Zupa z kurczakiem i makaronem z jabłkiem

Amish Chicken Noodle Soup with Apple Recipe

Region / kultura: Amiszowie | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 3 godziny | Porcje: 6

Wprowadzenie

Zupa z kurczakiem i makaronem z jabłkiem

Rosół z kurczaka to klasyczne danie, które doskonale sprawdza się podczas przytulnego wieczoru w domu lub gdy czujesz się źle. Ten przepis dodaje unikalny twist, łącząc słodki i kwaśny smak jabłek, dodając pysznej głębi smaku do tradycyjnej potrawy.

Historia

Rosół z kurczaka był podstawą wielu kultur od wieków, znany ze swoich kojących i leczniczych właściwości. Dodatek jabłek do przepisu dodaje nowoczesnego akcentu do tego ponadczasowego klasyka, tworząc unikalne i smaczne danie.

Składniki

3 lb (1.36 kg) kurczaka
2 qt (1.89 litrów) wody
2 łyżeczki soli
1.5 szklanki bulionu z kurczaka
2 szklanki posiekanej selera
2 szklanki posiekanych marchewek
1 kwaśne jabłko, posiekane
1 szklanka posiekanej cebuli
pepper
4 szklanki klusek jajecznych

Jak przygotować

Umieść kurczaka w garnku z 2 qt (1.89 litrów) wody.
Przykryj garnek i gotuj przez 2.5 godziny.
Wyjmij kurczaka z garnka i odcedź bulion.
Odbierz mięso z kurczaka.
Dodaj bulion z kurczaka, seler, marchewki, jabłko, cebulę i pieprz do garnka i gotuj.
Dodaj kluski i gotuj przez 8 do 10 minut.

Warianty

Dodaj odrobinę soku z cytryny, aby nadać potrawie jasny i cytrusowy smak.
Zamień makaron jajeczny na ryż lub quinoa dla opcji bezglutenowej.
Dodaj szczyptę świeżych ziół, takich jak pietruszka lub tymianek, dla dodatkowego wybuchu smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz kwaśnego jabłka, takiego jak Granny Smith, aby dodać ładny kontrast do wytrawnych smaków zupy.

- Wykostkowanie kurczaka po ugotowaniu ułatwi delektowanie się zupą bez konieczności wybierania kości.

- Dostosuj przyprawy do swoich upodobań smakowych, dodając więcej soli i pieprzu, jeśli jest to konieczne.

Propozycje Podania

Podawaj ten rosół z kurczaka z jabłkiem z kawałkiem chrupiącego chleba lub prostą sałatką zieloną, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Duszenie kurczaka przez kilka godzin stworzy bogaty i aromatyczny wywar.

- Dodanie makaronu pod koniec gotowania zapewni, że będą one idealnie ugotowane i nie rozgotowane.

Substytuty Składników

Użyj ud kurczaka lub piersi zamiast całego kurczaka, aby skrócić czas gotowania.

- Zamiast bulionu z kurczaka, użyj bulionu warzywnego dla opcji wegetariańskiej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tę zupę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Po prostu podgrzej na kuchence przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj zupę szczyptą świeżych ziół lub łyżką kwaśnej śmietany dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ten rosół z kurczaka z jabłkiem z chrupiącym białym winem lub lekkim piwem dla pysznego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego rosołu z kurczaka z jabłkiem zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego rosołu z kurczaka z jabłkiem zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego rosołu z kurczaka z jabłkiem zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego rosołu z kurczaka z jabłkiem zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta zupa jest bogata w witaminy i minerały, w tym witaminę A, witaminę C, żelazo i potas.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten z makaronu jajecznego i może zawierać alergeny z bulionu z kurczaka. Upewnij się, że sprawdzisz obecność konkretnych alergenów przed podaniem.

Podsumowanie

Ten rosół z kurczaka z jabłkiem to pożywna i satysfakcjonująca potrawa, bogata w białko, witaminy i minerały.

