Kurczak faszerowany ryżem

Przepis na nadziewane ryżem kurczaka z USA ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 35 minut | Porcje: 6

Wprowadzenie

Ryżem nadziewane kurczę jest pysznym i aromatycznym daniem, które łączy delikatne piersi z kurczaka z aromatycznym nadzieniem ryżowym. Ten przepis doskonale nadaje się na specjalną kolację lub rodzinny posiłek, z pewnością zachwyci gości swoją elegancką prezentacją i bogatymi smakami.

Historia

Pochodzenie nadziewanego kurczaka ryżem nie jest do końca jasne, ale nadziewane dania z kurczaka były delektowane przez różne kultury od wieków. Połączenie delikatnego kurczaka i aromatycznego ryżu od dawna cieszyło się popularnością wśród kucharzy poszukujących sycącego i satysfakcjonującego posiłku.

Składniki

6 filety z piersi kurczaka bez kości i skóry (około 2,25 funta lub 1,02 kg), rozklepione na grubość 0,25 cala
0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
3 szklanki ugotowanego ryżu (ugotowanego bez soli lub tłuszczu)
1 opakowanie (10 uncji lub 283 g) posiekanych mrożonych szpinaku, rozmrożonych i dobrze odsączonych
0,5 szklanki sera feta
0,5 szklanki bezsolnych suszonych pomidorów, zmiękczonych i posiekanych
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
0,5 łyżeczki soli
6 do 10 drewnianych wykałaczek
olej roślinny w sprayu
2 szklanki przygotowanego sosu do spaghetti o niskiej zawartości soli i tłuszczu, podgrzanego

Jak przygotować

Posyp jedną stronę filetów pieprzem.
W dużej misce połącz ryż, szpinak, ser, pomidory, bazylię i sól.
Na posypanej pieprzem stronie każdego fileta nałóż 0,5 szklanki mieszanki ryżowej; zawiń i zabezpiecz boki wykałaczkami.
Oczyść zewnętrzną stronę kurczaka papierowym ręcznikiem.
Natykaj dużą patelnię sprayem do gotowania i podgrzej na średnim ogniu, aż będzie gorąca.
Gotuj kurczaka przez 5 do 7 minut, aż będzie lekko zrumieniony, odwracając go od czasu do czasu.
Na dnie płytkiego naczynia żaroodpornego rozłóż pozostałą mieszankę ryżową i połóż na niej kurczaka.
Przykryj folią.
Piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 20 do 25 minut.
Podawaj kurczaka z ryżem.
Na każde porcję nałóż 0,33 szklanki sosu.

Warianty

Zamiast sera feta użyj sera koziego lub mozzarelli dla innego smaku.
Dodaj pokrojone grzyby lub paprykę do nadzienia ryżowego dla dodatkowej tekstury i smaku.
Zamiast ryżu użyj quinoa lub kuskusu dla odmiennej wersji tego dania.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że uderzasz piersi z kurczaka na równą grubość, aby zapewnić równomierne ugotowanie.

- Odmroź i dobrze odsącz szpinak, aby zapobiec nadmiarowi wilgoci w nadzieniu.

- Użyj wykałaczek, aby zabezpieczyć zamknięte piersi z kurczaka i utrzymać nadzienie na miejscu podczas gotowania.

- Smażenie kurczaka na patelni przed pieczeniem pomaga zatrzymać soki i stworzyć chrupiącą skórkę.

- Podawaj kurczaka z ciepłym sosem pomidorowym dla pysznego wykończenia.

Propozycje Podania

Podawaj kurczaka nadziewanego ryżem z duszonymi warzywami lub świeżą sałatką na kompletny posiłek. Dołącz do tego szklankę białego wina dla wyjątkowego smaku.

Techniki Gotowania

Uderzanie piersi z kurczaka na równą grubość pomaga im równomiernie się ugotować.

- Smażenie kurczaka na patelni przed pieczeniem dodaje smaku i tworzy chrupiącą skórkę.

- Pieczenie kurczaka w przykrytym naczyniu pomaga zatrzymać wilgoć i zapobiec wysuszeniu.

Substytuty Składników

Użyj świeżego szpinaku zamiast mrożonego, jeśli chcesz.

- Zamiast świeżej bazylii użyj suszonej, stosując 1 łyżeczkę na każdą łyżkę świeżej bazylii.

- Użyj świeżych pomidorów zamiast suszonych pomidorów dla lżejszego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Przygotuj nadzienie ryżowe i nadziewaj piersi z kurczaka nawet na dzień wcześniej. Przechowuj w lodówce do gotowania.

