Kuwejcka sałatka z ogórków

Przepis na kuwejcką sałatkę z ogórków - Wegetariańskie jedzenie z Anglii i Kuwejtu

Region / kultura: Anglia, Kuwejt | Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 0 minut | Porcje: 4 |

Dieta wegetariańska

Wprowadzenie

Kuwejcka sałatka z ogórków to orzeźwiające i aromatyczne danie idealne na gorące letnie dni. Ta sałatka jest popularnym dodatkiem w kuchni kuwejckiej i często podawana jest obok grillowanych mięs lub dań z ryżu.

Historia

Sałatki z ogórków są podstawą kuchni Bliskiego Wschodu od wieków. Połączenie ogórków, jogurtu i świeżych ziół to klasyczny profil smakowy, który jest uwielbiany przez wielu w regionie. Ten konkretny przepis na kuwejcką sałatkę z ogórków przekazywany jest z pokolenia na pokolenie i jest ulubiony w wielu kuwejckich domach.

Składniki

2 szklanki nie-tłuszczowego jogurtu
2 całkowicie bezpestkowe ogórki
2 ząbki posiekanego czosnku
sól do smaku
świeżo mielony czarny pieprz
0,33 szklanki posiekanej świeżej mięty
0,33 szklanki posiekanej natki pietruszki
2 łyżeczki oliwy z oliwek
chleb pita

Jak przygotować

Obierz ogórki i przekrój każdy na pół wzdłuż. Następnie pokrój je w kostkę o grubości 0,25 cala.
Rozgnieć czosnek i sól razem, aż powstanie pasta.
Wymieszaj jogurt z pastą czosnkową.
Dodaj pokrojone ogórki, pieprz, miętę i natkę pietruszki.
Dokładnie wymieszaj składniki.
Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
Tuż przed podaniem skrop sałatkę oliwą z oliwek.
Zrywaj kawałki chleba pita i użyj ich do nabierania sałatki.

Warianty

Dodaj pokrojone pomidory lub czerwoną cebulę dla dodatkowego smaku i koloru.
Zastąp grecki jogurt na gęstszy, bardziej kwaśny sos.
Posyp fetą na wierzchu dla kremowego i słonego dodatku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ogórki są pokrojone na małe, równe kawałki dla najlepszej tekstury w sałatce.

- Rozgnieć czosnek z solą, aby uwolnić smaki i stworzyć pastę, która równomiernie rozprowadzi się w sałatce.

- Dostosuj ilość soli i pieprzu do swoich preferencji smakowych.

- Skropienie sałatki oliwą z oliwek tuż przed podaniem dodaje ładne wykończenie i wzmacnia smaki dania.

Propozycje Podania

Podawaj tę sałatkę jako dodatek do grillowanego kurczaka lub jagnięciny, lub jako lekki lunch samodzielnie.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że delikatnie mieszasz składniki, aby uniknąć rozgniecenia ogórków.

- Pozwól sałatce odstawać przez kilka minut przed podaniem, aby smaki się połączyły.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz świeżej mięty lub pietruszki, możesz użyć ziół suszonych.

- Możesz użyć jogurtu naturalnego lub greckiego zamiast jogurtu bez laktozy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Tę sałatkę można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 24 godzin. Po prostu skrop sałatkę oliwą z oliwek tuż przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj sałatkę w dużej misce lub na półmisku, udekorowaną dodatkowymi ziołami dla pięknego wykończenia.

Łączenie z innymi potrawami

Ta sałatka świetnie komponuje się z grillowanymi mięsami, daniami z ryżu lub jako lekki i orzeźwiający dodatek do bliskowschodniego uczty.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Ta sałatka smakuje najlepiej świeża i nie nadaje się do podgrzewania.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 120 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 12g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcze: 5g na porcję

Białka

Białko: 4g na porcję

Witaminy i minerały

Ta sałatka jest dobrym źródłem witaminy C, witaminy K i potasu.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał (jogurt) i gluten (chleb).

Podsumowanie

Ta kuwejcka sałatka z ogórków to pożywne i pyszne danie, które jest niskokaloryczne i bogate w witaminy i minerały.

Podsumowanie

Kuwejcka sałatka z ogórków to proste, ale aromatyczne danie idealne na letnie spotkania lub jako lekki i zdrowy posiłek. Dzięki orzeźwiającej kombinacji ogórków, jogurtu i świeżych ziół, ta sałatka z pewnością przypadnie do gustu twojej rodzinie i przyjaciołom. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam podekscytowanie, które ogarnęło mnie, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na sałatkę z ogórków z Kuwejtu. Był ciepły letni dzień, odwiedzałem moją przyjaciółkę Fatimę w jej przytulnej kuchni. Fatima właśnie wróciła z wycieczki do Kuwejtu, gdzie nauczyła się tego przepisu od swojej ciotki. Jak tylko zaczęła wyjaśniać składniki i sposób przygotowania, wiedziałem, że muszę sam spróbować tego dania.

Fatima zaczęła od krojenia świeżych ogórków na cienkie plastry, posypując je solą i pozwalając im odstawać przez kilka minut, aby wyciągnąć ich naturalne soki. Podczas gdy ogórki odpoczywały, posiekała pomidory i czerwoną cebulę, dodając je do dużej miski z ogórkami.

Następnie Fatima przygotowała sos do sałatki. Wymieszała oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek i odrobinę kminu, tworząc aromatyczny i pikantny sos, który podnosił smak warzyw. Gdy wlała sos na mieszankę z ogórków, kuchnia wypełniła się aromatami świeżych ziół i przypraw.

Z zaciekawieniem obserwowałem, jak Fatima delikatnie mieszanka sałatkę, dbając o to, aby sos pokrył każdy kawałek ogórka i pomidora. Kolory warzyw były intensywne na tle białej ceramicznej miski, obiecując wybuch świeżych smaków przy każdym kęsie.

Na koniec Fatima dodała do sałatki garść świeżej mięty i pietruszki, nadając jej odświeżający i ziołowy finisz. Wyjaśniła, że w Kuwejcie świeże zioła są podstawą wielu potraw, dodając niezrównanego smaku.

Kiedy siadaliśmy razem, aby razem cieszyć się sałatką, podziwiałem, jak z tak prostych składników można stworzyć tak pyszne i satysfakcjonujące danie. Chrupiące ogórki, słodycz pomidorów i kwaskowatość soku z cytryny współgrały harmonijnie, tworząc symfonię smaków w moich ustach.

Po tamtym dniu, przygotowałem sałatkę z ogórków z Kuwejtu niezliczoną ilość razy, każdorazowo dostosowując przepis do własnych upodobań. Czasami dodawałem odrobinę chili dla pikantnego uderzenia, lub zamieniałem pomidory na paprykę dla innego smaku. Ale bez względu na to, jak modyfikowałem przepis, esencja dania pozostawała taka sama - świeża, intensywna i pełna smaku.

Przez lata, dzieliłem się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, przekazując tradycję kuchni kuwejckiej tym wokół mnie. Za każdym razem gdy robię tę sałatkę, myślę o Fatimie i jej ciotce w Kuwejcie, i jak ich hojność w dzieleniu się tym przepisem przyniosła tyle radości i smaku do mojego życia.

Teraz, gdy siedzę w swojej własnej kuchni, przygotowując sałatkę z ogórków z Kuwejtu na kolejne spotkanie z bliskimi, jestem wdzięczny za wspomnienia i więzi, jakie to proste danie mi przyniosło. To może być tylko sałatka, ale dla mnie reprezentuje świat smaków i doświadczeń, które mam przywilej znać i dzielić się nimi. I za to zawsze będę wdzięczny.