Ruby Tuesday's Buffalo Chicken Wontons

Przepis na Buffalo Chicken Wontons z Ruby Tuesday - USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 24 sztuki

Wprowadzenie

Jeśli lubisz pikantne i wytrawne przekąski, pokochasz ten przepis na Wontony z Kurczakiem Buffalo z Ruby Tuesday. Te chrupiące kubeczki wonton wypełnione delikatnym, pikantnym kurczakiem są idealne na imprezy, dzień gry lub po prostu na zabawny przekąsek.

Historia

Kurczak Buffalo to popularna kombinacja smaków, która wywodzi się z Buffalo, w stanie Nowy Jork. Kwaśny sos ostry w połączeniu z delikatnym kurczakiem stał się klasycznym ulubieńcem w amerykańskiej kuchni. Ten przepis bierze ten klasyczny smak i dodaje mu zabawnego twistu, podając go w chrupiących kubeczkach wonton.

Składniki

12 plastry ciasta wonton, pokrojone na ćwiartki
2 łyżki oleju roślinnego, do posmarowania ciasta wonton
6 filiżanek wody, do gotowania kurczaka
1 lb (454 g) filetów z piersi kurczaka bez skóry i kości
6 łyżek sosu Louisiana hot
2 łyżeczki płynnego margaryny
0.13 łyżeczki pieprzu cayenne
0.13 łyżeczki czosnku w proszku
sól
sos blue cheese
seler, do dekoracji

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 325°F (163°C).
Połóż plastry ciasta wonton na powierzchni roboczej i delikatnie posmaruj je olejem.
Przyciśnij posmarowaną stroną ciasta wonton do spodu foremek do muffinek o średnicy 1 cala.
Piecz ciasto wonton aż lekko się zarumieni, około 5 minut.
Wyjmij foremki z piekarnika, pozwól, aby miseczki z ciastem wonton lekko ostygły, a następnie wyjmij je z foremek.
Całkowicie ostudź miseczki z ciastem wonton na kratce.
Połóż miseczki z ciastem wonton na blasze do pieczenia i szczelnie przykryj je folią spożywczą do momentu składania.
Gotuj kurczaka na wolnym ogniu, aż będzie gotowy, około 12 minut.
Odstaw kurczaka na chwilę, a następnie drobno pokrój i rozetrzyj go widelcem.
Przypraw rozdrobnionego kurczaka odrobiną soli.
W średniej misce wymieszaj sos hot, płynną margarynę, czosnek w proszku i pieprz cayenne.
Dodaj rozdrobnionego kurczaka do miski i dokładnie wymieszaj.
Schłodź mieszankę z kurczaka w lodówce, aż lekko się schłodzi.
Aby złożyć, umieść 1 heaping teaspoon (łyżeczkę) mieszanki z kurczaka w każdej miseczce z ciastem wonton i udekoruj sosem blue cheese oraz chrupiącymi pałeczkami selera do maczania.
Podawaj złożone miseczki z ciastem wonton w temperaturze pokojowej.

Warianty

Dla łagodniejszej wersji użyj mniej ostrego sosu lub zastąp go sosem BBQ.
Dodaj trochę pokrojonego selera lub marchewki do mieszanki z kurczakiem dla dodatkowej chrupkości.
Posyp złożone kubeczki wonton kruszonym serem pleśniowym przed podaniem.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że posmarujesz plastry wonton olejem przed pieczeniem, aby były chrupiące i złociste.

- Rozdrobnij ugotowanego kurczaka drobno, aby łatwiej było go wypełnić kubeczkami wonton.

- Schłodź mieszankę z kurczakiem przed złożeniem kubeczków wonton, aby ułatwić sobie pracę i zapobiec wyciekaniu nadzienia.

Propozycje Podania

Podawaj te Wontony z Kurczakiem Buffalo z dodatkowym sosem z niebieskim serem do maczania i dodatkiem chrupiących pałeczek selera.

Techniki Gotowania

Pieczenie plastry wonton w foremkach do muffinów pomaga im zachować kształt i staje się chrupiące.

- Duszenie kurczaka sprawia, że pozostaje on delikatny i soczysty.

Substytuty Składników

Możesz użyć gotowego kurczaka z rożna zamiast gotowania własnych piersi z kurczaka.

- Zamiast płynnego margaryny użyj roztopionego masła lub oliwy z oliwek.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować kubeczki wonton i mieszankę z kurczakiem z wyprzedzeniem i złożyć je tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż złożone Wontony z Kurczakiem Buffalo na półmisku z polewą z ostrego sosu i posypką posiekanej pietruszki dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj te Wontony z Kurczakiem Buffalo z zimnym piwem lub orzeźwiającym szklanką lemoniady, aby zrównoważyć pikantność.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Wontony z Kurczakiem Buffalo w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby podgrzać, umieść je w nagrzanym piekarniku w temperaturze 325°F (163°C) przez kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tych Wontonów z Kurczakiem Buffalo zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tych Wontonów z Kurczakiem Buffalo zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tych Wontonów z Kurczakiem Buffalo zawiera około 8 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tych Wontonów z Kurczakiem Buffalo zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Te Wontony z Kurczakiem Buffalo są dobrym źródłem witaminy B6, niacyny i selenu.

