Grillowane steki Santa Fe

Przepis na steki Santa Fe z salsą i czarnymi fasolami - Wyprodukowane w USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Pieczony stek Santa Fe to pyszne i aromatyczne danie, które łączy soczyste steki z pikantną salsą z czarnymi fasolami, cebulą, kolendrą i sokiem z limonki. Ten przepis doskonale nadaje się na szybki i łatwy obiad w ciągu tygodnia lub na specjalne danie weekendowe.

Historia

Region Santa Fe w Nowym Meksyku jest znany z żywych i odważnych smaków, które odzwierciedlają się w tym przepisie. Połączenie pikantnego chili, kwaśnej salsy i świeżych ziół tworzy danie, które jest zarówno sycące, jak i pyszne.

Składniki

0,5 szklanki gęstej i kawałkowatej salsy Old El Paso™
0,5 szklanki konserwowych czarnych fasoli, opłukanych i odcedzonych
2 łyżki drobno posiekanej czerwonej cebuli
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
1 łyżka soku z limonki
1,5 łyżeczki przecieru chili
4 wołowe steki z polędwicy New York (680 g)
2 łyżeczki posiekanych świeżych liści oregano lub 0,5 łyżeczki suszonego oregano

Jak przygotować

W misce wymieszaj salsę, fasolę, cebulę, kolendrę, sok z limonki i 0,5 łyżeczki przecieru chili.
Przykryj mieszankę i wstaw do lodówki, podczas przygotowywania wołowiny.
Ustaw piekarnik na tryb grill.
Posyp obie strony wołowiny pozostałym 1 łyżeczką przecieru chili i oregano; delikatnie wciskaj w mięso.
Umieść wołowinę na ruszcie w naczyniu do grillowania.
Grilluj wołowinę z wierzchu 10-15 cm od źródła ciepła przez 6 minut, następnie odwróć.
Kontynuuj grillowanie przez kolejne 2-5 minut na średnio wysmażone.
Podawaj wołowinę z salsą.

Warianty

Dla opcji wegetariańskiej zastąp steki grzybami portobello.
Dodaj pokrojone pomidory lub awokado do salsy dla dodatkowego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że chili i oregano są dokładnie wciskane w steki, aby smaki równomiernie się rozprowadziły.

- Dla bardziej pikantnej salsy dodaj pokrojoną papryczkę jalapeno do mieszanki.

- Upewnij się, że mieszanka salsy schłodzi się w lodówce podczas przygotowywania steków, aby smaki się połączyły.

Propozycje Podania

Podawaj pieczone steki Santa Fe z ryżem lub świeżą sałatką zieloną na kompletny posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie steków nadaje im ładną wypaloną skórkę, zachowując jednocześnie soczystość i miękkość wewnątrz.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz salsy Old El Paso™, możesz użyć dowolnej innej marki salsy lub przygotować własną salsę domową.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę salsy z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do momentu użycia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj pieczone steki Santa Fe na półmisku z polaną na wierzchu salsą dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z lampką czerwonego wina lub zimnym piwem dla pysznego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja pieczonego steka Santa Fe zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja pieczonego steka Santa Fe zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja pieczonego steka Santa Fe zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja pieczonego steka Santa Fe zawiera około 35 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy C, żelaza i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera fasolę i cebulę, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Pieczone steki Santa Fe to dobrze zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek oraz niezbędnych witamin i minerałów.

Podsumowanie

Pieczone steki Santa Fe to aromatyczne i sycące danie, które doskonale nadaje się na każdą okazję. Z pikantną salsą i idealnie przygotowanymi stekami, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym daniem rodzinnym.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację odkrycia tego przepisu na Grillowane Steki Santa Fe. Było to wiele lat temu, podczas wizyty w domu mojej drogiej przyjaciółki Rosy w Nowym Meksyku. Rosa była wspaniałą kucharką, a jej kuchnia zawsze pachniała najsmaczniejszymi aromatami.

W tym konkretnym dniu, przybyłem do domu Rosy akurat na obiad. Jak tylko wszedłem, powitał mnie apetyczny zapach smażonych steków i przypraw. Rosa przygotowała ucztę godną króla, nie mogłem się doczekać, aby zacząć jeść.

Kiedy usiedliśmy do jedzenia, Rosa opowiedziała mi historię, jak nauczyła się przygotowywać Grillowane Steki Santa Fe. Po raz pierwszy spróbowała dania w małej restauracji przy drodze w Santa Fe i od tego czasu była uzależniona. Zdecydowana odtworzyć smaki w domu, Rosa spędziła godziny na eksperymentowaniu z różnymi składnikami i technikami, aż w końcu doskonale opanowała przepis.

Historia Rosy mnie zaintrygowała, błagałem ją, aby podzieliła się ze mną przepisem. Z błyskiem w oku, Rosa zgodziła się i zaczęła mnie prowadzić krok po kroku.

Najpierw marynowaliśmy steki w mieszance soku z limonki, czosnku, kminu i chilli. Połączenie smaków było po prostu boskie, a już wiedziałem, że to danie będzie wyjątkowe.

Następnie grillowaliśmy steki, aż były idealnie ugotowane i soczyste. Zapach smażonego mięsa napełnił kuchnię, sprawiając, że ciekło mi ślinka w oczekiwaniu.

Na koniec, przyozdobilismy steki domowym sosem salsa z pomidorów, cebuli, kolendry i jalapenos. Świeże, pikantne smaki dodawały idealnego wykończenia dania.

Kiedy usiedliśmy do jedzenia, wziąłem pierwszy kęs Grillowanych Steków Santa Fe i natychmiast przeniosłem się z powrotem do małej restauracji w Santa Fe. Smaki były odważne i żywe, z dokładnie odpowiednią ilością ostrości.

Od tego dnia Grillowane Steki Santa Fe stały się stałym elementem mojej kuchni. Gotowałem to danie na spotkaniach rodzinnych, przyjęciach i nawet tylko dla siebie w spokojny wieczór w domu. Za każdym razem, gdy to gotowałem, wspominałem Rosę i nasz wspaniały dzień razem w jej kuchni.

Przez lata podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję Grillowanych Steków Santa Fe następnemu pokoleniu. Stało się to ulubionym daniem wśród moich bliskich, i jestem wdzięczny Rosie za wprowadzenie mnie do tego pysznego dania.

Gdy teraz siedzę tutaj, wspominając ten przełomowy dzień w Nowym Meksyku, nie mogę się powstrzymać od uśmiechu. Przepis na Grillowane Steki Santa Fe zajmuje specjalne miejsce w moim sercu, przypominając o radości i koleżeństwie, które wynikają z dzielenia się dobrą jedzeniem z dobrymi przyjaciółmi.

Więc będę kontynuować przygotowywanie tego dania przez wiele lat, upamiętniając pamięć Rosy i szczególną więź, którą dzieliliśmy przy prostym posiłku. Bo w końcu nie chodzi tylko o samą jedzenie, ale o historie i wspomnienia, które niesie ze sobą.