Kolacja z fasolą pinto i polędwicą

Wprowadzenie

Historia

Ten przepis ma swoje korzenie w tradycyjnej kuchni południowej, gdzie wolno gotowane mięsa i fasole są podstawą. Połączenie wołowiny i fasoli pinto tworzy bogate i satysfakcjonujące danie, które cieszy się popularnością od pokoleń.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Namoczenie fasoli pinto przed gotowaniem pomaga skrócić czas gotowania i poprawić teksturę.

- Smażenie wołowiny przed dodaniem jej do garnka dodaje głębi smaku dania.

- Dostosuj przyprawy do smaku, dodając więcej soli, pieprzu lub przypraw, jeśli jest to konieczne.

- Aby uzyskać gęstszy sos, możesz rozgnieść niektóre z fasoli przed podaniem.

Propozycje Podania

Podawaj Pinto Bean and Brisket Supper z chlebem kukurydzianym, ryżem lub sałatką jako pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Ten przepis wykorzystuje kombinację gotowania i duszenia do ugotowania fasoli i wołowiny aż do momentu, gdy staną się delikatne i aromatyczne.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz wołowiny, możesz użyć karkówki lub łopatki wieprzowej jako substytutu. Możesz także użyć konserwowej fasoli pinto zamiast suszonych.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Pinto Bean and Brisket Supper można przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem. Przechowuj resztki w lodówce przez maksymalnie 3 dni.

Pomysły na Prezentację

Ułóż pokrojoną wołowinę na półmisku otoczoną fasolami dla atrakcyjnej prezentacji. Udekoruj świeżymi ziołami lub polej sosem barbecue.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Pinto Bean and Brisket Supper z lampką czerwonego wina, takiego jak Cabernet Sauvignon lub Merlot, dla pysznego połączenia.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości Pinto Bean and Brisket Supper w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Pinto Bean and Brisket Supper zawiera około 500 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Pinto Bean and Brisket Supper zawiera około 40 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Pinto Bean and Brisket Supper zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Pinto Bean and Brisket Supper zawiera około 45 gramów białka.

Witaminy i minerały

Fasola pinto jest dobrym źródłem witamin i minerałów, w tym żelaza, magnezu i kwasu foliowego. Wołowina jest bogata w białko i żelazo.

Alergen

Ten przepis zawiera wołowinę i musztardę, które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Pinto Bean and Brisket Supper to pożywne i sycące danie, które zapewnia dobrą równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest bogaty w witaminy i minerały, co czyni go zdrowym wyborem na rodzinny obiad.

Podsumowanie

Pinto Bean and Brisket Supper to klasyczne danie południowe, które łączy delikatną wołowinę z aromatycznymi fasolami pinto. To sycące i satysfakcjonujące danie idealne na rodzinny obiad lub specjalną okazję. Ciesz się bogatymi smakami i komfortowymi teksturami tego pysznego przepisu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, która ogarnęła mnie, gdy pierwszy raz zobaczyłem ten przepis na kolację z fasoli Pinto i mostka. Był gorący letni dzień, a ja odwiedzałem moją przyjaciółkę Marthę w jej przytulnej farmowej kuchni. Gdy weszłem, w powietrzu unosił się smakowity aromat wolno gotowanego mięsa i fasoli, który od razu sprawił, że ciekła mi ślinka. Martha przywitała mnie ciepłym uśmiechem i podała mi talerz swojego słynnego dania.

"Spróbuj tego, drogi" powiedziała, gdy zjadłem kawałek delikatnego mostka i kremowej fasoli. To było prawdziwe wybuch smaków w moich ustach, zupełnie inny niż wszystko, co wcześniej próbowałem. Wiedziałem wtedy, że muszę nauczyć się samodzielnie robić to danie.

Martha było bardziej niż szczęśliwa, że podzieliła się ze mną swoim przepisem. Wyjaśniła, że nauczyła się go od swojej babci, która przekazała go przez pokolenia. Sekretem, powiedziała, było wolne gotowanie i mieszanka przypraw, która dodawała głębi i bogactwa dania.

Z zaciekawieniem obserwowałem, jak Martha demonstrowała każdy krok przepisu, od przyprawienia mostka solą i pieprzem, po podsmażanie cebuli i czosnku w dużym garnku. Dodała mostek do garnka, razem z puszka pomidorów w kostce, fasolą Pinto i szczyptą bulionu wołowego. Cały garnek dusił się na kuchence przez godziny, wypełniając kuchnię ślinotokiem aromatu, który sprawiał, że moje brzuch burczał z niecierpliwości.

Podczas gdy pomagałem Marthcie przygotowywać dodatki w postaci cornbreadu i surówki z białej kapusty, dzieliła się historiami swojej rodziny i tradycjami przekazywanymi przez lata. Słuchałem z zapartym tchem, wchłaniając każdy detal przepisu i miłość, która w nim tkwiła.

Gdy przyszedł czas podania posiłku, ledwo mogłem powstrzymać ekscytację. Mostek był tak delikatny, że praktycznie rozpływał się w ustach, a fasola była kremowa i aromatyczna. Cornbread był idealnym dodatkiem, z chrupiącą skórką i miękkim, masłowym wnętrzem. Każdy kęs delektowałem się, czując wdzięczność za możliwość nauki od tak utalentowanej kucharki.

Od tamtego dnia często serwowałem na swoim stole kolację z fasoli Pinto i mostka Marthy. Eksperymentowałem z różnymi przyprawami i technikami gotowania, robiąc przepis swoim, zachowując jednocześnie tradycję, która została mi przekazana. Za każdym razem, gdy robiłem to danie, czułem więź z Marthą i jej rodziną, wdzięczny za prezent ich przepisu i wspomnienia, które dzieliliśmy w kuchni.

Przez lata kontynuowałem udoskonalanie przepisu, dodając własne akcenty i dzieląc się nim z przyjaciółmi i rodziną. Stał się on stałym elementem mojego domu, daniem, które łączy ludzi i rozgrzewa duszę w zimowy dzień. I za każdym razem, gdy go robię, przypominam sobie tamten gorący letni dzień w kuchni Marthy, gdzie po raz pierwszy zakochałem się w magii kolacji z fasoli Pinto i mostka.

Kategorie

| Przepisy na dania z wołowiny | Przepisy na buliony i wywary z wołowiny | Przepisy Cathy | Przepisy z ciemnym melasą | Przepisy z syropem klonowym | Przepisy z melasą | Przepisy z nasionami musztardy | Przepisy z fasolą pinto |

Przepisy z tymi samymi składnikami