Shepherd's Turkey Pie

Wprowadzenie

Historia

Pasztecik to tradycyjne brytyjskie danie, które sięga XVIII wieku. Początkowo przygotowywane z resztek pieczonego mięsa, warzyw i przykryte puree ziemniaczanym, było to sposób na stworzenie pysznego posiłku z pozostałości. Ta wersja z indykiem to nowoczesna odmiana klasycznego przepisu.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że cebula jest gotowana aż będzie miękka i przezroczysta, aby uwolnić jej słodycz.

- Gotowanie marchwi na parze przed dodaniem ich do pasztecika zapewnia, że będą ugotowane i miękkie.

- Upewnij się, że mąka jest gotowana w oleju i cebuli, aby stworzyć zasmażkę, która zagęści sos.

- Dla chrupiącej wierzchniej warstwy, zapiecz pasztecik przez kilka minut po upieczeniu.

Propozycje Podania

Podawaj ten pasztecik z indyka z dodatkiem fasolki szparagowej lub świeżej sałatki dla pełnego posiłku. Doskonale komponuje się z lampką białego wina lub zimnym piwem.

Techniki Gotowania

Smażenie cebuli przed dodaniem innych składników pomaga rozwinąć ich smak.

- Zagęszczanie sosu mąką tworzy bogate i kremowe nadzienie.

- Pieczenie pasztecika w piekarniku zapewnia, że smaki się połączą, a wierzch stanie się chrupiący.

Substytuty Składników

Zamiast mielonego kurczaka można użyć mielonego indyka dla innej tekstury.

- Zamiast indyka można zastąpić wołowiną lub jagnięciną dla bardziej tradycyjnego pasztecika.

- Użyj mąki bezglutenowej dla wersji przepisu bez pszenicy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować nadzienie na ten pasztecik z indyka z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Po prostu przykryj puree ziemniaczane i piecz, gdy będziesz gotowy do podania.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ten pasztecik z indyka w indywidualnych naczynkach do zapiekania dla uroczego i eleganckiego wyglądu. Udekoruj gałązką świeżego tymianku lub rozmarynu dla kolorowego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Ten pasztecik z indyka doskonale komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką i lampką Chardonnay. Dla bardziej sycącego posiłku, podawaj z dodatkiem pieczonych warzyw lub chleba czosnkowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki tego pasztecika z indyka w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku w temperaturze 350°F (177°C) aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

350

Węglowodany

- Węglowodany ogółem: 38g

- Błonnik: 5g

- Cukry: 6g

Tłuszcze

- Tłuszcze ogółem: 12g

- Tłuszcze nasycone: 2g

- Tłuszcze trans: 0g

Białka

- Białko: 24g

Witaminy i minerały

Witamina A: 120%

- Witamina C: 30%

- Wapń: 6%

- Żelazo: 15%

Alergen

Zawiera pszenicę (mąka)

Podsumowanie

Ten pasztecik z indyka to zbilansowany posiłek z dobrą mieszanką węglowodanów, tłuszczów i białek. Jest bogaty w witaminy A i C oraz zapewnia umiarkowaną ilość kalorii na porcję.

Podsumowanie

Pasztecik z indyka to pyszne i rozgrzewające danie idealne na rodzinna kolację. Ten przepis to zdrowsza odmiana klasycznego pasztecika, z wykorzystaniem indyka zamiast jagnięciny lub wołowiny. Z kremowym nadzieniem i chrupiącym wierzchem z puree ziemniaczanego, ten pasztecik z pewnością stanie się ulubionym daniem w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam uczucie zdumienia, jakie poczułam, kiedy pierwszy raz zobaczyłam ten przepis na piteczko z indyka po pasterzowej. To było wiele lat temu, kiedy byłam jeszcze młodą dziewczynką, chcącą nauczyć się sztuki gotowania od mojej matki.

Pamiętam to, jakby to było wczoraj. Moja matka zaprosiła kilku przyjaciół na obiad, i zdecydowała się zrobić to pyszne piteczko na tę okazję. Obserwując jej pracę w kuchni, byłam pod wrażeniem jej umiejętności i kreatywności.

