Pizza Southwest z ciastem kukurydzianym

Przepis na pizzę Southwest z ciastem z mąki kukurydzianej - Pyszna i aromatyczna

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 8

Wprowadzenie

Pizza Southwest z Kruszonką z Mąki Kukurydzianej to pyszna i unikalna odmiana tradycyjnej pizzy. Ten przepis łączy smaki czarnych fasoli, salsy, awokado i sera pepper jack na domowej kruszonkowej kruszonki z mąki kukurydzianej. To idealne danie na niezobowiązującą kolację lub zabawę z przyjaciółmi.

Historia

Pizza Southwest z Kruszonką z Mąki Kukurydzianej to połączenie meksykańskiej i amerykańskiej kuchni. Kombinacja składników, takich jak czarne fasole, salsa, awokado i ser pepper jack odzwierciedla smaki regionu Southwest Stanów Zjednoczonych. Użycie mąki kukurydzianej w cieście dodaje chrupkości i lekko słodkiego smaku pizzy.

Składniki

2 szklanki ugotowanych czarnych fasoli
2 szklanki przygotowanej salsy
4 awokado z Kalifornii
0,25 szklanki soku z cytryny
Nieupieczone skorupki do pizzy z mąki kukurydzianej - postępuj zgodnie z przepisem
1,5 funta (680 g) startego sera pepper jack
Posiekana kolendra - dodaj według potrzeby do dekoracji

Jak przygotować

Tuż przed podaniem wymieszaj fasolę i salsę; odstaw na bok.
Pokrój awokado i wymieszaj z sokiem z cytryny.
Na każdą porcję rozprowadź 1 szklankę mieszanki z czarnych fasoli na skorupce do pizzy.
Posyp 1 pokrojonym awokado i 0,5 szklanki sera.
Piecz w temperaturze 500°F (260°C) aż skorupa się zarumieni, a ser się roztopi, około 10 minut.
Udekoruj kolendrą i pokrój na 8 kawałków.
Do ciasta z mąki kukurydzianej rozpuść 2 łyżki cukru w 2 szklankach wody (110°F (43°C)).
Rozpuść 0,5 uncji (14 g) suszonego drożdżu w mieszance i pozostaw na 5 minut.
W międzyczasie połącz 4 szklanki mąki, 2 szklanki mąki kukurydzianej i 2 łyżeczki soli.
Wlej zarezerwowaną mieszankę drożdżową do suchych składników razem z 0,5 szklanki oliwy.
Ubij, aż powstanie miękkie ciasto i zagniataj, dodając pozostałą 0,5 szklanki mąki w razie potrzeby.
Udowodnij ciasto, aż podwoi swoją objętość, następnie zdejmij je i uformuj w kulę.
Podziel ciasto na czwarte i uformuj z każdej części skorupkę do pizzy o średnicy 12 cali.
Przepis na 4 skorupki o średnicy 12 cali.

Warianty

Dodaj ugotowanego kurczaka lub mielone mięso dla dodatkowego białka.
Posyp pizzę pokrojonymi jalapenosami dla pikantnego uderzenia.
Użyj innego rodzaju sera, takiego jak cheddar lub mozzarella, dla innego profilu smakowego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że przed użyciem w pizzy ugotujesz czarne fasole. Zapewni to, że będą miękkie i aromatyczne.

- Użyj wysokiej jakości salsy dla najlepszego smaku. Możesz także przygotować własną salsę dla bardziej spersonalizowanego dotknięcia.

- Upewnij się, że pokroisz awokado tuż przed podaniem, aby zapobiec jego brązowieniu się.

- Aby przygotować kruszonkę z mąki kukurydzianej, upewnij się, że ciasto podwoi swoją objętość dla najlepszej tekstury.

Propozycje Podania

Podawaj Pizzę Southwest z Kruszonką z Mąki Kukurydzianej z sałatką lub świeżymi owocami na kompletny posiłek. Doskonale komponuje się z zimnym piwem lub szklanką herbaty mrożonej.

Techniki Gotowania

Przed użyciem w pizzy ugotuj czarne fasole.

- Pokrój awokado tuż przed podaniem, aby zapobiec brązowieniu.

- Piecz pizzę w wysokiej temperaturze (260°C) dla chrupiącej kruszonki.

Substytuty Składników

Zamiast czarnych fasoli użyj fasoli pinto lub fasoli czerwonej.

- Użyj gotowego ciasta do pizzy, jeśli nie chcesz przygotowywać kruszonki z mąki kukurydzianej od podstaw.

