Zemsta Draculi
Przepis na Draculę - Szwajcarskie Penne z Czosnkiem i Kiełbasą z Indyka
Wprowadzenie
Zemsta Drakuli to pyszne i sycące danie z makaronu, idealne na przytulny wieczór w domu. Ten przepis zawiera kremowy sos czosnkowy z serem, który z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.
Historia
Początki Zemsty Drakuli są owiane tajemnicą, podobnie jak słynny wampir sam. Jednak to danie stało się ulubionym wśród tych, którzy lubią bogate i rozkoszne dania z makaronem.
Składniki
- 2 całe czosnki
- 1 lb (454 g) słodkie indyk włoska kiełbasa
- 1 łyżeczka posiekanej świeżej lub 0,25 łyżeczki suszonej szałwii
- 1 łyżeczka posiekanej świeżej lub 0,25 łyżeczki suszonego rozmarynu
- 2 łyżki masła lub kostki margaryny
- 0,33 szklanki mąki uniwersalnej
- 6 szklanek 1% mleka odtłuszczonego
- 1 szklanka (4 oz (113 g)) startego świeżego parmezanu
- 0,67 szklanki (około 2,5 oz (71 g)) startego gruyère lub szwajcarskiego sera
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,13 łyżeczki pieprzu czarnego
- 8 szklanek gotowanej na twardo penne (około 1 lb (454 g) nieugotowanej rurkowej makaronu) lub rigatoni
- spray do smażenia
Jak przygotować
- Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
- Usuń białą skórkę z czosnku, ale nie obieraj ani nie oddzielaj goździków.
- Zawijaj każdą główkę osobno w folię i piecz w temperaturze 350°F (177°C) przez 1 godzinę. Odstaw na 10 minut, aby przestygło.
- Oddziel goździki i wyciśnij z nich czosnek. Wyrzuć skórki i odłóż czosnek na bok.
- Zwiększ temperaturę piekarnika do 400°F (204°C).
- Usuń osłonki z kiełbasy i smaż ją na dużej patelni beztłuszczowej na średnim ogniu, mieszając, aż się zarumieni i rozpadnie.
- Wyjmij kiełbasę z patelni za pomocą cedzaka.
- Umieść kiełbasę w dużej misce i wymieszaj z szałwią i rozmarynem.
- Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu.
- Zmierz mąkę za pomocą suchego miarkowania, wyrównaj ją nożem. Dodaj mąkę do rozpuszczonego masła i wymieszaj za pomocą trzepaczki.
- Stopniowo dodawaj mleko i gotuj, aż lekko zgęstnieje, ciągle mieszając trzepaczką przez około 10 minut.
- Dodaj do sosu czosnek z piekarnika, sery, sól i pieprz. Zdejmij mieszankę z ognia.
- Dodaj 5,5 szklanki sosu serowego i ugotowany makaron do kiełbasy, mieszając, aby pokryć.
- Nakładaj mieszankę makaronu do naczynia żaroodpornego o wymiarach 13 x 9 cali, posmarowanego sprayem do smażenia.
- Posyp pozostałym sosem.
- Piecz w temperaturze 400°F (204°C) przez 15 minut lub do dokładnego podgrzania.
Warianty
- Dla ostrzejszej wersji dodaj do sosu trochę zmielonych płatków czerwonego pieprzu.
- Możesz także dodać do mieszanki makaronu ugotowane warzywa, takie jak szpinak lub grzyby, dla dodatkowego smaku i wartości odżywczych.
Porady i Triki Kulinarne
Upewnij się, że czosnek jest upieczony przed dodaniem go do sosu. Pomoże to złagodzić smak i nada daniu pyszny słodko-orzechowy smak.
- Podczas smażenia kiełbasy, upewnij się, że rozłamujesz ją na małe kawałki, aby upewnić się, że gotuje się równomiernie.
- Dla wegetariańskiej wersji tego dania, możesz zastąpić kiełbasę swoim ulubionym zamiennikiem mięsa.
Propozycje Podania
Zemsta Drakuli świetnie komponuje się z sałatką i szklanką czerwonego wina.
Techniki Gotowania
Upewnij się, że gotujesz mieszankę mąki i masła (rue) przez co najmniej 10 minut, aby zapewnić odpowiednie zgęstnienie sosu.
- Mieszaj sos ciągle, aby zapobiec przypaleniu się lub przywieraniu do dna garnka.
Substytuty Składników
Możesz użyć dowolnego rodzaju kiełbasy w tym przepisie, takiej jak pikantna kiełbasa włoska lub kiełbasa drobiowa.
- Jeśli nie masz sera szwajcarskiego, możesz zastąpić go serem gruyere lub mozzarellą.
Przygotuj z wyprzedzeniem
Możesz przygotować sos i mieszankę makaronu z wyprzedzeniem i przechowywać je osobno w lodówce. Gotując, po prostu złożysz danie i wstawisz je do piekarnika.
Pomysły na Prezentację
Podawaj Zemstę Drakuli w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla eleganckiej prezentacji. Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia, dla kolorowego akcentu.
Łączenie z innymi potrawami
Zemsta Drakuli świetnie komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką i szklanką Chianti lub Pinot Noir.
Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania
Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Do podgrzania wystarczy podgrzać makaron w mikrofalówce.
Informacje o wartości odżywczej
Kalorie na porcję
Każda porcja Zemsty Drakuli zawiera około 400 kalorii.
Węglowodany
Każda porcja Zemsty Drakuli zawiera około 45 gramów węglowodanów.
Tłuszcze
Każda porcja Zemsty Drakuli zawiera około 20 gramów tłuszczu.
Białka
Każda porcja Zemsty Drakuli zawiera około 25 gramów białka.
Witaminy i minerały
Zemsta Drakuli jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i żelaza.
Alergen
Ten przepis zawiera nabiał (ser) i pszenicę (mąka). Może także zawierać soję (margaryna) i siarczyny (kiełbasa).
Podsumowanie
Zemsta Drakuli to bogate i rozkoszne danie z makaronem, które jest bogate w białko i wapń. To zadowalający posiłek, który na pewno zadowoli Twoje kubki smakowe.
Podsumowanie
Zemsta Drakuli to dekadenckie i aromatyczne danie z makaronem, idealne na specjalną okazję lub przytulny wieczór w domu. Dzięki swojemu kremowemu sosowi czosnkowemu z serem, to danie z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu. Smacznego!
Jak zdobyłem ten przepis?
Pierwszy raz zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go wypróbować. Nazywał się Zemsta Drakuli, a sama nazwa mnie zaintrygowała. Ten przepis zdobyłem od starej przyjaciółki, która twierdziła, że został przekazany z pokolenia na pokolenie w jej rodzinie. Zawsze była tajemniczą postacią, więc wiedziałem, że ten przepis musi być czymś wyjątkowym.
Kiedy ostrożnie czytałem składniki i instrukcje, nie mogłem powstrzymać ekscytacji. Przepis wymagał mieszanki egzotycznych przypraw, głębokiego czerwonego wina i tajemniczego składnika opisanego jedynie jako "krew winnej latorośli". Brzmiało to jak coś prosto z gotyckiej powieści, i nie mogłem się doczekać, żeby spróbować swoich sił w przygotowaniu tego dania.
Zebrałem wszystkie niezbędne składniki i rozpocząłem proces przygotowywania Zemsty Drakuli. Aromat przypraw wypełnił moją kuchnię, tworząc niemal nadprzyrodzoną atmosferę. Kiedy dusiłem mieszankę na kuchence, czułem, jak wzbiera we mnie oczekiwanie. Ten przepis był zupełnie inny od wszystkiego, co kiedykolwiek wcześniej przygotowałem, i wiedziałem, że będzie czymś naprawdę wyjątkowym.
Po godzinach gotowania, wreszcie spróbowałem dania. Smaki eksplodowały na moim języku, doskonałe połączenie słodkiego i wytrawnego, z nutą dymności, która pozostawała na podniebieniu. Było to zupełnie inaczej niż wszystko, co kiedykolwiek wcześniej jadłem, i wiedziałem, że ten przepis stanie się stałym elementem w mojej kuchni.
Nie mogłem się doczekać, żeby podzielić się Zemstą Drakuli z rodziną i przyjaciółmi. Zaprosiłem ich na kolację i podałem danie jako główne danie. Kiedy wzięli pierwsze kęsy, ich oczy rozbłysły zaskoczeniem i zachwytem. Nie mogli uwierzyć, jak pyszne to było, i wszyscy błagali mnie o przepis.
Z biegiem lat Zemsta Drakuli stała się ukochanym przepisem w mojej rodzinie. Zawsze była prośbą na specjalne okazje i spotkania świąteczne, i zawsze imponowała. Uwielbiałem obserwować reakcje moich bliskich, gdy po raz pierwszy próbowali dania, ich twarze rozświetlone zachwytem.
Często wracam do tamtego pierwszego razu, kiedy zobaczyłem przepis na Zemstę Drakuli. Był to punkt zwrotny w mojej kuchennej podróży, moment, w którym zdałem sobie sprawę z mocy eksplorowania nowych smaków i technik. Zawsze będę wdzięczny mojej starej przyjaciółce za podzielenie się tym przepisem ze mną, ponieważ przyniósł mi tyle radości i szczęścia.
Teraz, gdy przekazuję ten przepis przyszłym pokoleniom, mam nadzieję, że będą nadal cieszyć się magią i tajemnicą Zemsty Drakuli. Jest to danie, które zajmuje szczególne miejsce w moim sercu, przypomnienie o nieskończonych możliwościach, jakie można znaleźć w świecie gotowania. A kto wie, może pewnego dnia moi wnuczkowie przekażą ten przepis swoim bliskim, aby tradycja trwała przez wiele lat.
Kategorie
| Przepisy Cathy | Przepisy z czosnkiem | Przepisy z serem Gruyère | Przepisy na Halloween | Przepisy z niskotłuszczowym mlekiem | Przepisy na dania główne z mięsa | Przepisy na dania główne z makaronem | Przepisy z serem parmezan | Przepisy z penne | Przepisy z serem szwajcarskim | Przepisy szwajcarskie | Przepisy z indykiem i kiełbasą |