Zupa z kurczakiem i makaronem z bazylią i rozmarynem

Przepis na zupę z kurczakiem, makaronem jajecznym, bazylią i rozmarynem

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 50 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Zupa z kurczakiem i makaronem z bazylią i rozmarynem

Rosół z kurczaka to klasyczne danie, które doskonale sprawdza się podczas przytulnego wieczoru w domu lub gdy czujesz się źle. Ten przepis dodaje twist z dodatkiem bazylii i rozmarynu, nadając zupie aromatyczny i ziołowy smak.

Historia

Rosół z kurczaka był podstawowym daniem w wielu kulturach od wieków. Uważa się, że jego początki sięgają Azji, gdzie makaron i kurczak były łatwo dostępnymi składnikami. Dodanie ziół, takich jak bazylia i rozmaryn, prawdopodobnie pojawiło się później, gdy ludzie zaczęli eksperymentować z różnymi kombinacjami smaków.

Składniki

3 lb (1.36 kg) kurczaka
6 szklanek gorącej wody, podzielonej
2 duże łodygi selera, cienko pokrojone
1 średnia marchewka, cienko pokrojona
0.5 łyżeczki suszonego bazylii
0.25 łyżeczki rozmarynu
0.25 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka soli (opcjonalnie)
0.5 szklanki cienkich makaronów jajecznych

Jak przygotować

W 5 kwartalnym (4.73 litra) naczyniu żaroodpornym połącz kurczaka, 4 szklanki gorącej wody, seler, marchewkę, bazylię, rozmaryn, pieprz i sól.
Podgrzewaj w mikrofalówce na wysokim przez 30-40 minut, lub do momentu, gdy kurczak łatwo odchodzi od kości, mieszając dwa razy podczas gotowania.
Wyjmij mięso z kurczaka z kości, usuń kości i skórę, a mięso pokrój w kostkę. Wróć pokrojone mięso do naczynia żaroodpornego.
Dodaj 2 szklanki gorącej wody i makaron. Przykryj naczynie żaroodporne.
Podgrzewaj w mikrofalówce na wysokim przez 8-10 minut, lub do momentu, gdy woda zagotuje się. Następnie podgrzewaj w mikrofalówce na wysokim przez 7-10 minut, lub do momentu, gdy makaron będzie miękki.
Na porcję: 111 kalorii, 274 mg sodu, 6 mg cholesterolu.

Warianty

Użyj innych ziół, takich jak tymianek lub oregano, aby uzyskać inny profil smaku.
Dodaj odrobinę soku z cytryny, aby dodać świeżości i cytrusowego kopniaka.
Użyj ryżu lub quinoa zamiast makaronu dla opcji bezglutenowej.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz kawałków kurczaka z kością, aby uzyskać najbardziej aromatyczny bulion.

- Śmiało dodaj inne warzywa, takie jak cebula, czosnek lub groszek, dla dodatkowej wartości odżywczej i smaku.

- Dostosuj przyprawy do swoich upodobań, dodając więcej lub mniej ziół i przypraw, jak sobie życzysz.

Propozycje Podania

Podawaj ten rosół z kurczaka z kawałkiem chrupiącego chleba lub prostą sałatką zieloną, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Ten przepis wykorzystuje mikrofalówkę do szybkiej i łatwej metody gotowania. Możesz także przygotować tę zupę na kuchence lub w wolnowarze, co wymaga dłuższego czasu gotowania.

Substytuty Składników

Śmiało użyj bulionu z kurczaka zamiast wody, aby uzyskać bogatszy smak. Możesz także użyć filetów z kurczaka bez skóry, jeśli wolisz.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten rosół można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Po prostu podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj ten rosół z kurczaka świeżymi liśćmi bazylii lub posyp startym serem parmezanem, aby uzyskać piękną prezentację.

Łączenie z innymi potrawami

Ta zupa świetnie komponuje się z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, lub lekkim piwem, jak pilsner.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego rosółu z kurczaka zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego rosółu z kurczaka zawiera około 10 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego rosółu z kurczaka zawiera około 3 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego rosółu z kurczaka zawiera około 15 gramów białka.

