Ziołowo-pieczone Skórki z Słodkich Ziemniaków

Przepis na wegańskie skórki z batatów pieczonych z ziołami - pietruszką, oregano, rozmarynem, tymiankiem i szałwią

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 4 |

Dieta wegańska

Wprowadzenie

Ziołowo-pieczone Skórki z Słodkich Ziemniaków

Ziołowo pieczone skórki z batatów to pyszna i pożywna przekąska lub danie obiadowe, idealne na każdą okazję. Te chrupiące i aromatyczne skórki ziemniaczane na pewno przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Historia

Pomysł na pieczenie skórek z batatów z ziołami i przyprawami powstał z chęci stworzenia zdrowszej i bardziej aromatycznej alternatywy dla tradycyjnych skórek ziemniaczanych. Korzystając z batatów, które są bogate w witaminy i minerały, oraz dodając różnorodne zioła i przyprawy, ten przepis powstał.

Składniki

4 średnie organiczne bataty
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
0,5 łyżeczki suszonego oregano
0,5 łyżeczki suszonego rozmarynu, pokruszonego
0,5 łyżeczki suszonego tymianku
0,5 łyżeczki suszonego szałwii
0,25 łyżeczki sol morska
świeżo mielony czarny pieprz, do smaku

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Przekrój bataty na pół wzdłuż i nakłuj je.
Umieść bataty na blasze do pieczenia i piecz przez 30-40 minut, aż będą miękkie, ale nie rozgotowane.
Wyjmij bataty z piekarnika i odstaw na kratkę, aby lekko ostygły.
Gdy bataty wystygną na tyle, żeby można było je trzymać, włącz grilla na wysoką temperaturę.
Wydrąż miąższ batatów ze skórek, pozostawiając ścianki o grubości 1,25 cm.
(Zachowaj wydrążony miąższ na późniejsze użycie.)
Pokrój każdą skórkę batata wzdłuż na kliny o szerokości 1,25 cm.
W dużej misce połącz oliwę ziołową, zioła, sól morską i pieprz.
Dodaj skórki batatów do mieszanki ziołowej z oliwą i delikatnie wymieszaj.
Umieść obtoczone skórki batatów na blasze do pieczenia i grilluj je 10-15 cm od góry przez 4-6 minut, aż będą dobrze rozgrzane.

Warianty

Spróbuj dodać różne zioła i przyprawy, takie jak papryka, kmin rzymski lub chili, aby uzyskać unikalny profil smaku.
Posyp skórki ziemniaczane ugotowanym boczkiem lub startym serem, aby uzyskać dodatkową rozkosz.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że nakłujesz bataty przed pieczeniem, aby pozwolić na ucieczkę pary i zapobiec ich pękaniu.

- Uważaj, aby nie przegotować batatów, ponieważ mogą stać się papkowate.

- Dla dodatkowego smaku, spróbuj posypać skórki ziemniaczane startym serem parmezanem przed zapieczaniem.

Propozycje Podania

Podawaj ziołowo pieczone skórki z batatów jako przekąskę lub danie obiadowe z łyżeczką greckiego jogurtu lub śmietany do maczania.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania idealnych ziołowo pieczonych skórek z batatów jest upieczenie batatów aż będą miękkie, ale nie papkowate, a następnie zapieczenie ich aż będą chrupiące i złocisto-brązowe.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz świeżych ziół pod ręką, możesz użyć ziół suszonych. Możesz także zastąpić oliwę z oliwek roztopionym masłem lub olejem kokosowym dla innego smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować bataty aż do momentu wydrążenia miąższu i obtoczenia skórek w mieszankę ziół z wyprzedzeniem. Po prostu przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do momentu zapieczenia.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ziołowo pieczone skórki z batatów na półmisku udekorowanym świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, dla pięknego i apetycznego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Ziołowo pieczone skórki z batatów świetnie komponują się z grillowanym kurczakiem, pieczonymi warzywami lub świeżą sałatką zieloną, tworząc kompletny i satysfakcjonujący posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ziołowo pieczone skórki z batatów w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, po prostu umieść je na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) przez 10-15 minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja ziołowo pieczonych skórek z batatów zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja ziołowo pieczonych skórek z batatów zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja ziołowo pieczonych skórek z batatów zawiera około 7 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja ziołowo pieczonych skórek z batatów zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Bataty są bogate w witaminy A i C, a także potas i błonnik.

