Johnny Mazzetti

Wprowadzenie

Historia

Johnny Marzetti miał swoje początki w Columbus, Ohio, w restauracji Marzetti na początku XX wieku. Został stworzony przez Teresę Marzetti, która nazwała danie na cześć swojego szwagra Johnny'ego Marzetti. Danie stało się popularne na Midwestzie i od tego czasu stało się podstawą amerykańskiej kuchni komfortowej.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że podsmażysz wołowinę i wieprzowinę aż się zarumienią i będą ugotowane przed dodaniem warzyw.

- Układanie mieszanki mięsnej i makaronu z serem pomiędzy warstwami zapewnia, że każdy kęs jest aromatyczny i serowy.

- Pieczenie zapiekanki w niskiej temperaturze przez długi czas pozwala smakom się połączyć, a serowi się roztopić i zacznie bulgotać.

Propozycje Podania

Podawaj Johnny Marzetti z sałatką i chlebem czosnkowym dla kompletnego i pocieszającego posiłku.

Techniki Gotowania

Podsmaż mięso aż się zarumieni i będzie ugotowane przed dodaniem warzyw.

- Układaj mieszankę mięsną i makaron w natłuszczonym naczyniu dla równomiernego rozprowadzenia smaków.

- Piecz zapiekankę w niskiej temperaturze przez długi czas, aby pozwolić smakom się połączyć.

Substytuty Składników

Możesz użyć mielonego indyka lub kurczaka zamiast wołowiny i wieprzowiny dla lżejszej opcji.

- Zastąp makaron bezglutenowy dla wersji bezglutenowej tego dania.

- Użyj różnych rodzajów sera lub całkowicie zrezygnuj z sera dla opcji bez laktozy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz złożyć zapiekankę Johnny Marzetti z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia. To danie również dobrze się mrozi, więc możesz przygotować porcję i zamrozić na później.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Johnny Marzetti w dużym naczyniu żaroodpornym i udekoruj posiekaną pietruszką dla kolorowego akcentu. Możesz również posypać dodatkowym serem na wierzchu przed podaniem dla serowego finiszu.

Łączenie z innymi potrawami

Johnny Marzetti dobrze komponuje się z chrupiącą zieloną sałatką, chlebem czosnkowym lub duszonymi warzywami. Szklanka czerwonego wina lub zimne piwo doskonale uzupełnia to sycące danie.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości Johnny Marzetti w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, aż się podgrzeje przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Johnny Marzetti zawiera około 500 kalorii, co czyni ją sycącym i satysfakcjonującym posiłkiem.

Węglowodany

Johnny Marzetti to danie bogate w węglowodany ze względu na makaron i sos pomidorowy. Każda porcja zawiera około 45 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Z mielonej wołowiny, wieprzowiny i sera, Johnny Marzetti to danie bogate w tłuszcze. Każda porcja zawiera około 25 gramów tłuszczu.

Białka

To danie jest dobrym źródłem białka, każda porcja zawiera około 30 gramów białka z wołowiny, wieprzowiny i sera.

Witaminy i minerały

Johnny Marzetti to sycące danie, które dostarcza niezbędne witaminy i minerały z warzyw, takie jak witamina C z papryki i pomidorów, oraz potas z pieczarek i oliwek.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał z sera i gluten z makaronu. Może również zawierać alergeny z oliwek i papryki.

Podsumowanie

Johnny Marzetti to zrównoważone danie, które zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów, białek oraz niezbędnych witamin i minerałów. To sycący i satysfakcjonujący posiłek, idealny na karmienie tłumu.

Podsumowanie

Johnny Marzetti to klasyczne amerykańskie danie zapiekane, które jest sycące, pocieszające i idealne na karmienie tłumu. To danie jest przygotowywane z mielonej wołowiny, wieprzowiny, warzyw i sera, wszystko ułożone warstwami z makaronem i pieczone do perfekcji. Z mieszanką węglowodanów, tłuszczów, białek oraz niezbędnych witamin i minerałów, Johnny Marzetti to zrównoważony i satysfakcjonujący posiłek, który z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamiętam ekscytację, która ogarnęła mnie, gdy po raz pierwszy zobaczyłem ten przepis na Johnny'ego Marzettiego. Był to zimowy dzień, a ja przeglądałem stary książkę kucharską, którą odziedziczyłem po swojej babci. Kiedy przewracałem żółte strony, moje oczy padły na tytuł "Johnny Marzetti - Serdeczny Ulubieniec Rodzinny".