Pomysły na Prezentację

Ułóż nadziewane piersi z kurczaka na półmisku i udekoruj świeżymi liśćmi bazylii dla pięknej prezentacji. Podawaj z polewą z balsamicznego octu dla dodatkowego eleganckiego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz kurczaka nadziewanego ryżem z puree z czosnku i chrupiącą zieloną sałatką. Na deser podaj kawałek tarty cytrynowej lub gałkę lodów waniliowych.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja kurczaka nadziewanego ryżem zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja kurczaka nadziewanego ryżem zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja kurczaka nadziewanego ryżem zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja kurczaka nadziewanego ryżem zawiera około 35 gramów białka.

Witaminy i minerały

Kurczak nadziewany ryżem jest dobrym źródłem witaminy A, witaminy C, wapnia i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (ser feta) i orzechy drzewne (pomidory suszone). Może również zawierać gluten, jeśli sos pomidorowy nie jest bezglutenowy.

Podsumowanie

Kurczak nadziewany ryżem to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest również bogaty w witaminy i minerały, co czyni go pożywnym wyborem na sycącą kolację.

Podsumowanie

Kurczak nadziewany ryżem to pyszne i sycące danie, idealne na specjalną kolację lub rodzinny posiłek. Z aromatycznym nadzieniem ryżowym i delikatnymi piersiami z kurczaka, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, gdy zobaczyłam ten przepis na Kurczaka nadziewanego ryżem. Było to wiele lat temu, kiedy byłam jeszcze młodą dziewczyną mieszkającą w małej wiosce na wsi. Moja matka zaprosiła grupę przyjaciół na obiad i postanowiła pierwszy raz przygotować to danie. Oglądałam z fascynacją, jak ostrożnie przygotowywała kurczaka, nadziewając go pysznym mieszanką ryżu, ziół i przypraw, a następnie piekła go doskonale w piekarniku.

Kiedy kuszący aromat gotującego się kurczaka wypełnił kuchnię, nie mogłam się doczekać, aby spróbować ostatecznego dania. Kiedy nadszedł wreszcie czas, aby usiąść i zjeść, wzięłam pierwszy kęs delikatnego, smacznego kurczaka i wiedziałam, że ten przepis stał się ulubionym dla naszej rodziny na lata.

Po pierwszym smaku, postanowiłam nauczyć się sama robić Kurczaka nadziewanego ryżem. Poprosiłam moją matkę, aby nauczyła mnie swojego przepisu, ale sama nauczyła się go od przyjaciółki, która z kolei uczyła się go od swojej babci, więc nie miała pisemnego przepisu do przekazania mi. Nie zrażona, postanowiłam nauczyć się przepisu sama.

Zaczęłam obserwować moją matkę, gdy robiła danie, zwracając uwagę na używane składniki i stosowane techniki. Pomagałam jej w kuchni, asystując przy przygotowywaniu nadzienia z ryżu i przyprawianiu kurczaka. Stopniowo, ale pewnie, zaczęłam rozumieć zawiłości przepisu i jak każdy składnik działał razem, tworząc harmonijne i smaczne danie.

Kontynuując praktykę i doskonaląc umiejętności, szukałam również innych źródeł wiedzy na temat Kurczaka nadziewanego ryżem. Pytałam przyjaciół i sąsiadów o ich przepisy, uczestniczyłam w zajęciach kulinarne i przeszukiwałam książki kucharskie w poszukiwaniu różnych wariantów dania. Eksperymentowałam z różnymi ziołami, przyprawami i metodami gotowania, zawsze dążąc do doskonałości mojej własnej wersji przepisu.

Przez lata przygotowałam Kurczaka nadziewanego ryżem niezliczoną ilość razy, za każdym razem zmieniając przepis, aby dostosować go do moich własnych upodobań. Podzieliłam się tym daniem z rodziną i przyjaciółmi, którzy wszyscy zachwycali się jego smakiem i delikatnością. Stał się on stałym punktem naszych rodzinnych spotkań i daniem, z którego zawsze jestem dumna.

Ale może najbardziej satysfakcjonującą częścią nauki robienia Kurczaka nadziewanego ryżem było przekazanie przepisu następnemu pokoleniu. Nauczyłam moje dzieci, jak przygotować to danie, dzieląc się z nimi tą samą miłością i pasją do gotowania, którą moja matka mi przekazała. Cieszy mnie bardzo widok, jak oni kontynuują tradycję przygotowywania tego pysznego i kojącego posiłku, i wiem, że będzie to kontynuowane jako ukochana część naszej rodziny przez kolejne pokolenia.

W rezultacie, nauka robienia Kurczaka nadziewanego ryżem była podróżą odkrycia, kreatywności i tradycji. Nauczyła mnie ważności cierpliwości, wytrwałości oraz radości dzielenia się dobrym jedzeniem z tymi, których kochamy. I kiedy siadam, aby delektować się parującym talerzem Kurczaka nadziewanego ryżem, jestem wdzięczna za wspomnienia, nauki i pyszne smaki, które ten przepis przyniósł do mojego życia.