Pyszne czterowarstwowe ciasto dyniowe

Pyszne czterowarstwowe ciasto dyniowe z USA z serkiem kremowym i orzechami włoskimi

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 8-10

Wprowadzenie

Lukullusowe Czworowarstwowe Ciasto Dyniowe to dekadencki i pyszny deser idealny na jesiennie spotkania i świąteczne uroczystości. To ciasto składa się z warstw wilgotnego ciasta dyniowego wypełnionego kremowym nadzieniem dyniowym i serowym, pokrytego karmelem i orzechami pekan dla słodkiego i orzechowego finiszu.

Historia

Ciasto dyniowe jest popularnym deserem od wieków, a warianty przepisu pojawiają się w książkach kucharskich datowanych na XVIII wiek. Dodanie nadzienia z serka śmietankowego i karmelowego składnika nadają nowoczesny wydźwięk temu klasycznemu deserowi, czyniąc go ulubionym wśród miłośników dyni na całym świecie.

Składniki

1 opakowanie (rozmiar 2-warstwowy) mieszanka na ciasto żółte
1 puszka (15 oz / 425 g) dynia, podzielona
0,5 szklanki mleka
0,33 szklanki oleju
4 duże jajka
1,5 łyżeczki przyprawy dyniowej, podzielonej
1 opakowanie (8 oz / 227 g) Philadelphia serka kremowego, rozpuszczonego
1 szklanka cukru pudru
1 tubka (8 oz / 227 g) ubitej śmietany do dekoracji, rozmrożonej
0,25 szklanki karmelu
0,25 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Jak przygotować

Rozgrzej piekarnik do 350°F (177°C).
Natłuść i oprósz mąką dwie okrągłe formy o średnicy 9 cali.
W dużej misce ubij mieszankę na ciasto, 1 szklankę dyni, mleko, olej, jajka i 1 łyżeczkę przyprawy dyniowej za pomocą miksera na średniej prędkości, aż składniki się dobrze połączą.
Wylej równomiernie ciasto do przygotowanych foremek.
Piecz przez 28 do 30 minut, lub aż drewniany wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
Odstaw ciasta do ostygnięcia w foremkach przez 10 minut.
Wyjmij ciasta z foremek i przenieś na kratki do całkowitego ostygnięcia.
W małej misce ubij ser kremowy za pomocą miksera na średniej prędkości, aż będzie kremowy.
Dodaj cukier, pozostałą dynię i pozostałą 0,5 łyżeczki przyprawy dyniowej; dokładnie wymieszaj.
Dodaj ubitą śmietanę.
Za pomocą piłki do cięcia poziomo przekrój każdą warstwę ciasta na pół.
Na talerzu do serwowania ułóż warstwy ciasta, rozprowadzając nadzienie serowe między każdą warstwą (nie smaruj wierzchu ciasta).
Tuż przed podaniem polej ciasto karmelem i posyp orzechami włoskimi.
Przechowuj pozostałe ciasto w lodówce.

Jak przekroić i ułożyć warstwy ciasta

Umieść jedną z ostudzonych warstw ciasta na talerzu do serwowania.
Za pomocą długiego noża ząbkowanego, zrób poziomy nacięcie wokół boku ciasta, około 2 cali od góry.
Kontynuuj cięcie aż do końca warstwy ciasta, aby utworzyć dwie warstwy.
Przesuń górną warstwę na okrągłą tekturową podstawkę o średnicy 9 cali, aby ją usunąć.
Posmaruj warstwę ciasta na talerzu do serwowania jedną trzecią mieszanką ubitej śmietany, a następnie połóż górną połowę przekrojonej warstwy ciasta na posmarowanej warstwie na talerzu.
Umieść pozostałą nierozciętą warstwę ciasta na desce do krojenia.
Przekrój ją na dwie warstwy, postępując tak samo jak przy pierwszej warstwie.
Powtórz proces przenoszenia warstw ciasta na ułożone warstwy ciasta na talerzu za pomocą tekturowej podstawki.