- Użyj innego rodzaju sera, jeśli wolisz łagodniejszy lub ostrzejszy smak.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę czarnych fasoli i pokroić awokado z wyprzedzeniem, ale poczekaj z złożeniem i pieczeniem pizzy do samego podania dla najlepszych rezultatów.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj pizzę świeżą kolendrą dla koloru i smaku. Podawaj ją na dużej tacy dla niezobowiązującej i zachęcającej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Pizza Southwest z Kruszonką z Mąki Kukurydzianej doskonale komponuje się z różnymi napojami, w tym piwem, margaritą lub herbatą mrożoną. Doskonale pasuje także z guacamole i chipsami tortilla.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałą pizzę w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 180°C aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Pizzy Southwest z Kruszonką z Mąki Kukurydzianej zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Pizzy Southwest z Kruszonką z Mąki Kukurydzianej zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Pizzy Southwest z Kruszonką z Mąki Kukurydzianej zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Pizzy Southwest z Kruszonką z Mąki Kukurydzianej zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ten przepis jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i potasu z awokado i salsy.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser) i gluten (mąka), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Pizza Southwest z Kruszonką z Mąki Kukurydzianej to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Oferuje także witaminy i minerały z awokado i salsy.

Podsumowanie

Pizza Southwest z Kruszonką z Mąki Kukurydzianej to smaczne i satysfakcjonujące danie, które łączy wyraziste smaki Southwest z chrupiącą kruszonką z mąki kukurydzianej. To idealny posiłek na niezobowiązującą kolację lub zabawę z przyjaciółmi. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Żywo wspominam chwilę, kiedy po raz pierwszy spojrzałem na ten przepis na pizzę Southwest z kawałkami kukurydzy. Był to ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Marię w jej przytulnej kuchni. Maria była fantastyczną kucharką, zawsze uwielbiałem oglądać, jak działała jej kulinarna magia.

Kiedy wchodziłem do jej kuchni, w powietrzu unosił się zapach świeżo upieczonego chleba i domowego sosu pomidorowego. Maria przywitała mnie ciepłym uśmiechem i błyskiem w oku. "Dziś zrobimy coś specjalnego" - oznajmiła, wyciągając starą i pobrudzoną kartkę z przepisem ze swojej skrzynki.

Podglądałem zza jej ramienia, gdy czytała składniki i instrukcje. Ciasto było zrobione z żółtej mąki kukurydzianej, co dawało mu unikalną teksturę i smak. Na wierzchu znajdowały się pikantne chorizo, słodka kukurydza, czarne fasole i mieszanka meksykańskich serów. Usta zrobiły mi się wodą tylko na myśl o tym.

Maria wyjaśniła, że ten przepis nauczyła się od swojej matki, która zdobyła go podczas podróży na Południowy Zachód wiele lat temu. Połączenie smaków i tekstur było inspirowane bogatą i różnorodną kuchnią regionu.

Kiedy razem przygotowywaliśmy pizzę, Maria opowiadała mi historie o swojej matce i ich podróżach przez Południowy Zachód. Mówiła o kolorowych targach, przyjaznych ludziach i pysznym jedzeniu, które próbowali w drodze. Widziałem, jak wiele ten przepis dla niej znaczył, nie tylko ze względu na jego wyśmienity smak, ale także ze względu na wywoływane wspomnienia.

Kiedy pizza piekła się w piekarniku, Maria i ja siedzieliśmy przy stole w kuchni, popijając schłodzone białe wino. Zapach bulgoczącego sera i pikantnego chorizo wypełnił całą kuchnię, sprawiając, że moje żołądek burczał z niecierpliwości. Wreszcie Maria wyjęła gorącą pizzę z piekarnika, ciasto złociste i chrupiące, a wierzch bulgoczący i pachnący.

Pokroiliśmy pizzę i każdy z nas zjadł kawałek, delektując się wybuchem smaków w naszych ustach. Słodycz kukurydzy, pikantność chorizo, kremowość sera - to była symfonia smaków i tekstur, która tańczyła na moich kubkach smakowych.

Kiedy tak siedzieliśmy, delektując się naszym dziełem, Maria powiedziała mi, że chce mi przekazać ten przepis. Wiedziała, jak bardzo lubię gotować i eksperymentować w kuchni, i chciała, żebym kontynuował tradycję przygotowywania tej wyjątkowej pizzy Southwest z ciastem kukurydzianym.

Opuszczając tego dnia dom Marii z pełnym brzuchem i szczęśliwym sercem. Nie mogłem się doczekać, aby przygotować tę pizzę dla mojej własnej rodziny i podzielić się z nimi historiami i wspomnieniami, które się z nią wiązały. Przez lata przygotowałem tę pizzę niezliczoną ilość razy, za każdym razem dodając własny akcent lub wariację do przepisu.

Ale niezależnie od tego, ile razy ją robię, smaki i wspomnienia z tamtego ciepłego letniego dnia w kuchni Marii zawsze powracają. I za każdym razem, gdy biorę gryz z tej wyśmienitej pizzy Southwest z ciastem kukurydzianym, jestem przenoszony z powrotem do tamtego momentu, otoczonego miłością i radością dobrych przyjaciół i dobrego jedzenia.