Pieczone, marynowane piersi z kurczaka

Przepis na marynowane filety z kurczaka z czosnkiem, bazylią i tymiankiem

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 2 godziny | Czas gotowania: 12 minut | Porcje: 2

Wprowadzenie

Pieczone piersi z kurczaka w marynacie to pyszne i aromatyczne danie, idealne na szybki i łatwy kolacyjny posiłek w ciągu tygodnia. Marynata nadaje kurczakowi pikantny i cytrusowy smak, a pieczenie nadaje mu ładne węglowe wykończenie.

Historia

Ten przepis to nowoczesna wariacja na tradycyjne dania z marynowanego kurczaka. Marynowanie kurczaka było powszechną praktyką w wielu kulturach od wieków, ponieważ pomaga zmiękczyć mięso i nasyca je smakiem. Pieczenie kurczaka dodaje ładny węglowy smak, który doskonale komponuje się z marynatą.

Składniki

2 filety z piersi kurczaka bez skóry (około 0,75 lb lub 340 g)
1 ząbek czosnku, posiekany
0,5 łyżeczki świeżej bazylii, posiekanej
0,25 łyżeczki tymianku
0,25 szklanki octu winnego
0,25 szklanki soku z pomarańczy
0,13 łyżeczki soli
3 szklanki ugotowanego ryżu (ugotowanego bez soli lub tłuszczu)

Jak przygotować

Umieść kurczaka w płytkiej misce. W małej misce wymieszaj czosnek, bazylię, tymianek, ocet, sok pomarańczowy i sól. Wlej mieszankę na kurczaka.
Przykryj miskę i wstaw do lodówki na 2 godziny. Umieść kurczaka na ruszcie do grillowania, a marynatę w osobnej miseczce.
Ustaw półkę piekarnika 10 cm od źródła ciepła. Grilluj kurczaka przez 6 minut z każdej strony lub aż widelcem łatwo można go przebić.
Posyp solą i podawaj z ryżem.

Warianty

Dodaj trochę posiekanych świeżych ziół, takich jak pietruszka lub kolendra, do marynaty dla dodatkowego smaku.
Zamiast soku pomarańczowego użyj soku z cytryny dla odmiennej cytrusowej nuty.
Dodaj trochę posiekanych warzyw, takich jak papryka czy cebula, na patelnię do grillowania dla kompletnego dania.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że marynujesz kurczaka przez co najmniej 2 godziny, aby smaki w pełni wniknęły w mięso.

- Piecz kurczaka na rozgrzanej patelni do grillowania, aby zapewnić równomierne gotowanie i ładne węglowe wykończenie.

- Podawaj kurczaka z ryżem lub sałatką jako kompletny posiłek.

Propozycje Podania

Podawaj pieczone piersi z kurczaka w marynacie z ryżem, quinoa lub sałatką jako kompletny posiłek.

Techniki Gotowania

Pieczenie to szybka i łatwa technika gotowania, która nadaje kurczakowi ładne węglowe wykończenie. Upewnij się, że pilnujesz kurczaka podczas pieczenia, aby nie przypalił się.

Substytuty Składników

Możesz użyć ud kurczaka zamiast piersi dla bardziej soczystego i aromatycznego dania.

- Zamiast octu winnego użyj octu balsamicznego dla bogatszego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz wcześniej marynować kurczaka i przechowywać go w lodówce do 24 godzin przed pieczeniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj pieczone piersi z kurczaka w marynacie na poduszce z ryżu lub quinoa, udekorowane świeżymi ziołami i skropione sokiem z cytryny.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z białym winem, takim jak Sauvignon Blanc, lub lekkim piwem dla orzeźwiającego dodatku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzewaj w mikrofalówce lub piekarniku, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja pieczonych piersi z kurczaka w marynacie zawiera około 200 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja pieczonych piersi z kurczaka w marynacie zawiera około 5 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja pieczonych piersi z kurczaka w marynacie zawiera około 3 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja pieczonych piersi z kurczaka w marynacie zawiera około 25 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem witaminy C, dzięki soku pomarańczowemu w marynacie. Zapewnia również zdrową dawkę żelaza i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera czosnek i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na czosnek.

