Zupa chlebowa Wilmot Estate

Przepis na zupę z chleba Wilmot Estate - Smaczna zupa z bulionem drobiowym, marchewką i innymi składnikami

Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 45 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Zupa Chlebowa Wilmot Estate to sycące i aromatyczne danie, które łączy w sobie bogactwo bulionu z kurczaka, słodycz rodzynek i pikantność sera feta. Ten przepis doskonale sprawdzi się na przytulny wieczór w domu lub na specjalną kolację z przyjaciółmi i rodziną.

Historia

Ten przepis ma swoje korzenie w posiadłości Wilmot Estate, znanym z pysznych i kojących dań. Połączenie chleba, pomidorów i jajek w aromatycznym bulionie od lat cieszy się popularnością wśród mieszkańców posiadłości.

Składniki

6 filiżanek bulionu drobiowego
2 obrane marchewki, grubo pokrojone
1 patyczek cynamonu
1 gałązka tymianku
1 gałązka majeranku
0,5 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
0,25 szklanki wytrawnego białego wina
0,5 łyżeczki soli
3 filiżanki pokrojonej twardej białej bułki
0,33 szklanki masła
2 łyżki oliwy z oliwek
8 uncji (227 g) pokrojonej białej cebuli
3 ząbki czosnku
1,5 funta (680 g) obranych pomidorów, grubo pokrojonych
3 gotowane na twardo jajka, pokrojone
3 łyżeczki posiekanych kaparów
3 łyżki posiekanych zielonych oliwek
0,25 szklanki rodzynków
0,25 łyżeczki mielonego cynamonu
0,5 szklanki pokruszonego sera feta

Jak przygotować

W rondlu połącz bulion drobiowy, marchewki, patyczek cynamonu, tymianek, majeranek, pieprz i wino. Doprowadź do wrzenia.
Przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
Dodaj sól.
Usuń patyczek cynamonu, tymianek i majeranek, a następnie odstaw bulion na bok.
Rozgrzej piekarnik do 400°F (204°C).
Umieść kostki chleba w naczyniu do pieczenia i piecz przez 15 minut.
Rozgrzej masło na patelni.
Dodaj połowę kostek chleba i smaż przez kilka minut, następnie przenieś na talerz wyłożony bibułą.
Powtórz ten proces z pozostałymi kostkami chleba, a następnie odstaw na bok.
Rozgrzej oliwę na patelni, następnie dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 3 minuty.
Dodaj pomidory i gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając przez 10 minut, a następnie odstaw na bok.
Piętnaście minut przed podaniem, rozgrzej piekarnik do 425°F (218°C).
Podziel kostki chleba i duszone pomidory na 6 naczyń żaroodpornych i udekoruj 2 plasterkami jajka. Następnie dodaj gorący bulion drobiowy.
Posyp kaparami, oliwkami, rodzynkami i szczyptą cynamonu.
Piecz, aż zupa zacznie wrzeć.
Podawaj gorące, posypane serem feta.

Warianty

Dodaj ugotowanego kurczaka lub kiełbasę dla dodatkowego białka.
Użyj różnych rodzajów chleba, takich jak pełnoziarnisty lub zakwasowy, dla odmiennego profilu smakowego.
Eksperymentuj z różnymi ziołami i przyprawami, aby dostosować zupę do swojego gustu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz wysokiej jakości bulionu z kurczaka dla najlepszego smaku.

- Opiekanie kostek chleba przed dodaniem ich do zupy dodaje chrupkości i głębi smaku.

- Upewnij się, że usuwasz laskę cynamonową, tymianek i macierzankę z bulionu przed podaniem, aby uniknąć przytłaczania dania ich smakami.

Propozycje Podania

Podawaj Zupę Chlebową Wilmot Estate z kawałkiem chrupiącego chleba lub prostą sałatką zieloną, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Smażenie cebuli i czosnku przed dodaniem pomidorów pomaga rozwinąć ich smaki.

- Pieczenie zupy w piekarniku pozwala aromatom się połączyć i tworzy pyszny skorupisty wierzch.

Substytuty Składników

Użyj bulionu warzywnego zamiast bulionu z kurczaka dla wegetariańskiej wersji zupy.

