Nektarynowe Napoleonki

Przepis na napoleony z nektarynkami z ciastem filo i borówkami

Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 4 minuty | Porcje: 5

Wprowadzenie

Napoleony z nektarynkami to uroczy i lekki deser, który łączy w sobie słodycz nektarynek z chrupkością ciasta filo. Ten przepis doskonale nadaje się na letni smakołyk lub na specjalną okazję.

Historia

Początki deseru Napoleon można śledzić aż do Francji, gdzie tradycyjnie przygotowywano go z warstw ciasta francuskiego i kremu cukierniczego. Ta nowoczesna wariacja na klasyczny deser zawiera świeże nektarynki i kremowy nadzienie budyniowe.

Składniki

4 arkusze ciasta filo
masło o smaku masła bez patyczka sprayu do gotowania
4 łyżeczki cukru
1 opakowanie (3,4 uncji lub 96 g) waniliowego bez tłuszczu pudingu instant i nadzienia do ciasta
1,5 szklanki chudego mleka
1 szklanka lekkiego bitego kremu
3 świeże kalifornijskie nektarynki
0,5 szklanki świeżych lub mrożonych borówek
cukier puder, do dekoracji

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 400°F (204°C).
Połóż 1 arkusz ciasta filo na płaskiej powierzchni roboczej. Spryskaj go równomiernie sprayem do gotowania i posyp 1 łyżeczką cukru na wierzchu.
Nałóż drugi arkusz ciasta filo bezpośrednio na pierwszy. Spryskaj i posyp cukrem jak poprzednio.
Powtórz ten proces z pozostałymi arkuszami ciasta filo, aby utworzyć stos z 4 warstwami.
Przy użyciu ostrego noża lub nożyczek, pokrój stos na 15 prostokątów o wymiarach około 2,5 x 6 cali.
Ułóż prostokąty na dużej blasze do pieczenia, którą wcześniej spryskałeś sprayem do gotowania.
Piecz przez 3 do 4 minut, lub do momentu, aż staną się złote i chrupiące. Następnie przenieś je na kratki do ostygnięcia.
Przygotuj mieszankę budyniu zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, używając 1,5 szklanki mleka.
Wymieszaj bite kremówki i schłodź mieszankę.
Pokrój 2 nektarynki na kawałki o grubości pół cala, co da około 2 szklanki owoców.
Wymieszaj pokrojone nektarynki i 0,25 szklanki borówek z mieszanką budyniową.
Tuż przed podaniem, złoż napoleony: Nałóż 5 prostokątów ciasta filo na osobne talerze.
Nałóż na nie połowę mieszanki, równo ją rozdzielając między talerze.
Dodaj na wierzch kolejny prostokąt ciasta filo na każdym talerzu i równomiernie rozprowadź pozostałą mieszankę.
Zakończ, umieszczając pozostałe 5 prostokątów na wierzchu i posypując je cukrem pudrem.
Udekoruj pozostałą pokrojoną nektarynką i 0,25 szklanki borówek.
Uwaga: Ciasto filo można upiec wcześniej i przechowywać w zakrytym pojemniku. Mieszankę można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez maksymalnie 24 godziny przed podaniem.
Przepis i zdjęcie wydrukowane za zgodą California Tree Fruit Agreement.

Warianty

Spróbuj użyć brzoskwiń lub jagód zamiast nektarynek, aby uzyskać inny profil smaku. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami nadzienia do ciasta lub mieszanką budyniową.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że każdą warstwę ciasta filo spryskasz sprayem do gotowania, aby uzyskać chrupiącą teksturę.

- Przecięcie ciasta filo na prostokąty przed pieczeniem ułatwia składanie napoleonów.

- Schłodzenie mieszanki nadzienia przed składaniem napoleonów zapewnia kremową konsystencję.

Propozycje Podania

Podawaj Napoleony z nektarynkami z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla dodatkowego rozpieszczenia.

Techniki Gotowania

Pieczenie ciasta filo w wysokiej temperaturze zapewnia chrupiącą teksturę, a schłodzenie mieszanki nadzienia przed składaniem napoleonów pomaga mu odpowiednio się ustalić.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz ciasta filo, możesz użyć ciasta francuskiego lub gotowego spodu do tarty. Możesz także użyć konserwowanego nadzienia owocowego zamiast świeżych nektarynek.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz upiec ciasto filo i przygotować mieszankę nadzienia z wyprzedzeniem, a następnie złożyć napoleony tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Ułóż napoleony na półmisku i udekoruj świeżymi listkami mięty lub jadalnymi kwiatami dla pięknego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Napoleony z nektarynkami z kieliszkiem szampana lub filiżanką gorącej herbaty dla wyjątkowego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe napoleony w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby podgrzać, umieść je w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) przez kilka minut, aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Napoleona z nektarynkami zawiera około 180 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Napoleona z nektarynkami zawiera około 35 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Napoleona z nektarynkami zawiera około 3 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Napoleona z nektarynkami zawiera około 2 gramów białka.