Alergen

Ten przepis zawiera pszenicę (w plastry wonton) i nabiał (w sosie z niebieskim serem).

Podsumowanie

Te Wontony z Kurczakiem Buffalo to pyszna i białkowa opcja przekąskowa, idealna dla tych, którzy szukają pikantnego i wytrawnego przekąsku.

Podsumowanie

Te Wontony z Kurczakiem Buffalo z Ruby Tuesday to zabawna i smaczna przekąska, która zrobi furorę na Twoim kolejnym spotkaniu. Z chrupiącą skorupką wonton wypełnioną pikantnym kurczakiem i kremowym sosem z niebieskim serem, na pewno przypadną do gustu wszystkim. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, w którym odkryłam ten przepis na Buffalo Chicken Wontons z Ruby Tuesday. Był to ciepły letni popołudniem, spotkałam się z przyjacielem na lunch w restauracji. Przeglądając menu, moje oczy padły na opis Buffalo Chicken Wontons - chrupiące wontony wypełnione pikantnym kurczakiem buffalo i podane z kwaśnym sosem do maczania.

W momencie, gdy wzięłam gryza tych pysznych kąsków, wiedziałam, że muszę dowiedzieć się, jak zrobić je w domu. Smaki były tak doskonale zrównoważone, z odpowiednią ilością ostrości i chrupkości. Poprosiłam naszego kelnera, czy mogliby podzielić się ze mną przepisem, ale niestety był to ściśle strzeżony sekret. Postanowiłam nie dać się zniechęcić i zabrałam się za odtworzenie dania w mojej własnej kuchni.

Zacząłem od badania różnych przepisów na kurczaka buffalo, próbując znaleźć idealne połączenie składników. Eksperymentowałem z różnymi ostrymi sosami, przyprawami i technikami gotowania, aż w końcu trafiłem na przepis, który smakował prawie identycznie jak te, które delektowałem się w Ruby Tuesday.

Odkryłem, że kluczem do sukcesu jest sos buffalo. Znalazłem w sieci przepis na domową wersję, która była pikantna, kwaśna i lekko słodka. Marynowałem kurczaka w tym sosie przez noc, pozwalając smakom w pełni przesiąknąć mięso. Następnego dnia rozdrobniłem kurczaka i wymieszałem go z serem śmietankowym i kawałkami sera pleśniowego, tworząc kremowe, aromatyczne nadzienie do wontonów.

Wykonywanie samych wontonów było pracochłonne. Starannie składałem każdy placek wokół łyżeczki nadzienia z kurczaka buffalo, uszczelniając je odrobiną wody, aby nie rozpadły się podczas smażenia. Gdy syczały w gorącym oleju, mogłem praktycznie poczuć apetyczny aromat gotowego dania.

Kiedy nadszedł czas, aby spróbować mojej kreacji, wstrzymałem oddech w oczekiwaniu. Pierwszy gryz był odkryciem - chrupiąca skórka wontona ustępowała miejsca kremowemu, pikantnemu nadzieniu, które tańczyło na moich kubkach smakowych. Nie mogłem uwierzyć, jak blisko udało mi się odtworzyć smaki oryginalnego dania.

Podzieliłem się moim nowo odkrytym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się jego smakiem. Nie mogli uwierzyć, że udało mi się odtworzyć danie z popularnej sieci restauracji w mojej własnej kuchni. Poczucie dumy i satysfakcji, że odkryłem sekrety Buffalo Chicken Wontons z Ruby Tuesday, było ogromne.

W ciągu lat ten przepis stał się stałym elementem mojej kuchni. Robię go na imprezy, spotkania rodzinne, a nawet tylko na przytulny wieczór z mężem. Za każdym razem, gdy podaję tace z tymi pysznymi kąskami, przenoszę się z powrotem do tego ciepłego letniego popołudnia, gdy po raz pierwszy odkryłem danie, które stało się ulubionym.

Teraz, rozmyślając nad podróżą, która doprowadziła mnie do tego przepisu, jestem wdzięczna za doświadczenia i ludzi, którzy mnie zainspirowali. Gotowanie zawsze było moją pasją, a odkrywanie nowych przepisów i smaków to radość, której nigdy się nie znudzę. Mam nadzieję, że ten przepis przyniesie innym tyle szczęścia i satysfakcji, co mi.