Podsumowanie

Ten rosół z kurczaka z jabłkiem to komfortowa i aromatyczna potrawa, idealna na każdą okazję. Z bogatym wywarem, delikatnym kurczakiem i dodaną słodyczą jabłek, ta zupa z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kolekcji przepisów.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że to coś wyjątkowego. Był to chłodny jesienny dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret na naszą cotygodniową herbatę. Kiedy wszedłem do jej przytulnej kuchni, w powietrzu unosił się zapach ciepłych jabłek i aromatycznego kurczaka. Margaret przywitała mnie uśmiechem i błyskiem w oku.

"Kochanie, mam dziś nowy przepis do podzielenia się z tobą," powiedziała, podając mi znaleziony kawałek papieru z ręcznie napisanymi instrukcjami. "To słynna Kurczakowa Zupa z Makaronem z Jabłkiem mojej babci. Myślę, że ją pokochasz."

Studiowałem przepis, zwracając uwagę na prostą listę składników i szczegółowe kroki. Wydawało się to nietypową kombinacją, ale znając nieskazitelny gust Margaret w kuchni, nie mogłem się doczekać, aby spróbować.

Podczas rozmowy i popijania herbaty, Margaret podzieliła się historią przepisu. Wyjaśniła, jak jej babcia stworzyła go podczas Wielkiego Kryzysu, używając tego, co miała pod ręką, aby stworzyć pożywne i pocieszające danie dla swojej rodziny. Dodanie jabłek było genialnym pomysłem, dodając delikatnej słodyczy do aromatycznej bulionu.

Nie mogłem się doczekać, aby odtworzyć to danie w mojej własnej kuchni. Następnego dnia zgromadziłem składniki i zabrałem się do pracy, ściśle trzymając się instrukcji. Kiedy zupa powoli gotowała się na kuchence, aromat jabłek i kurczaka wypełnił mój dom, przywołując wspomnienia mojego dzieciństwa i pocieszających posiłków, które przyrządzała moja własna babcia.

Kiedy zupa w końcu była gotowa, nałożyłem ją do miseczek i usiadłem, aby delektować się gorącą miską Kurczakowej Zupy z Makaronem z Jabłkiem. Pierwsza łyżka była czystą magią - delikatne mięso kurczaka, al dente makaron, nuta słodyczy z jabłek. To było symfonia smaków, która rozgrzała mnie od środka na zewnątrz.

Wtedy wiedziałem, że ten przepis stał się ukochanym elementem mojej własnej kuchni. W ciągu lat przyrządzałem go niezliczoną ilość razy, udoskonalając go, aby pasował do mojego gustu. Dzieliłem się nim z przyjaciółmi i rodziną, którzy zachwycali się unikalną kombinacją składników i pocieszającym ciepłem, jakie przynosiło ich duszom.

W miarę jak starzałem się, przepis stał się czymś więcej niż tylko daniem - był to związek z moją przeszłością, łączący z pokoleniami silnych, pomysłowych kobiet, które przyszły przed mną. Za każdym razem, gdy przygotowywałem Kurczakową Zupę z Makaronem z Jabłkiem, czułem ich obecność w mojej kuchni, kierując moimi rękami i napełniając posiłek miłością i tradycją.

Teraz, gdy siedzę tutaj w swojej własnej przytulnej kuchni, otoczony zapachem jabłek i kurczaka, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na wspomnienie, które przynosi ten przepis. To przypomnienie o prostych radościach życia, o sile dobrego posiłku, który pożywia nie tylko ciało, ale także duszę.

I tak, przekazuję ci ten przepis, moje drogie wnuczko. Niech przyniesie ci tak wiele radości i pociechy, jak przyniósł mi przez lata. I niech zawsze pamiętasz magię, którą można znaleźć w skromnej misce Kurczakowej Zupy z Makaronem z Jabłkiem.