Witaminy i minerały

Nektarynki są dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera alergeny mleka i pszenicy.

Podsumowanie

Napoleony z nektarynkami to lekki i owocowy deser, który jest stosunkowo niskokaloryczny i niskotłuszczowy. Są one dobrym źródłem witaminy C i potasu.

Podsumowanie

Napoleony z nektarynkami to pyszny i elegancki deser, który doskonale nadaje się na każdą okazję. Z warstwami chrupiącego ciasta filo, kremowym nadzieniem budyniowym i świeżymi nektarynkami, ten deser z pewnością zachwyci Twoich gości. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu przyciągnęło mnie do niego. To był piękny i elegancki deser o nazwie Nektarynowe Napoleonki. Nigdy wcześniej o tym nie słyszałem, ale połączenie kruchego ciasta francuskiego, słodkich nektarynek i kremowej waniliowej masy kremowej brzmiało absolutnie bosko. Wiedziałem, że muszę się nauczyć, jak to zrobić.

Byłem u przyjaciela na kolacji, gdy pierwszy raz spróbowałem Nektarynowych Napoleonków. To było idealne zakończenie pysznego posiłku, i nie mogłem przestać się nim zachwycać. Moja przyjaciółka, która była doskonałą kucharką, hojnie zgodziła się podzielić ze mną przepisem.

Wyjaśniła, że Nektarynowe Napoleonki to odmiana klasycznego francuskiego deseru, Napoleon. Zamiast warstw ciasta francuskiego i kremu, ta wersja używała świeżych nektarynek i domowej masy kremowej waniliowej. Byłem zaintrygowany pomysłem użycia owoców w Napoleonie, i nie mogłem się doczekać, aby spróbować zrobić to samemu.

Moja przyjaciółka przeprowadziła mnie przez kroki w przygotowaniu masy kremowej, co było zaskakująco proste. Wystarczyło podgrzać mleko, cukier i laskę wanilii, aż zagęściło się w bogaty kust. Byłem zdumiony, jak łatwo można było przygotować tak dekadencki składnik deseru.

Następnie pokazała mi, jak złożyć Napoleonki. Zacząć od cienkiego pokrojenia nektarynek i obtarcia ich trochę cukru, aby uwidocznić ich naturalną słodycz. Następnie układaliśmy masę kremową i nektarynki pomiędzy arkuszami kupionego w sklepie ciasta francuskiego, układając je wysoko, aby stworzyć piękny wieżowiec deserów.

Gotowe Nektarynowe Napoleonki były dziełem sztuki. Złote ciasto było chrupiące i kruche, kremowa masa była bogata i aksamitna, a nektarynki dodawały wybuchu świeżości i smaku. Byłem tak dumny z siebie za stworzenie tak wspaniałego deseru, i nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nim z moją rodziną.

Od tego dnia Nektarynowe Napoleonki stały się stałym elementem w moim repertuarze deserów. Robiłem je na każdą specjalną okazję, od urodzin po święta po kolacje. Za każdym razem, gdy je podawałem, spotykały się z entuzjastycznymi opiniami i prośbami o przepis.

W ciągu lat, zmodyfikowałem przepis i uczyniłem go swoim. Eksperymentowałem z różnymi owocami, jak brzoskwinie i truskawki, i dodałem szczyptę prażonych migdałów dla chrupkości. Nawet polewałem je sosem malinowym lub karmelowym dla dodatkowej dekadencji.

Ale bez względu na to, jak go zmieniłem, esencja Nektarynowych Napoleonków pozostaje taka sama. To piękny i elegancki deser, który zawsze imponuje. I za każdym razem, gdy go robię, przypominam sobie o pierwszym razie, gdy zobaczyłem przepis i jak zapoczątkował moją miłość do pieczenia i tworzenia pysznych smakołyków dla moich bliskich.

Więc oto jest, mój ukochany przepis na Nektarynowe Napoleonki. Mam nadzieję, że będziesz cieszyć się jego przygotowaniem tak bardzo jak ja, i że przyniesie Ci on tyle radości i satysfakcji, ile mi przyniósł przez lata. Smacznego!