Manhattan Chicken Chowder

Wprowadzenie

Historia

Manhattan Chicken Chowder to wariacja klasycznego chowderu z małżami Manhattan, który powstał na początku XIX wieku w Stanach Zjednoczonych. Ta wersja zastępuje owoce morza kurczakiem, co czyni ją pyszną i komfortową alternatywą dla tych, którzy wolą drób niż owoce morza.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że warzywa są pokrojone w równe kawałki, aby zapewnić równomierne gotowanie.

- Swobodnie dostosuj ten przepis, dodając ulubione zioła i przyprawy, takie jak pietruszka lub czosnek.

- Aby uzyskać gęstszy chowder, możesz dodać do zupy roux (mieszankę mąki i masła) przed dodaniem kurczaka.

Propozycje Podania

Podawaj Manhattan Chicken Chowder z chrupiącym chlebem lub krakersami ostrygowymi, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Duszenie zupy pozwala na połączenie smaków, tworząc bogaty i aromatyczny bulion.

Substytuty Składników

Swobodnie zamień warzywa w tym przepisie na swoje ulubione, takie jak ziemniaki lub fasolka szparagowa.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Manhattan Chicken Chowder można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej na kuchence przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj chowder świeżą pietruszką lub łyżką kwaśnej śmietany, aby dodać koloru.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Manhattan Chicken Chowder z chrupiącym zielonym sałatą lub duszonymi warzywami, aby uzyskać zrównoważony posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

250 na porcję

Węglowodany

23g na porcję

Tłuszcze

- Tłuszcz ogółem: 6g na porcję

- Tłuszcze nasycone: 2g na porcję

Białka

- Białko: 28g na porcję

Witaminy i minerały

Witamina A: 120% Dziennej Wartości

- Witamina C: 40% Dziennej Wartości

- Żelazo: 15% Dziennej Wartości

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (masło) i gluten (mąka).

Podsumowanie

Ten Manhattan Chicken Chowder to zbilansowany posiłek, który dostarcza dobrą dawkę białka, witamin i minerałów. Jest stosunkowo niskokaloryczny i niskotłuszczowy, co czyni go zdrową opcją na satysfakcjonujący posiłek.

Podsumowanie

Manhattan Chicken Chowder to pyszna i komfortowa zupa, idealna na chłodny dzień. Pełna delikatnego kurczaka, świeżych warzyw i aromatycznego bulionu, ten przepis z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie. Ciesz się misą tej sycącej zupy z kawałkiem chrupiącego chleba na satysfakcjonujący posiłek.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam poczucie oczekiwania, które poczułem, gdy pierwszy raz odkryłem ten przepis na Manhattańską Zupę z Kurczakiem. Był to zimowy wieczór, a ja przeglądałem starą książkę kucharską należącą do mojej matki. Kiedy przewracałem strony, z książki wypadł zmarszczony kawałek papieru i opadł na podłogę. Ciekawski, podniosłem go i zobaczyłem, że był to ręcznie pisany przepis na Manhattańską Zupę z Kurczakiem.

Nigdy wcześniej nie słyszałem o tym daniu, ale wymienione składniki brzmiały pysznie - kurczak, ziemniaki, pomidory oraz mieszanka ziół i przypraw. Prawie mogłem poczuć smak aromatycznego bulionu i solidnych kawałków mięsa i warzyw, gdy czytałem przez instrukcje.

Zaexcytowany próbą czegoś nowego, postanowiłem zrobić Manhattańską Zupę z Kurczakiem już następnego dnia. Zebrałem wszystkie potrzebne składniki i zabrałem się do pracy w kuchni, postępując zgodnie z przepisem krok po kroku.

Gdy zupa dusiła się na kuchence, zapach wypełnił powietrze, sprawiając, że ciekł mi ślinka w oczekiwaniu. Wreszcie była gotowa. Nabrałem sobie parującej miski i wziąłem ostrożny łyk. Smaki eksplodowały na moich kubkach smakowych - kwaśne pomidory, delikatny kurczak, ziemniaki o ziemiściej nutce. Było to doskonałe połączenie aromatyczne i komfortowe, wiedziałem, że natrafiłem na nowy ulubiony przepis.

Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi. Podawałem Manhattańską Zupę z Kurczakiem na naszym następnym spotkaniu, i zrobiła furorę. Wszyscy zachwycali się pysznymi smakami i ciepłym, kojącym bulionem. Niektórzy nawet prosili o przepis, a ja z radością go udostępniałem.

W ciągu lat kontynuowałem przygotowywanie Manhattańskiej Zupy z Kurczakiem, zmieniając przepis tu i ówdzie, aby dopasować go do moich upodobań. Czasem dodawałem trochę więcej czosnku dla dodatkowego smaku, lub zamieniałem zwykłe ziemniaki na bataty dla urozmaicenia. Ale niezależnie od tego, jak go zmieniałem, esencja dania pozostawała taka sama - solidna, kojąca zupa, która rozgrzewa duszę.

Gdy przygotowywałem Manhattańską Zupę z Kurczakiem dla mojej rodziny, opowiadałem im historię, jak odkryłem ten przepis. Opowiadałem im o starej książce kucharskiej i ręcznie napisanej notatce, która wzbudziła moją ciekawość. Bawiłem ich opowieściami o mojej pierwszej próbie przygotowania dania, i jak okazało się idealnie, ku mojemu zaskoczeniu i radości.

Moje wnuki, w szczególności, uwielbiały słuchać tych opowieści. Siedziały z szeroko otwartymi oczami, gdy opowiadałem o moich kulinarnych przygodach, zadawały pytania i z niecierpliwością czekały na kolejną część. Często prosiły mnie, abym przygotował dla nich Manhattańską Zupę z Kurczakiem, i nigdy nie wahałem się spełnić ich prośby.

W miarę upływu lat, Manhattańska Zupa z Kurczakiem stała się podstawą w naszej rodzinie. Podawano ją na święta i uroczystości, w chłodne zimowe wieczory i deszczowe popołudnia. Było to danie, które nas łączyło, napełniając brzuchy i ogrzewając serca.

Często wracam do tamtego przełomowego dnia, kiedy pierwszy raz odkryłem przepis na Manhattańską Zupę z Kurczakiem. Był to moment przypadkowości, szczęśliwy traf, który zaprowadził mnie do kulinarnego skarbu. I jestem za to wdzięczny, za radość i wspomnienia, które to danie przyniosło mi i moim bliskim.

Więc siedząc tutaj, mieszając garnek Manhattańskiej Zupy z Kurczakiem na kuchence, nie mogę powstrzymać się od uśmiechu. To dla mnie więcej niż zupa - to połączenie z przeszłością, przypomnienie o sile jedzenia, aby nas zbliżyć i tworzyć trwałe wspomnienia. I za to jestem naprawdę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy z kurczakiem | Przepisy na chowder | Przepisy z pomidorami | Przepisy z rzepą |

Przepisy z tymi samymi składnikami