Deser z truskawkami na cieście

Przepis na włoską truskawkową pizzę deserową z serem neufchatel i owocami leśnymi

Region / kultura: Włochy | Porcje: 6

Wprowadzenie

Pizza deserowa z truskawkami to pyszna i unikalna odmiana tradycyjnej pizzy, łącząca w sobie słodkie i słone smaki w jednym pysznym daniu. Ten przepis jest idealny dla tych, którzy lubią słodkości, ale chcą również cieszyć się słonym posiłkiem.

Historia

Początki pizzy deserowej można śledzić aż do Włoch, gdzie pizza tradycyjnie była daniem słonym. Jednak w miarę jak pizza zyskiwała popularność na całym świecie, kucharze zaczęli eksperymentować z różnymi dodatkami i smakami, co doprowadziło do powstania pizzy deserowej. Połączenie słodkich owoców, kremowego sera i chrupiącego ciasta stało się ulubionym daniem miłośników jedzenia na całym świecie.

Składniki

1 (12-calowy) włoski chleb, taki jak Boboli
12 uncji (340 g) ser neufchatel
3 łyżki miodu
2 łyżki soku pomarańczowego
1 łyżeczka świeżo startej skórki pomarańczowej
0,25 szklanki borówki
1 półkwartki (473 ml) koszyczek kalifornijskich truskawek, bez szypułek i pokrojonych na plastry
0,25 szklanki malin

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 450°F (232°C).
Piecz skorupkę chleba na nieosmarowanej blasze do pieczenia przez 5 do 7 minut, aż stanie się chrupiąca. Odstaw do ostygnięcia.
W międzyczasie, w misce ubij ser, miód, sok pomarańczowy i skórkę pomarańczową.
Rozsmaruj mieszankę sera na skorupce chleba, pozostawiając 0,5-calowy brzeg.
Posypaj borówkami wokół brzegu pizzy, a truskawki ułóż wewnątrz koła borówek w kształcie promieni.
Uformuj kopczyk malin na środku.
Pokrój na kawałki i podawaj. Przepis na 6 porcji.
Warianty smakowe:
Migdałowy: Zamiast soku pomarańczowego użyj mleka, pomarańczowej skórki nie dodawaj, a do mieszanki sera dodaj 0,13 do 0,25 łyżeczki ekstraktu migdałowego. Posyp deser prażonymi płatkami migdałów.
Cytrynowy: Zamiast soku pomarańczowego użyj mleka, zamiast pomarańczowej skórki użyj świeżo startej skórki cytrynowej, a do mieszanki sera dodaj 0,25 łyżeczki gałki muszkatołowej.

Warianty

Możesz dostosować tę pizzę deserową, używając różnych owoców, takich jak brzoskwinie, ananas lub nawet mango. Możesz także eksperymentować z różnymi serami lub dodać polewę czekoladową dla dodatkowego dekadenckiego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że skorupa chlebowa ostygnie przed rozprowadzeniem mieszanki sera, aby nie roztopiła się zbyt szybko.

- Możesz dostosować ten przepis, dodając ulubione owoce lub dodatki, takie jak plasterki bananów, kiwi lub nawet czekoladowe wiórki.

- Dla bardziej chrupiącego ciasta, piecz skorupę chlebową przez kilka dodatkowych minut przed dodaniem dodatków.

Propozycje Podania

Ta pizza deserowa najlepiej smakuje ciepła, prosto z pieca. Możesz także polać ją gałką lodów waniliowych dla dodatkowej przyjemności.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania idealnej pizzy deserowej jest upieczenie skorupy chlebowej aż będzie chrupiąca i złocista, zanim dodasz dodatki. To zapewni, że skorupa pozostanie chrupiąca i nie zrobi się mokra.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz gotowej skorupy chlebowej, możesz użyć kupnego ciasta do pizzy lub nawet zrobić własne, korzystając z prostego przepisu na ciasto do pizzy. Możesz także użyć innego rodzaju sera, takiego jak ricotta lub mascarpone, dla kremowej konsystencji.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę sera i pokroić owoce z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas podczas układania pizzy. Po prostu pamiętaj, aby przechowywać dodatki osobno i składać pizzę tuż przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Aby ta pizza deserowa była jeszcze bardziej atrakcyjna wizualnie, możesz ułożyć owoce w dekoracyjny wzór lub posypać odrobiną cukru pudru przed podaniem.