Witaminy i minerały

Ta zupa jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, żelaza i wapnia.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten z makaronu. Może również zawierać alergeny z kurczaka, w zależności od indywidualnych wrażliwości.

Podsumowanie

Ten rosół z kurczaka to pożywne i kojące danie, bogate w białko i witaminy. To świetna opcja na szybki i łatwy obiad lub lunch.

Podsumowanie

Ten Rosół z Kurczaka z Bazylią i Rozmarynem to pyszne i kojące danie, idealne na każdą okazję. Z prostymi składnikami i łatwym przygotowaniem, to przepis, który będziesz chciał/a powtarzać. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu zainteresowałem się. Był zimny zimowy dzień, a moja przyjaciółka Martha zaprosiła mnie na obiad. Jak tylko wszedłem do jej przytulnej kuchni, przepyszny aromat wypełnił powietrze. Martha była zajęta krojeniem warzyw i mieszaniem wrzącego bulionu na kuchence.

"Co robisz?" zapytałem, gdy moje brzuchy burczały na ten wspaniały zapach.

"Rosół z kurczakiem z bazylią i rozmarynem" odpowiedziała Martha z uśmiechem. "To rodzinny przepis, który przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Czy chciałbyś się nauczyć go robić?"

Ochoczo kiwnąłem głową, podekscytowany nauką tajemnic tego komfortowego dania. Martha podała mi nóż i deskę do krojenia, i pracowaliśmy obok siebie, krojąc marchewkę, seler i cebulę. Wyjaśniła, że kluczem do smacznego bulionu było podsmażenie warzyw, aż będą miękkie i pachnące, przed dodaniem kurczaka.

Gdy zupa dusiła się na kuchence, Martha wyciągnęła pęk świeżych ziół - bazylię i rozmaryn. Ostrożnie odrywała liście od gałązek i dodawała je do garnka. Aromat, który wypełniał kuchnię, był niebiański, mieszanką pikantnych ziół i bogatego bulionu z kurczaka.

Podczas gotowania zupy Martha podzieliła się historią przepisu. Nauczyła się go od swojej babci, która nauczyła się go od swojej matki. Każde pokolenie dodało coś od siebie do dania, uczyniając je wyjątkowym. Martha dodała bazylię i rozmaryn, aby zupa miała świeży, ziołowy smak, który był charakterystyczny dla jej rodziny.

Po kilku godzinach duszenia zupa była gotowa. Nalewaliśmy ją do misek i dekorowaliśmy świeżo posiekaną pietruszką. Pierwszy łyk był czystym komfortem - delikatne kawałki kurczaka, syczące makaron, i pachnący bulion, który mnie rozgrzewał.

Gdy rozkoszowałem się każdym kęsem, wiedziałem, że muszę zrobić tę zupę dla swojej własnej rodziny. Poprosiłem Marthę o przepis, a ona chętnie go podzieliła się ze mną. Przez lata robiłem tę zupę niezliczoną ilość razy, każda partia trochę inna, gdy dodawałem swój własny akcent do przepisu.

Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując go kolejnemu pokoleniu. Stał się on podstawą w naszym domu, szczególnie podczas długich zimowych miesięcy, kiedy nic innego nie będzie tak dobre jak gorąca miska rosołu z kurczakiem z bazylią i rozmarynem.

Wspomnienia tamtego dnia w kuchni Marthy są wciąż żywe w mojej głowie. Śmiech, ciepło i przepyszny aromat gotującej się zupy. To był moment połączenia i tradycji, przypomnienie o sile jedzenia, aby łączyć ludzi i tworzyć trwałe wspomnienia.

Teraz, gdy mieszam garnek zupy z kurczakiem na mojej własnej kuchence, jestem pełen wdzięczności za przepis, który został przekazany przez pokolenia. To jest przypomnienie o miłości i trosce, jakie były wkładane w każdą partię, smak historii i tradycji, która zawsze będzie miała szczególne miejsce w moim sercu. Gdy biorę pierwszy łyk, przenoszę się z powrotem do tamtego dnia w kuchni Marthy, otoczony dobrymi przyjaciółmi i jeszcze lepszym jedzeniem.