanych słowach, że była ona bardzo kochana i wielokrotnie używana.

Martha zaczęła wyjaśniać pochodzenie przepisu, mówiąc mi, że był on przekazywany z pokolenia na pokolenie w jej rodzinie. Nauczyła się go od swojej babci, która nauczyła się go od swojej własnej matki, i tak dalej. Przepis był doskonalony przez lata, każde pokolenie dodawało własny zwrot i smak, aby uczynić go naprawdę wyjątkowym.

Kiedy Martha odczytywała składniki i instrukcje, czułem, jak ciekło mi w ustach z niecierpliwości. Połączenie przypraw, ziół i sosów brzmiało jak symfonia smaków, która tańczyłaby na moich kubkach smakowych. Nie mogłem się doczekać, aby spróbować go samemu i podzielić się nim z moją własną rodziną w domu.

Spędziliśmy popołudnie przygotowując kurczaka, marynując go w specjalnej mieszance przypraw i sosów, pozwalając mu nacieszyć się wszystkimi pysznymi smakami. Czekając, aż upiecze się na grillu, Martha opowiadała mi historie o swojej rodzinie i tradycjach, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Wreszcie, kurczak był gotowy, i usiedliśmy, aby wspólnie go zjeść. Pierwszy kęs był objawieniem - miękkie, soczyste mięso nasączone dymnym, pikantnym sosem barbecue, który karmelizował się na grillu. Był to kurczak jakiego nigdy wcześniej nie próbowałem, i wiedziałem, że ten przepis stanie się stałym elementem mojej własnej kuchennej repertuaru.

Serdecznie podziękowałem Marthie za podzielenie się sekretnym przepisem swojej rodziny ze mną, i zrobiłem sobie notatkę, aby go zapisać w mojej własnej książce kucharskiej jak tylko wrócę do domu. Wiedziałem, że ten przepis będzie ceniony i dzielony z moją własną rodziną przez wiele lat, tak jak było w rodzinie Marthy przez pokolenia.

Pakując swoje torby, aby opuścić dom Marthy następnego dnia, podarowała mi mały prezent - kopię kartki z przepisem na Kurczaka z grilla na świecie. Powiedziała mi, że teraz to moja kolej, aby kontynuować tradycję i przekazać ją następnemu pokoleniu. Obiecałem jej, że to zrobię, i że zawsze będę pamiętał ten wyjątkowy dzień, który spędziliśmy razem tworząc i delektując się tym pysznym daniem.

I tak, Kurczak z grilla na świecie stał się ukochanym ulubieńcem w mojej rodzinie, gotowany i dzielony z miłością i wspomnieniami tamtego słonecznego letniego dnia w Teksasie. Za każdym razem, gdy go robię, myślę o Marthie i jej rodzinie, i jestem wdzięczny za dar ich ukochanego przepisu, który przyniósł tyle radości i smaku do naszego życia. To naprawdę danie, które przetrwało próbę czasu i nadal łączy ludzi wokół stołu, tak jak to było przez pokolenia przed nami.

Kategorie

| Przepisy na grillowanie | Przepisy z brązowym cukrem | Przepisy z kurczakiem | Przepisy na bulion z kurczaka | Przepisy z chili | Przepisy z cebulą | Przepisy z octem | Przepisy ze wszystkich stron świata |

Przepisy z tymi samymi składnikami