Alergen

Ten przepis jest bezglutenowy i bezmleczny. Jednak jeśli masz alergię na orzechy, upewnij się, że sprawdzisz składniki pod kątem potencjalnych alergenów.

Podsumowanie

Ziołowo pieczone skórki z batatów to pożywne i pyszne danie, bogate w witaminy, minerały i błonnik. Stanowią świetną alternatywę dla tradycyjnych skórek ziemniaczanych i na pewno przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Podsumowanie

Ziołowo pieczone skórki z batatów to pyszne i pożywne danie, idealne na każdą okazję. Dzięki chrupiącej teksturze i aromatycznej mieszance ziół, te skórki ziemniaczane na pewno przypadną do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam wyraźnie pierwszy raz, gdy zobaczyłam ten przepis na ziołowo pieczone skórki z batatów. Było to wiele lat temu, gdy byłam jeszcze młodą dziewczynką mieszkającą na wsi. Moja sąsiadka, pani Jenkins, była znana z wyśmienitego gotowania i często dzieliła się ze mną swoimi przepisami.

Pewnego jesiennego popołudnia pani Jenkins zaprosiła mnie do swojego domu na herbatę. Siedząc przy jej kuchennym stole, pijąc gorącą herbatę i podjadając domowe ciasteczka, nagle wstała i zniknęła do spiżarni. Słyszałam, jak szperała, a gdy wróciła, trzymała w ręce dużego batata.

"Czy kiedykolwiek próbowałaś skórek z batata, droga?" zapytała mnie z błyskiem w oku.

Potrząsnęłam głową, ciekawa, co ma dla mnie przygotowane. Pani Jenkins pokazała mi, jak piec skórki z batata z mieszanką ziół i przypraw. Aromat, który wypełnił jej kuchnię, był po prostu ujmujący, nie mogłam się doczekać, aby spróbować końcowego efektu.

Po cierpliwym czekaniu na zrumienione do złotego perfekcji skórki z batata, pani Jenkins podała mi je na białym porcelanowym talerzu. Skórki były chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, ożywione smakiem ziół i przypraw. Wzięłam kęs i od razu zakochałam się w tym daniu.

Od tego dnia postanowiłam nauczyć się przepisu pani Jenkins na ziołowo pieczone skórki z batata. Uważnie obserwowałam, jak gotowała, robiąc notatki mentalne na temat każdego kroku i składnika. Pani Jenkins była cierpliwym nauczycielem, prowadząc mnie poprzez proces delikatną ręką i ciepłym uśmiechem.

W miarę upływu lat doskonaliłam przepis na ziołowo pieczone skórki z batata. Robiłam je dla rodziny i znajomych, którzy wszyscy zachwycali się, jak pyszne są. Nawet wzięłam udział w lokalnym konkursie kulinarnym i zdobyłam pierwsze miejsce, co bardzo mnie ucieszyło.

Z czasem dodałam własny akcent do przepisu, eksperymentując z różnymi ziołami i przyprawami, aby stworzyć nowe i ekscytujące smaki. Podzieliłam się również przepisem z innymi, kontynuując tradycję, którą pani Jenkins rozpoczęła wiele lat temu.

Dziś, kiedy piekę ziołowo pieczone skórki z batata, wspominam tamto jesiennie popołudnie w kuchni pani Jenkins. Pamięć o jej miłym uśmiechu i smaku pierwszego kęsa wciąż tkwi w mojej pamięci, przypominając mi o radości, jaką może przynieść dobre jedzenie i dobre towarzystwo.

Kontynuując gotowanie i tworzenie w mojej własnej kuchni, jestem wdzięczna za nauki i przepisy, które zostały mi przekazane. Pani Jenkins może już nie być z nami, ale jej dziedzictwo żyje dalej poprzez pyszne dania, które przyrządzam na jej cześć.

Dlatego też dedykuję ten przepis na ziołowo pieczone skórki z batata pani Jenkins, mojej drogiej przyjaciółce i mentorce. Dziękuję za nauczenie mnie magii gotowania i za zainspirowanie mnie do dzielenia się tą magią z innymi. Twoja pamięć zawsze będzie miała specjalne miejsce w moim sercu, tak jak skórki z batata, które hojnie mi przedstawiłaś wiele lat temu.