Sałatka z usmażonym serem halloumi i figami

Przepis na sałatkę z usmażonym serem Halloumi i figami z Cypru | Smaczna sałatka

Region / kultura: Cypr | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 10 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Sałatka z usmażonym serem Halloumi i figami to pyszne i satysfakcjonujące danie, które łączy w sobie słoną wyborność sera Halloumi z słodyczą dojrzałych fig. Ta sałatka doskonale nadaje się na lekki lunch lub jako dodatek do letniego grilla.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na tradycyjne smaki śródziemnomorskie. Ser Halloumi jest popularnym składnikiem kuchni Bliskiego Wschodu i śródziemnomorskiej, znany ze swojej unikalnej tekstury i zdolności do utrzymania kształtu podczas gotowania. Figa jest również podstawowym składnikiem kuchni śródziemnomorskiej, dodając nutkę słodyczy do dań wytrawnych.

Składniki

9 uncji (255 g) seru Halloumi
6 dojrzałych fig
1 duża torba mieszanych liści sałaty
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
8 kaparów i jagód
sól i świeżo mielony pieprz

Jak przygotować

Rozgrzej patelnię grillową lub patelnię z powłoką nieprzywierającą i pokrój ser Halloumi na 8 kawałków. Smaż każdą stronę przez 4-5 minut, aż będą złociste.
Pokrój figi na pół lub na ćwiartki. Skrop liście sałaty oliwą z oliwek i octem balsamicznym, a następnie rozłóż je na czterech talerzach.
Ułóż na liściach sałaty ser Halloumi, figi i kapary.
Przypraw solą i pieprzem, i podawaj od razu.

Warianty

Dodaj grillowanego kurczaka lub krewetki dla dodatkowego białka.
Zamień figi na nasiona granatu dla innego profilu smakowego.
Posyp sałatkę odrobiną miodu dla dodatkowej słodyczy.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ser Halloumi jest smażony na dużym ogniu, aby uzyskać ładną złocistą skórkę.

- Uważaj, aby nie przesmażyć sera Halloumi, ponieważ może stać się gumowaty.

- Użyj dojrzałych fig dla najlepszego smaku i słodyczy.

- Śmiało dodaj inne składniki, takie jak orzechy lub nasiona, dla dodatkowej chrupkości.

Propozycje Podania

Podawaj tę sałatkę jako lekki lunch lub jako dodatek do grillowanych mięs lub owoców morza.

Techniki Gotowania

Grillowanie sera Halloumi dodaje sałatce dymny smak, jednocześnie nadając jej przyjemną teksturę.

Substytuty Składników

Jeśli nie możesz znaleźć sera Halloumi, możesz go zastąpić paneerem lub twardym tofu.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować składniki sałatki z wyprzedzeniem i złożyć je tuż przed podaniem, aby zaoszczędzić czas.

Pomysły na Prezentację

Ułóż sałatkę na dużej półmisku dla pięknego wyglądu, udekorowaną świeżymi ziołami lub jadalnymi kwiatami.

Łączenie z innymi potrawami

Ta sałatka świetnie komponuje się z białym winem musującym lub lekkim piwem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub spożyj na zimno.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja sałatki z usmażonym serem Halloumi i figami zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja sałatki z usmażonym serem Halloumi i figami zawiera około 20 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja sałatki z usmażonym serem Halloumi i figami zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja sałatki z usmażonym serem Halloumi i figami zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta sałatka jest bogata w wapń, witaminę C i błonnik.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser Halloumi) i może nie być odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy lub alergią na nabiał.

Podsumowanie

Sałatka z usmażonym serem Halloumi i figami to pożywne i zrównoważone danie, bogate w białko, zdrowe tłuszcze i witaminy.

Podsumowanie

Sałatka z usmażonym serem Halloumi i figami to smaczne i pożywne danie, idealne na lekki posiłek lub jako dodatek. Z doskonałym balansem słodkich i słonych smaków, ta sałatka z pewnością zrobi furorę na Twoim kolejnym spotkaniu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go zrobić. Był ciepły letni dzień, przeglądałem magazyn kulinarny, popijając filiżankę herbaty. Gdy tylko natknąłem się na zdjęcie sałatki z podsmażonym halloumi i figami, zaczęło mi cieknieć ślinka. Połączenie słonego sera halloumi, słodkich fig i kwaśnego vinegrety wyglądało absolutnie bosko.

Natychmiast wyrwałem stronę z magazynu i postanowiłem zrobić tę sałatkę na kolację tego wieczoru. Nigdy wcześniej nie gotowałem z halloumi, ale byłam podekscytowana możliwością spróbowania czegoś nowego. Zadzwoniłem do mojej przyjaciółki Susan, która była fantastyczną kucharką, i poprosiłem ją o kilka wskazówek dotyczących idealnego smażenia halloumi.

Susan powiedziała mi, że muszę upewnić się, że halloumi jest całkowicie suchy przed podsmażeniem, ponieważ wilgoć uniemożliwi mu uzyskanie chrupiącej skórki. Sugerowała także użycie gorącej patelni z powłoką nieprzywierającą i przewrócenie halloumi tylko raz, aby uzyskać piękne grillowe paski.

Zbrojony radami Susan, udałem się do sklepu spożywczego, aby kupić wszystkie składniki do sałatki. Znalazłem kilka dojrzałych fig, blok sera halloumi, mieszankę sałat oraz kilka innych składników do vinegretty. Nie mogłem się doczekać, aby wrócić do domu i zacząć gotować.

Kiedy kroiłem halloumi i figi, już czułem, jak obfity aromat wypełniał moją kuchnię. Rozgrzałem patelnię i ostrożnie położyłem plastry halloumi, upewniając się, że nie przekroczę jej pojemności. Trzask sera, gdy uderzył w gorącą powierzchnię, brzmiał jak muzyka dla moich uszu.

Po kilku minutach przewróciłem halloumi i zostałem powitany piękną złotą skórką. Wiedziałem, że będzie idealny. Szybko złożyłem sałatkę, kładąc podsmażony halloumi i figi na wierzchu mieszanki sałat i polewając całość vinegretem.

Gdy zjadłem pierwszy kęs sałatki, natychmiast przeniosłem się na słoneczną plażę Morza Śródziemnego. Słony halloumi idealnie pasował do słodkich fig, a kwaśny vinegret pięknie łączył wszystko. Wiedziałem, że ten przepis stanie się podstawą mojej kuchni.

Przez lata robiłem sałatkę z podsmażonym halloumi i figami niezliczoną ilość razy na spotkaniach rodzinnych, kolacjach i tylko dla siebie w leniwą niedzielę po południu. Zawsze imponuje i zawsze zostawia wszystkich chcących więcej.

Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, i za każdym razem, gdy to robiłem, przypominałem sobie ten pierwszy moment, kiedy go zobaczyłem w magazynie. To niesamowite, jak prosty przepis może przynieść tyle radości i satysfakcji zarówno dla kucharza, jak i dla tych, którzy mają okazję go spróbować.

Teraz, gdy szukasz pysznego i imponującego dania do podania, spróbuj tego przepisu. Obiecuję, że nie będziesz rozczarowany. A kto wie, może stanie się ulubionym daniem w twojej kuchni, tak jak stało się w mojej.