Kurczak z czarnymi fasolami i ryżem

Przepis na kurczaka z czarną fasolą i ryżem z Brazylii

Region / kultura: Brazylia | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 25 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Kurczak z czarnymi fasolami i ryżem to pyszne i sycące danie, które łączy smaki meksykańskiego ryżu pilafowego z czarnymi fasolami, kukurydzą, szczypiorkiem i kurczakiem. To danie doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub niezobowiązujące spotkanie z przyjaciółmi.

Historia

Ten przepis jest inspirowany tradycyjną kuchnią meksykańską, która często zawiera połączenie ryżu, fasoli i kurczaka. Dodatek kukurydzy, szczypiorku i kolendry dodaje temu klasycznemu daniu świeżości i smaku.

Składniki

1 (8 oz (227 g)) opakowanie meksykańskiego kurczaka z ryżem pilaf
1 (16 oz (454 g)) puszka czarnej fasoli, opłukana i odcedzona
1 filiżanka kukurydzy, z puszki lub mrożona
1 pęczek szalotki, posiekane
0.5 filiżanki wydrylowanych czarnych oliwek, pokrojone wzdłuż
4 filiżanki ugotowanego pokrojonego mięsa z kurczaka lub 0.5 pieczonego kurczaka
0.5 pęczka świeżej kolendry, posiekanej
1 dojrzałe awokado, pokrojone (lub zrobione na guacamole)
ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
salsa
śmietana (do dekoracji)

Jak przygotować

Przygotuj ryż, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Połącz czarną fasolę, kukurydzę, szalotki, kurczaka i kolendrę z ryżem.
Przełóż mieszankę na półmisek.
Udekoruj plasterkami awokado, salsą, śmietaną i tortilla chipsami.

Warianty

Dodaj pokrojone pomidory lub paprykę dla dodatkowego koloru i smaku.
Zamiast meksykańskiego ryżu pilafowego użyj quinoa lub brązowego ryżu dla zdrowszego twistu.
Posyp rozgniecionymi chipsami tortilla lub plasterkami awokado dla dodatkowej chrupkości.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że przed dodaniem czarnych fasoli do dania je dokładnie opłukujesz i odsączasz, aby usunąć nadmiar soli lub konserwantów.

- Dla wersji wegetariańskiej tego dania po prostu pomij kurczaka i dodaj dodatkowe warzywa, takie jak papryka czy cukinia.

- Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowanego wcześniej kurczaka lub kurczaka z rożna zamiast gotować kurczaka od zera.

Propozycje Podania

Podawaj Kurczaka z czarnymi fasolami i ryżem z dodatkiem świeżej salsy, guacamole i śmietany. Możesz także dodać szczyptę startego sera lub skropić sokiem z limonki dla dodatkowego smaku.

Techniki Gotowania

Aby ugotować kurczaka, możesz go grillować, piec w piekarniku lub podsmażyć aż będzie w pełni ugotowany i nie będzie różowy w środku.

- Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać ryż pilafowy podczas gotowania, aby nie przywarł do dna garnka.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz meksykańskiego ryżu pilafowego, możesz użyć zwykłego białego ryżu i dodać własne przyprawy, takie jak kmin, chili, czy czosnek.

- Swobodnie dostosuj to danie do swoich ulubionych warzyw lub źródeł białka, takich jak krewetki czy tofu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować ryż i kurczaka z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do momentu, gdy będziesz gotowy do złożenia dania. Po prostu podgrzej ryż i kurczaka w mikrofalówce lub na kuchence przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Kurczaka z czarnymi fasolami i ryżem w dużej misce lub na półmisku, udekorowany świeżą kolendrą i plasterkami limonki. Możesz także dodać szczyptę posiekanego szczypiorku lub skropić sosem chili dla dodatkowego smaku.

