Pork Peking

Wprowadzenie

Historia

Pork Peking to popularne chińskie danie, które cieszy się popularnością od wieków. Uważa się, że jego początki sięgają miasta Pekin, dawniej znanego jako Pekin, stąd nazwa. Danie zazwyczaj składa się z cienko pokrojonych kotletów z polędwicy wieprzowej gotowanych w aromatycznym sosie i podawanych na ryżu.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że kotlety z polędwicy wieprzowej są pokrojone na cienkie paski, aby szybko i równomiernie się ugotowały.

- Użyj wysokiej jakości oleju roślinnego do smażenia wieprzowiny, aby uzyskać chrupiący i aromatyczny efekt.

- Uważaj, aby nie przegotować mięsa wieprzowego, ponieważ może stać się twarde i suche.

- Swobodnie dostosuj warzywa w tym daniu do swoich preferencji.

Propozycje Podania

Podawaj Pork Peking z duszonymi warzywami lub świeżą sałatką, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Smażenie wieprzowiny na gorącej patelni zapewnia szybkie ugotowanie i zachowanie soczystości mięsa.

Substytuty Składników

Możesz użyć dowolnego rodzaju białka w tym przepisie, takiego jak kurczak, wołowina lub tofu.

- Swobodnie użyj ulubionych warzyw zamiast gotowanych warzyw w słoiku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej zamarynować wieprzowinę w sosie, aby uzyskać dodatkowy smak.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj danie pokrojonymi zielonymi cebulkami lub nasionami sezamu, aby dodać koloru i tekstury.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Pork Peking z ugotowanym ryżem jaśminowym i szklanką schłodzonego białego wina, aby uzyskać pyszny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

350 na porcję

Węglowodany

45g na porcję

Tłuszcze

12g na porcję

Białka

25g na porcję

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy C, żelaza i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny soi i pszenicy.

Podsumowanie

Pork Peking to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Pork Peking to aromatyczne i satysfakcjonujące danie, idealne na kolację w tygodniu lub na specjalną okazję. Z delikatnymi kotletami z polędwicy wieprzowej, aromatycznym sosem i gorącym ugotowanym ryżem, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w twoim domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie zdumienia, które poczułam, gdy po raz pierwszy zobaczyłam ten przepis na wieprzowinę po pekińsku. To było wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką, chętną do nauki tajemnic gotowania od mojej babci. Była mistrzynią w kuchni, zawsze byłam pod wrażeniem pysznych dań, które tworzyła.

Pewnego dnia, przeglądając jej stary pudełko z przepisami, natknęłam się na zniszczoną kartkę z napisem "Wieprzowina po pekińsku" w wyblakłym atramencie. Zaintrygowana, zapytałam babcię, skąd nauczyła się robić takie danie. Uśmiechnęła się i zaczęła opowiadać historię, jak zdobyła ten przepis.

"To było wiele lat temu," zaczęła, jej oczy błyszczały nostalgicznie. "Byłam świeżo po ślubie, młodą żoną, chętną imponować mężowi swoimi umiejętnościami kulinarnymi. Niedawno przeprowadziliśmy się do nowej okolicy, i miałam zamiar zyskać sławę w świecie kulinarnym."

"Pewnego dnia, będąc w drodze po zakupy, zatrzymałam się na lokalnym targu, by kupić składniki na kolację. Przeglądając półki, usłyszałam dwie kobiety rozmawiające o nowym przepisie na wieprzowinę po pekińsku. Zaintrygowana, zwróciłam się do nich o więcej szczegółów."

"Kobiety chętnie podzieliły się ze mną przepisem, a ja z zapałem zapisałam składniki i instrukcje na kawałku papieru. Nie mogłam się doczekać, aby wrócić do domu i spróbować go na własną rękę."

"Kiedy tego wieczoru podałam danie mojemu mężowi, był zaskoczony, jak pyszne było. Nie mógł uwierzyć, że udało mi się stworzyć takie złożone i aromatyczne danie. Od tego dnia wieprzowina po pekińsku stała się podstawą w naszym domu, i robię je od tamtej pory."

Gdy babcia skończyła opowieść, poczułam się zainspirowana. Byłam podekscytowana, by odtworzyć magię wieprzowiny po pekińsku w swojej kuchni i kontynuować tradycję, która została mi przekazana.

Zbierałam składniki zapisane na kartce przepisu i zabrałam się do pracy, starannie postępując z instrukcjami i zwracając uwagę na każdy detal. Zapach czosnku i imbiru wypełnił powietrze, gdy wieprzowina syczała na patelni, wiedziałam, że idę w dobrym kierunku.

Po długim gotowaniu i mieszaniu, danie było w końcu gotowe. Podałam je na talerz i ostrożnie spróbowałam, nie będąc pewna czego się spodziewać. Ale gdy smaki trafiły na moje kubki smakowe, wiedziałam, że odniosłam sukces.

Połączenie słodkiego i pikantnego, z odrobiną przypraw, było objawieniem. Delikatna wieprzowina idealnie pasowała do chrupiących warzyw, wiedziałam, że to danie stanie się ulubionym w moim domu.

Nie mogłam się doczekać, aby podzielić się przepisem z moimi wnukami, przekazując tradycję, która została zapoczątkowana przez moją babcię wiele lat temu. Kiedy siadałam, by cieszyć się swoją wieprzowiną po pekińsku, nie mogłam nie czuć wdzięczności za kulinarną spuściznę, którą mi przekazano.

Kategorie

| Przepisy chińskie | Przepisy na dania główne | Przepisy na dania z wieprzowiną | Przepisy na dania z ryżem |

Przepisy z tymi samymi składnikami