Oakland Ragin' Quarterback Guacamole

Wprowadzenie

Historia

Ta receptura została zainspirowana żywiołowymi smakami Oakland, Kalifornia, oraz pasją fanów futbolu amerykańskiego z całego świata. Połączenie kremowych awokado, pikantnego soku z cytryny i ostrych jalapenos oddaje hołd śmiałemu i dynamicznemu duchowi Oakland Raiders.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz dojrzałych awokado dla najlepszej tekstury i smaku.

- Dostosuj ilość jalapenos do swoich preferencji dotyczących ostrości.

- Dla dodatkowej chrupkości podawaj z domowymi kawałkami tortilli lub chipsami.

Propozycje Podania

Podawaj z kawałkami tortilli, chipsami lub świeżymi warzywami do maczania.

Techniki Gotowania

Rozgnieć awokado widelcem dla kawałkowatej konsystencji lub zmiksuj w procesorze do jedzenia dla gładkiej konsystencji.

Substytuty Składników

Zamień sok z limonki na sok z cytryny.

- Użyj konserwowych czarnych fasoli zamiast świeżych.

- Zamień czerwoną cebulę na białą lub żółtą.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj guacamole nawet na 1 dzień wcześniej i przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj świeżą kolendrą, pokrojonymi jalapenos lub posyp papryką dla kolorowej i przyciągającej wzrok prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj z zimnym piwem, margaritą lub wodą gazowaną dla orzeźwiającej i satysfakcjonującej przekąski.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Dobrze wymieszaj przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 180

Węglowodany

Węglowodany Ogółem: 12g

Błonnik Pokarmowy: 6g

Cukry: 1g

Tłuszcze

Tłuszcze Ogółem: 14g

Tłuszcze Nasycone: 2g

Tłuszcze Trans: 0g

Białka

Białko: 4g

Witaminy i minerały

Witamina C: 15% Dziennej Wartości

Witamina A: 10% Dziennej Wartości

Żelazo: 6% Dziennej Wartości

Alergen

Zawiera: Brak

Podsumowanie

To guacamole to pożywna i pyszna przekąska lub przystawka, bogata w zdrowe tłuszcze, błonnik i witaminy.

Podsumowanie

Guacamole Oakland Ragin' Quarterback to aromatyczny i pożywny dip, idealny na każdą okazję. Z doskonałym balansem kremowych awokado, pikantnego soku z cytryny i ostrych jalapenos, to guacamole na pewno zadowoli każdego. Podawaj z kawałkami tortilli, chipsami lub świeżymi warzywami dla pysznej i satysfakcjonującej przekąski.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć znalezienia tego przepisu po raz pierwszy wciąż jest świeża w mojej głowie. Był to słoneczny popołudnie w Oakland, w Kalifornii, i byłem na lokalnym targu rolników, przeglądając stoiska z świeżymi produktami. Przechodząc przez kolorowe prezentacje owoców i warzyw, zwrócił moją uwagę młody mężczyzna. Miał na sobie koszulkę Raidersów i szeroki uśmiech na twarzy, gdy rozdawał próbki swojego domowego guacamole.

Zaintrygowany, podszedłem do jego stoiska i spróbowałem łyżki kremowego, aromatycznego dipu. To było zupełnie inne guacamole, niż kiedykolwiek wcześniej próbowałem. Młody człowiek przedstawił się jako Derek i wyjaśnił, że jest zagorzałym fanem Raidersów i stworzył ten przepis na cześć rozgrywającego drużynę. Nazwał to "Oakland Ragin' Quarterback Guacamole" i podzielił się ze mną sekretnymi składnikami, które sprawiały, że było tak pyszne.

Natychmiast się zainteresowałem i wiedziałem, że muszę nauczyć się przygotowywać to guacamole samodzielnie. Derek był na tyle uprzejmy, że napisał dla mnie przepis na małym kawałku papieru, który schowałem z uśmiechem do torebki.

Kiedy wróciłem do domu, nie traciłem czasu na zebranie składników i zabranie się do pracy w kuchni. Przepis wymagał dojrzałych awokado, pokrojonych pomidorów, posiekanego czosnku, posiekanej cebuli, papryki jalapeno, kolendry, soku z limonki, soli i pieprzu. Mierząc ostrożnie każdy składnik i mieszając je razem w misce, już czułem rozchodzący się apetyczny aromat guacamole.

Gotowy produkt miał żywy zielony kolor z kawałkami awokado i pomidora rozsianymi po całej masie. Spróbowałem ostrożnie, a moje kubki smakowe eksplodowały smakiem. Kremowe awokado, pikantna limonka i ostra papryczka jalapeno połączyły się, tworząc smakowitą uczta, jakiej jeszcze nie doświadczyłem.

Wiedziałem, że natknąłem się na klejnot przepisu i nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nim z przyjaciółmi i rodziną. Podałem guacamole na spotkaniu w następny weekend i od razu stało się hitem. Wszyscy zachwycali się, jak pyszne było, i pytali o przepis.

W ciągu lat kontynuowałem przygotowywanie Oakland Ragin' Quarterback Guacamole na specjalne okazje i spotkania. Stało się to moim znakiem rozpoznawczym, i zawsze z sentymentem wspominam tamte słoneczne popołudnie w Oakland, kiedy po raz pierwszy odkryłem ten przepis.

Teraz, siedząc tutaj, otoczony przez moich bliskich i delektując się miską domowego guacamole, czuję wdzięczność za to przypadkowe spotkanie, które doprowadziło mnie do tego kulinarnego skarbu. Derek był obcym dla mnie tamtego dnia na targu rolników, ale jego przepis stał się dla mnie ukochaną częścią życia. I za to zawsze będę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z awokado | Przepisy na guacamole |

Przepisy z tymi samymi składnikami