Aromat gotującego się indyka napełnił powietrze, sprawiając, że ciekła mi ślinka w oczekiwaniu. Zapytałam moją mamę, skąd nauczyła się robić tak pyszne danie, a ona się uśmiechnęła i opowiedziała mi historię, jak zdobyła ten przepis.

Mówiła mi, że wiele lat temu, kiedy była młodą żoną dopiero zaczynającą swoje życie, pojechała odwiedzić swoją ciotkę na wsi. Jej ciotka była wspaniałą kucharką, i moja matka zawsze podziwiała jej zdolności kulinarne.

Pewnego dnia, gdy siedziały w kuchni rozmawiając i popijając herbatę, ciotka wyciągnęła z półki zniszczoną starą książkę kucharską. Była wypełniona różnymi pysznymi przepisami, i moja matka od razu zwróciła uwagę na jeden w szczególności.

Był to przepis na piteczko po pasterzowej, ale z odmianą - zamiast tradycyjnego mięsa mielonego wołowego, używał indyka. Gdy czytała składniki i instrukcje, moja matka wiedziała, że musi to spróbować sama zrobić.

Jej ciotka pokazała jej, jak przygotować to danie, prowadząc ją przez każdy krok z cierpliwością i troską. Gdy pracowały razem w kuchni, moja matka chłonęła każdy szczegół, chcąc uczyć się i doskonalić swoje własne umiejętności kulinarne.

Gdy piteczko wyszło z piekarnika, złociste i pachnące, moja matka wiedziała, że natknęła się na coś naprawdę wyjątkowego. Połączenie delikatnego indyka, aromatycznej sosy i kremowych puree ziemniaczanych było objawieniem dla jej kubków smakowych.

Od tamtej chwili piteczko z indyka po pasterzowej stało się stałym elementem rotacji posiłków w naszej rodzinie. Za każdym razem, gdy mieliśmy gości, albo po prostu chcieliśmy delektować się komfortowym i pysznym posiłkiem, moja matka zawsze robiła porcję tego wyśmienitego dania.

W miarę jak dorastałam i zaczynałam eksplorować swoją własną pasję do gotowania, poprosiłam moją mamę, aby nauczyła mnie, jak zrobić piteczko z indyka po pasterzowej. Przekazała mi przepis, tak jak jej ciotka zrobiła to dla niej wiele lat temu.

Pamiętam pierwszy raz, gdy próbowałam zrobić to danie sama. Postępowałam z przepisem krok po kroku, starannie odmierzając każdy składnik i wykonując każdy krok precyzyjnie. Gdy piteczko piekło się w piekarniku, ledwo mogłam powstrzymać swoje emocje.

Gdy w końcu wyciągnęłam je z piekarnika i pokroiłam, aromat unoszący się z dania przywołał mi mnóstwo wspomnień z mojego dzieciństwa. Smak był dokładnie taki, jak go pamiętałam - bogaty, sycący i całkowicie satysfakcjonujący.

Teraz, gdy stoję w swojej własnej kuchni, robiąc piteczko z indyka po pasterzowej dla mojej własnej rodziny, nie mogę nie poczuć wdzięczności dla kobiet, które przyszły przed mną. Ten przepis przeszedł przez wiele pokoleń, każdy kucharz dodając swoje własne spojrzenie i tworząc go na swój sposób.

Mam nadzieję, że pewnego dnia, moje własne wnuki staną w swoich kuchniach, robiąc piteczko z indyka po pasterzowej, i będą o mnie myśleć z taką samą miłością i wdzięcznością, jak ja czuję dla mojej własnej matki i jej ciotki. Gotowanie to więcej niż tylko mieszanie składników - to sposób na nawiązanie więzi z naszą przeszłością, na szacunek dla naszych tradycji, i na tworzenie wspomnień, które przetrwają całe życie.

Kategorie

| Przepisy brytyjskie | Przepisy z marchewką | Przepisy na zapiekanki | Przepisy z kurczakiem | Przepisy na bulion z kurczaka | Przepisy przyjazne dla diabetyków | Przepisy z cebulą | Przepisy z ziemniakami | Przepisy z pomidorami | Przepisy z mięsem z indyka | Przepisy z mąką pełnoziarnistą |

Przepisy z tymi samymi składnikami