Łączenie z innymi potrawami

Ta pizza deserowa doskonale komponuje się z lampką musującego wina lub filiżanką gorącej herbaty. To idealny sposób na zakończenie posiłku słodkim akcentem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Pozostałą pizzę deserową można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść ją w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez kilka minut, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tej pizzy deserowej zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tej pizzy deserowej z truskawkami zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tej pizzy deserowej zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tej pizzy deserowej zawiera około 10 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta pizza deserowa jest dobrym źródłem witaminy C, dzięki truskawkom i sokowi pomarańczowemu.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i pszenicę (skorupa chlebowa), więc może nie być odpowiedni dla osób z alergią na nabiał lub gluten.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, ta pizza deserowa to pyszna przekąska, którą można delektować się umiarkowanie jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Pizza deserowa z truskawkami to zabawna i pyszna przekąska, łącząca w sobie najlepsze cechy słodkich i słonych światów. Z chrupiącą skorupą, kremowym serem i świeżymi owocami, ta pizza deserowa z pewnością przypadnie do gustu rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie oczekiwania, które czułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Deserową Pizzę z Truskawkami. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem dom mojej przyjaciółki Margaret na naszą cotygodniową wymianę przepisów. Margaret była znana z pysznych deserów, więc wiedziałem, że czeka mnie coś wyjątkowego.

Przeglądając strony jej znoszonej książki kucharskiej, moje oczy padły na stronę z przepisem na Deserową Pizzę z Truskawkami. Żywiołowe kolory truskawek i kremowego białego lukru natychmiast przyciągnęły moją uwagę. Praktycznie mogłem poczuć słodkie i kwaśne smaki, patrząc na zdjęcie.

Margaret zauważyła moje zainteresowanie i uśmiechnęła się z wyrozumiałością. "To jeden z moich ulubionych przepisów" powiedziała. "Idealny na letnie przyjęcia i spotkania. Chcesz, żebym ci pokazała, jak go zrobić?"

Energetycznie skinąłem głową, a Margaret zaprowadziła mnie do kuchni. Gdy zbierała składniki, zaczęła opowiadać historię, jak nauczyła się robić Deserową Pizzę z Truskawkami. Wszystko zaczęło się, gdy uczęszczała na zajęcia kulinarne w lokalnym centrum społecznościowym, gdzie wizytujący szef kuchni dzielił się swoim przepisem na ten wyborny smakołyk.

Margaret uważnie słuchała, gdy szef kuchni demonstrował każdy krok, od przygotowania ciasta na pizzę do krojenia świeżych truskawek. Była zafascynowana jego pasją do gotowania i dbałością o szczegóły. Pod koniec zajęć, była zdeterminowana, aby odtworzyć przepis w domu.

Pod jej przewodnictwem, postępowałem tak samo, jak ona nauczyła się od szefa kuchni lata temu. Rozwałkowaliśmy ciasto i upiekliśmy je na złoty kolor. Następnie ubiliśmy kremowy lukier z serka kremowego, cukru pudru i ekstraktu z wanilii. Aromat świeżo upieczonego ciasta mieszał się ze słodkim zapachem lukru, tworząc apetyczne połączenie.

Następnie ułożyliśmy pokrojone truskawki na wierzchu pizzy, tworząc żywy wzór, który był prawie zbyt piękny, aby go zjeść. Ale Margaret zapewniała, że najlepsze było jeszcze przed nami. Polała domowym sosem truskawkowym na wierzch, dodając połyskujące wykończenie, które wzmocniło smaki deseru.

Gdy kroiłem pizzę i wziąłem pierwszy kęs, wiedziałem, że odkryłem nowy ulubiony przepis. Słodycz truskawek idealnie komponowała się z kwaśnym lukrem serowym i masłownym ciastem. Każdy kęs był symfonią smaków, idealnym połączeniem słodkiego i pikantnego.

Od tamtego dnia robiłem Deserową Pizzę z Truskawkami na każdą wyjątkową okazję. Została stałym elementem rodzinnych spotkań, potlucków i letnich pikników. Dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, przekazując tradycję tego pysznego deseru.

Z biegiem lat dodałem do przepisu swój własny, osobisty akcent, eksperymentując z różnymi dodatkami i wariacjami. Wypróbowałem inne owoce, takie jak brzoskwinie czy maliny, a nawet eksperymentowałem z polewą czekoladową zamiast truskawkowego sosu. Za każdym razem deserowa pizza odnosiła sukces, otrzymując zachwycone recenzje od każdego, kto ją spróbował.

Gdy teraz siedzę tu, przeglądając strony mojej własnej książki kucharskiej, jestem pełen wdzięczności za wspomnienia i doświadczenia, które ukształtowały moją miłość do gotowania. Deserowa Pizza z Truskawkami zawsze będzie miała dla mnie szczególne miejsce w sercu, przypominając mi o radości dzielenia się dobrym jedzeniem z bliskimi.

I tak, kontynuując gotowanie i tworzenie nowych przepisów, niosę ze sobą nauczane mi lekcje od Margaret i tego szefa kuchni sprzed wielu lat. Gotowanie to nie tylko śledzenie przepisu; to pasja, kreatywność i radość zebrań wokół pysznego posiłku.

Mam nadzieję, że pewnego dnia także będziesz miał okazję doświadczyć magii Deserowej Pizzy z Truskawkami. Niech sprawi ci tyle szczęścia i radości, ile mi przyniosła przez lata.