Podsumowanie

Pieczony kurczak w marynacie to danie niskowęglowodanowe i wysokobiałkowe, które jest pełne smaku i składników odżywczych.

Podsumowanie

Pieczony kurczak w marynacie to pyszne i zdrowe danie, idealne na szybki i łatwy kolacyjny posiłek w ciągu tygodnia. Pikantna marynata nadaje kurczakowi smak, a pieczenie nadaje mu ładne węglowe wykończenie. Podawaj z ryżem lub sałatką jako kompletny posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam uczucie niecierpliwości, które poczułem, gdy pierwszy raz odkryłem ten przepis na grillowane, marynowane pierś z kurczaka. Był ciepły letni dzień, zaprosiłem moją przyjaciółkę na grilla w ogrodzie. Chciałem ją zaimponować smacznym i aromatycznym daniem, więc sięgnąłem po moją wierną kolekcję przepisów w poszukiwaniu inspiracji.

Przeglądając strony mojej wyświechtanej i poplamionej książki kucharskiej, moje oczy natrafiły na ręcznie pisany przepis na grillowane, marynowane pierś z kurczaka, wsunięty między strony. Był napisany delikatnym kursywą. Nie mogłem sobie przypomnieć, skąd miałem ten przepis, ale brzmiał pysznie i idealnie na letni grill.

Zebrałem wszystkie potrzebne składniki: piersi z kurczaka, sos sojowy, oliwę z oliwek, czosnek, miód i kilka innych przypraw. Ścisłe podążałem za instrukcjami, marynując kurczaka przez kilka godzin, zanim upiekłem go do perfekcji. Aromat, który wypełniał moją kuchnię podczas gotowania, był boski, nie mogłem się doczekać, aby sięgnąć po pierwszy kęs.

Gdy moja przyjaciółka przybyła, powitała ją apetycznym zapachem grillowanej, marynowanej piersi z kurczaka. Chętnie spróbowała i jej oczy rozbłysły z zachwytu. "To jest niesamowite!" wykrzyknęła między kęsami. Uśmiechnąłem się z dumą, wiedząc, że znalazłem nowy ulubiony przepis do mojej kolekcji.

Przez lata przygotowywałem to danie niezliczoną ilość razy na rodzinne spotkania, przyjęcia i kolacje. Za każdym razem zawsze imponowało i cieszyło tych, którzy je smakowali. Nawet przekazałem przepis moim dzieciom i wnukom, którzy wszyscy stali się fanami grillowanej, marynowanej piersi z kurczaka.

Gdy rozważam, jak nauczyłem się przygotowywać ten przepis, zdaję sobie sprawę, że jest to efekt wszystkich doświadczeń kulinarne, które miałem w ciągu mojego życia. Od obserwowania mojej matki i babci w kuchni jako młoda dziewczyna, do eksperymentowania z nowymi składnikami i smakami jako dorosły, każde danie, które kiedykolwiek przygotowałem, przyczyniło się do mojej wiedzy i umiejętności kulinarnej.

Zbierałem przepisy od przyjaciół, sąsiadów, programów kulinarnych, a nawet przypadkowych spotkań ze obcymi, którzy dzielili się ze mną swoimi kulinarnymi sekretami. Każdy przepis ma swoją własną historię i zajmuje specjalne miejsce w moim sercu, ale przepis na grillowane, marynowane piersi z kurczaka ma szczególne znaczenie.

Reprezentuje radość odkrywania czegoś nowego i pysznego, satysfakcję z opanowania przepisu poprzez próby i błędy, oraz przyjemność dzielenia się dobrym jedzeniem z bliskimi. Stał się on podstawowym daniem w mojej kuchni, danie na każdą okazję, i przypomnieniem radości, która płynie z tworzenia czegoś pysznego od zera.

Kontynuując gotowanie i eksperymentowanie w kuchni, jestem wdzięczny za wszystkie przepisy, które zgromadziłem przez lata. Każdy z nich opowiada historię, ma wspomnienie i zbliża mnie do ludzi i miejsc, które ukształtowały moją miłość do gotowania. I gdy siadam, aby cieszyć się talerzem grillowanej, marynowanej piersi z kurczaka z moją rodziną, przypominam sobie raz jeszcze o prostej przyjemności płynącej z dzielenia się posiłkiem z miłością.