Warianty

Zamień żółty biszkopt na biszkopt korzenny dla intensywniejszego smaku.
Dodaj warstwę rozdrobnionych herbatników grahamki między warstwami ciasta dla chrupiącej tekstury.
Posyp ciasto prażoną kokosową lub posiekanymi orzechami włoskimi zamiast orzechów pekan dla odmiennej nuty.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że należycie natłuściłeś i obtoczyłeś mąką formy do ciasta, aby zapobiec przywieraniu ciasta.

- Pozwól ciastom całkowicie ostygnąć przed złożeniem warstw, aby zapobiec rozpuszczeniu nadzienia.

- Użyj noża z ząbkowanym ostrzem do krojenia warstw ciasta w poziomie, aby uzyskać równomierne i czyste kawałki.

- Przechowuj pozostałe ciasto w lodówce, aby zachować świeżość.

Propozycje Podania

Podawaj Lukullusowe Czworowarstwowe Ciasto Dyniowe z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych dla dodatkowej dekadenckiej przyjemności.

Techniki Gotowania

Użyj miksera elektrycznego, aby upewnić się, że ciasto jest dobrze wymieszane i gładkie.

- Ubij serka śmietankowego na kremowy, aby zapobiec grudkom w nadzieniu.

- Pozwól warstwom ciasta całkowicie ostygnąć przed złożeniem, aby zapobiec rozpuszczeniu nadzienia.

Substytuty Składników

Użyj domowego puree z dyni zamiast konserwowej dyni dla świeższego smaku.

- Zamiast bitą śmietanę użyj świeżo ubitej śmietany dla lżejszej konsystencji.

- Użyj innego rodzaju orzechów, takich jak migdały lub orzechy włoskie, zamiast orzechów pekan dla innej gamy smakowej.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Lukullusowe Czworowarstwowe Ciasto Dyniowe można złożyć i schłodzić dzień wcześniej. Po prostu polej karmelem i posyp orzechami pekan tuż przed podaniem dla najlepszej prezentacji.

Pomysły na Prezentację

Udekoruj wierzch ciasta dodatkowymi wiórkami bitą śmietaną, polewą karmelową i całymi orzechami pekan dla oszałamiającej prezentacji. Podawaj na dekoracyjnym stojaku do ciasta dla eleganckiego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Lukullusowe Czworowarstwowe Ciasto Dyniowe z gorącą filiżanką kawy lub przyprawioną herbatą chai dla przytulnego i kojącego doświadczenia deserowego.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe ciasto w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Aby podgrzać, podgrzej pojedyncze kawałki w mikrofalówce przez 15-20 sekund lub aż się podgrzeją.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Lukullusowego Czworowarstwowego Ciasta Dyniowego zawiera około 350 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Lukullusowego Czworowarstwowego Ciasta Dyniowego zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Lukullusowego Czworowarstwowego Ciasta Dyniowego zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Lukullusowego Czworowarstwowego Ciasta Dyniowego zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Dynia jest bogatym źródłem witamin A i C, a także minerałów takich jak potas i magnez. Te składniki odżywcze przyczyniają się do ogólnych korzyści zdrowotnych tego deseru.

Alergen

Ten przepis zawiera produkty mleczne (serka śmietankowego i bitą śmietanę) oraz orzechy (orzechy pekan), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

Lukullusowe Czworowarstwowe Ciasto Dyniowe to bogaty i rozkoszny deser, który najlepiej smakuje w umiarkowanych ilościach ze względu na wysoką zawartość kalorii i tłuszczu. Jednak dynia i orzechy pekan dostarczają pewnych korzyści odżywczych, co czyni go nieco zdrowszą opcją w porównaniu z innymi deserami.

Podsumowanie

Lukullusowe Czworowarstwowe Ciasto Dyniowe to efektowny deser, który z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach. Z warstwami wilgotnego ciasta dyniowego, kremowego nadzienia i słodkiej polewy karmelowej, to ciasto jest pysznym przysmakiem na każdą okazję. Ciesz się smakami jesieni tym dekadenckim i lukullusowym deserem!