Łączenie z innymi potrawami

To danie świetnie komponuje się z meksykańskim kukurydzą uliczną, grillowanymi warzywami lub prostym sałatą. Możesz także podać je z ciepłymi tortillami lub chlebem kukurydzianym na pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu podgrzej danie w mikrofalówce aż się podgrzeje, od czasu do czasu mieszając, aby zapewnić równomierne podgrzanie.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Kurczaka z czarnymi fasolami i ryżem zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Kurczaka z czarnymi fasolami i ryżem zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Kurczaka z czarnymi fasolami i ryżem zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Kurczaka z czarnymi fasolami i ryżem zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy A, żelaza i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (śmietanę) i orzechy drzewne (guacamole). Proszę mieć na uwadze ewentualne alergie lub ograniczenia dietetyczne.

Podsumowanie

Kurczak z czarnymi fasolami i ryżem to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogaty w witaminy i minerały, co czyni go pożywnym wyborem na rodzinny obiad.

Podsumowanie

Kurczak z czarnymi fasolami i ryżem to smaczne i satysfakcjonujące danie, które doskonale nadaje się na rodzinny obiad lub niezobowiązujące spotkanie z przyjaciółmi. Z mieszanką białka, węglowodanów i zdrowych tłuszczów, to danie jest pożywne i pyszne na każdą okazję.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułem, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Kurczaka z Czarnymi Fasolami i Ryżem. Był gorący letni dzień, właśnie skończyłem pomagać mojej matce przy obowiązkach domowych. Kiedy siadaliśmy do lunchu, wyciągnęła zniszczoną starą książkę kucharską, którą odziedziczyła po swojej własnej matce. Przeglądając strony, natrafiła na przepis, który przykuł jej uwagę.

"To wygląda pysznie," wykrzyknęła, wskazując na przepis na Kurczaka z Czarnymi Fasolami i Ryżem. "Myślę, że powinniśmy spróbować."

Obserwowałem, jak zbierała wszystkie składniki, których będziemy potrzebować - kurczaka, czarne fasole, ryż, cebulę, czosnek i różne przyprawy. Kiedy zaczęła gotować, nie mogłem oderwać wzroku od jej sprawnego i pewnego ruchu po kuchni.

Kiedy aromat dania napełnił powietrze, ledwo mogłem powstrzymać swoje podekscytowanie. Wreszcie nadszedł czas, aby usiąść i skosztować owoców naszej pracy. Pierwszy kęs był objawieniem - smaki tańczyły na moim języku, każdy uzupełniając się nawzajem w doskonałej harmonii.

Od tego dnia Kurczak z Czarnymi Fasolami i Ryżem stał się stałym elementem naszego domu. Moja matka często robiła go na specjalne okazje, i zawsze imponował naszym gościom. W miarę jak dorastałem, zacząłem samemu uczyć się tego przepisu, biorąc pod uwagę techniki mojej matki i dodając swoją własną nutę.

Przez lata przygotowałem Kurczaka z Czarnymi Fasolami i Ryżem niezliczoną ilość razy, każda partia trochę inna od poprzedniej. Dzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, zawsze otrzymując entuzjastyczne recenzje. Ale prawdziwa radość płynie z wiedzy, że to danie zostało przekazane z pokolenia na pokolenie, stanowiąc łącznik do mojej przeszłości i łącząc z moim dziedzictwem.

Pamiętam pierwszy raz, gdy przygotowałem Kurczaka z Czarnymi Fasolami i Ryżem dla mojej własnej rodziny. Moje dzieci patrzyły z podziwem, gdy bez wysiłku przygotowywałem składniki i gotowałem potrawę perfekcyjnie. Kiedy zasiadaliśmy do jedzenia, widziałem to samo uczucie zdumienia w ich oczach, które kiedyś sam odczułem.

Gdy wzięli pierwszy kęs, wiedziałem, że udało mi się przekazać kawałek naszej historii rodzinnej. Ten przepis, z bogatymi smakami i kojącym ciepłem, będzie nadal przynosił radość i pożywienie przyszłym pokoleniom.

I tak, kiedy teraz tu siedzę, rozważając podróż, która doprowadziła mnie do tego momentu, nie mogę powstrzymać wdzięczności za proste przyjemności życia - dobry posiłek podzielony z bliskimi, przepis, który przetrwał próbę czasu, i wiedzę, że niektóre rzeczy naprawdę stają się lepsze z wiekiem.