- Zamiast świeżych ziół, użyj suszonych, stosując około połowy ilości podanej w przepisie.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Zupę można przygotować nawet na dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. Po prostu podgrzej przed podaniem i dodaj dodatki tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Zupę Chlebową Wilmot Estate w indywidualnych miseczkach żaroodpornych dla rustykalnej i eleganckiej prezentacji. Posyp serem feta i skrop oliwą z oliwek na finałowy akcent.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz tę sycącą zupę z lekkim i orzeźwiającym białym winem, takim jak Sauvignon Blanc lub Pinot Grigio. Kawałek chrupiącego chleba lub prostą sałatkę zieloną doskonale uzupełnią smaki zupy.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Delikatnie podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce, dodając odrobinę wody lub bulionu, jeśli trzeba rozcieńczyć zupę.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 380

Węglowodany

Węglowodany ogółem: 38g

Błonnik: 4g

Cukier: 12g

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 20g

Tłuszcze nasycone: 8g

Tłuszcze trans: 0g

Białka

Białko: 15g

Witaminy i minerały

Witamina A: 25%

Witamina C: 20%

Wapń: 15%

Żelazo: 10%

Alergen

Zawiera: Pszenicę, Nabiał, Jaja

Podsumowanie

Ta Zupa Chlebowa Wilmot Estate to zbilansowany posiłek z dobrym połączeniem węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest bogata w witaminy i minerały, co czyni ją pożywnym i satysfakcjonującym daniem.

Podsumowanie

Zupa Chlebowa Wilmot Estate to kojące i aromatyczne danie, idealne na przytulny wieczór w domu lub na specjalną kolację z przyjaciółmi i rodziną. Z bogatym bulionem, delikatnymi warzywami i różnorodnymi dodatkami, ta zupa z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twoim repertuarze kulinarnym. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie oczekiwania, które poczułem, gdy po raz pierwszy odkryłem ten przepis na Zupę Chlebową z Wilmot Estate. Był to chłodny jesienny dzień, a ja właśnie zostałem zaproszony na kolację na prestiżowym Wilmot Estate. Wchodząc aleją żwirową, poczułem przepyszny aromat gotowania unoszący się w powietrzu.

Zostałem powitany u drzwi przez samą Panią Wilmot, uprzejmą i elegancką kobietę, która przywitała mnie w swoim domu ciepłym uśmiechem. Gdy rozmawialiśmy w wielkim hallu, nie mogłem nie zauważyć kuszącego zapachu czegoś smacznego i pocieszającego unoszącego się z kuchni.

Pani Wilmot musiała zauważyć moją ciekawość, ponieważ szybko zaprowadziła mnie do przytulnej kuchni, gdzie na kuchence bulgotał garnek z zupą. Wyjaśniła, że to przepis rodzinny, przekazywany z pokolenia na pokolenie, prosty, ale pyszny przysmak, który zawsze zachwycał.

Gdy obserwowałem, jak mieszała w garnku i dodawała ostatnie poprawki, nie mogłem się doczekać, aby spróbować zupy samemu. Pani Wilmot była na tyle uprzejma, że podzieliła się ze mną przepisem, a ja z ochotą zapisałem składniki i instrukcje na kawałku papieru.

Przez lata przygotowałem Zupę Chlebową z Wilmot Estate niezliczoną ilość razy, każda porcja przywołując wspomnienia pierwszego smaku na Wilmot Estate. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, i stał się on ulubionym daniem na spotkaniach i imprezach.

Kluczem do bogatego i sycącego smaku zupy jest użycie domowego bulionu, przygotowanego z gotowania na wolnym ogniu kurzych kości i warzyw przez wiele godzin. Chleb, rozrywany na kawałki i namaczany w bulionie, nadaje zupie gęstą i kremową konsystencję, która jest zarówno satysfakcjonująca, jak i pocieszająca.

Pamiętam pierwszy raz, gdy przygotowałem zupę dla własnej rodziny. Był to chłodny zimowy wieczór, a aromat gotującej się zupy wypełnił dom ciepłem i przytulnością. Gdy siadaliśmy do kolacji, mąż wziął łyk zupy i uznał, że to najlepsze, jakie kiedykolwiek jadł.

Od tego czasu Zupa Chlebowa z Wilmot Estate stała się podstawą w naszym domu, sprawdzonym przepisem na zimne zimowe wieczory lub gdy potrzebujemy trochę jedzenia na pocieszenie. Przez lata delikatnie zmieniałem przepis, dodając własne akcenty i wariacje, ale esencja zupy pozostała taka sama.

Często wspominam tamtą wieczór na Wilmot Estate, otoczony dobrymi przyjaciółmi i pysznym jedzeniem. Przepis Pani Wilmot stał się ukochaną częścią mojego repertuaru kulinarnego, przypomnieniem o mocy prostych składników i tradycji.

Gdy napełniam ciepłe miseczki Zupy Chlebowej z Wilmot Estate dla moich wnuków, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu na myśl o przekazaniu tego ukochanego przepisu następnemu pokoleniu. To mały gest, aby zachować pamięć o tamtym wyjątkowym wieczorze, przypomnienie o radości, jaką dobre jedzenie i dobre towarzystwo mogą przynieść.

I tak, gdy siadam, aby ponownie cieszyć się miseczką Zupy Chlebowej z Wilmot Estate, wypełniam się wdzięcznością za przypadkowe odkrycie tego przepisu i wiele wspomnień, które przyniósł do mojego życia. Jest to dowód na trwałą siłę jedzenia, aby nie tylko odżywiać nasze ciała, ale również nasze dusze.