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie moment, w którym po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na pyszny czterowarstwowy ciasto dyniowe. Był to chłodny jesienny dzień, liście opadały z drzew, a w powietrzu unosił się zapach dyniowych przypraw. Odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Martę, która była znana z pysznych wypieków. Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, przywitał mnie boski zapach dyni, cynamonu i gałki muszkatołowej.

Marta miała błysk w oku, gdy wyciągnęła ze swojej recepturowej skrzynki starą, zniszczoną kartkę z przepisem. "Dziś mam dla ciebie specjalną niespodziankę, moja droga" powiedziała z uśmiechem. "Nauczę cię zrobić moje słynne czterowarstwowe ciasto dyniowe. To rodzinny przepis, który przekazywany jest z pokolenia na pokolenie, i wiem, że pokochasz."

Z zaciekawieniem obserwowałem, jak Marta zbierała składniki i zaczęła je mieszać. Szczegółowo wyjaśniła mi każdy krok procesu, upewniając się, że rozumiem znaczenie każdego składnika i techniki. Gdy ciasto piekło się w piekarniku, słodki aromat napełnił kuchnię, a ja ledwo mogłem się doczekać, aby spróbować gotowego produktu.

Gdy Marta wreszcie wyjęła ciasto z piekarnika, nie mogłem uwierzyć własnym oczom. To był widok do zachwytu - cztery warstwy wilgotnego ciasta dyniowego, przełożone warstwami kremowego lukru i posypane prażonymi orzechami włoskimi. Ślinka ciekła mi, gdy Marta pokroiła ciasto i podała mi hojny kawałek.

Gdy wziąłem pierwszy kęs, zostałem przeniesiony do świata ciepła i komfortu. Smaki dyni, cynamonu i gałki muszkatołowej tańczyły na moich kubkach smakowych, i wiedziałem, że to ciasto było naprawdę wyjątkowe. Poprosiłem Martę o przepis, a ona z radością go przekazała, wiedząc, że będę go cenić i przekazywać kolejnym pokoleniom.

Przez lata zrobiłem ciasto dyniowe Marta niezliczoną ilość razy. Stało się ono stałym elementem rodzinnych spotkań, kolacji świątecznych i specjalnych okazji. Za każdym razem, gdy je piekę, przypominam sobie ten dzień w kuchni Marty, ucząc się tajemnic tego pysznego przepisu.

Dodałem do przepisu własny akcent, eksperymentując z różnymi przyprawami, nadzieniami i posypkami. Czasami dodaję kulkę bitą śmietanę na wierzch, albo posypuję cynamonowym cukrem. Inne razy polewam warstwy sosem karmelowym dla dodatkowej słodyczy. Bez względu na to, jak go przyrządzam, ciasto zawsze wychodzi pyszne i wykwintne - prawdziwy hit dla każdego.

Jedno z moich ulubionych wspomnień związanych z tym ciastem było, kiedy zrobiłem je na urodziny mojej wnuczki. Nigdy wcześniej nie próbowała ciasta dyniowego i była nieco nieśmiała, by je spróbować. Ale gdy tylko wzięła pierwszy kęs, jej oczy zaświeciły się z zachwytu, i ogłosiła, że to najlepsze ciasto, jakie kiedykolwiek jadła. Wtedy wiedziałem, że ten przepis naprawdę przetrwał próbę czasu, przynosząc radość i szczęście kolejnemu pokoleniu.

Teraz, gdy tu siedzę, przewracając kartki w mojej skrzynce z przepisami i wspominając wszystkie wspaniałe dania, które nauczyłem się robić przez lata, czterowarstwowe ciasto dyniowe Marty zajmuje szczególne miejsce w moim sercu. To przypomnienie o przyjaźni, tradycji i prostych przyjemnościach dzielenia się pysznym posiłkiem z bliskimi. I przekazując przepis mojej wnuczce, wiem, że będzie nadal przynosił radość i ciepło naszej rodzinie przez kolejne lata.