Nigdy wcześniej nie słyszałem o Johnny'm Marzettim, ale opis w książce kucharskiej malował apetyczny obraz sycącego dania z makaronem wypełnionego mięsem mielonym, pomidorami i serem. Natychmiast wiedziałem, że muszę spróbować to zrobić.

Sam przepis był wystarczająco prosty, wymagał składników, które już miałem w spiżarni. Zbierałem razem mięso mielone, cebulę, czosnek, pomidory i makaron, i zabrałem się do pracy w kuchni.

Podczas gdy podsmażałem cebulę i czosnek, aromat, który rozchodził się w powietrzu, był odurzający. Dodałem mięso mielone i obserwowałem, jak się rumieniło, uwalniając swoje soczyste soki. Następnie wlałem pomidory i pozwoliłem mieszance dusić się, aż zgęstniała w bogaty, aromatyczny sos.

Na koniec ugotowałem makaron do momentu, gdy był al dente, i wymieszałem go z sosem mięsnym w dużej formie żaroodpornej. Posypałem obficie serem na wierzchu i włożyłem do piekarnika, aby się zapiec, aż ser był bąbelkowaty i złocisto-brązowy.

Kiedy wyjąłem Johnny'ego Marzettiego z piekarnika i podałem go mojej rodzinie, spojrzenie zachwytu na ich twarzach wystarczyło, aby cały wysiłek był wart. Dania zyskała uznanie i szybko stała się stałym elementem naszego stołu.

Przez lata przyrządzałem Johnny'ego Marzettiego niezliczoną ilość razy, modyfikując przepis tu i ówdzie, aby odpowiadał smakom mojej rodziny. Czasami dodawałem grzyby lub paprykę, innym razem używałem różnych rodzajów sera. Ale bez względu na to, jak go robię, danie zawsze przywołuje miłe wspomnienia z tamtego zimowego dnia, kiedy po raz pierwszy odkryłem ten przepis.

W miarę jak kontynuowałem przygotowywanie Johnny'ego Marzettiego, zacząłem dzielić się przepisem z przyjaciółmi i sąsiadami, którzy wszyscy zachwycali się jego uspokajającymi smakami i satysfakcjonującą konsystencją. Stał się on stałym elementem spotkań towarzyskich i rodzinnych, wszyscy prosili o dokładkę i pytali o przepis.

Dowiedziałem się, że Johnny Marzetti był w rzeczywistości popularnym daniem na Midwest, nazwanym od właściciela restauracji w Columbus, Ohio, który stworzył je w pierwszej połowie XX wieku. Przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie, a każdy kucharz dodając swój własny akcent, uczynił go swoim.

Uwielbiałem pomysł, że teraz byłem częścią tej tradycji kulinarnej, że dodałem swój własny rozdział do opowieści o Johnny'm Marzettim. Czułem, że to połączenie z przeszłością, sposób hołdu dla kucharzy, którzy przyszli przed mną i podzielili się swoimi przepisami ze światem.

I dlatego za każdym razem, gdy teraz robię Johnny'ego Marzettiego, robię to z poczuciem dumy i wdzięczności. Jestem wdzięczny za prostą przyjemność gotowania i dzielenia się dobrym jedzeniem ze swoimi najbliższymi, i za radość, jaką przynosi wszystkim, którzy go próbują.

Może i nauczyłem się przepisu na Johnny'ego Marzettiego z zakurzonej, starej książki kucharskiej, ale stało się to dla mnie znacznie więcej niż tylko danie. To symbol miłości, tradycji i radości, która wynika z dzielenia się dobrym jedzeniem z tymi, których kochamy. I za to zawsze będę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy na amerykańskie dania z serem | Przepisy na amerykańskie dania | Przepisy na zupę pomidorową z puszki | Przepisy na dania z selerem | Przepisy na dania z kluskami jajecznymi | Przepisy na dania z czosnkiem | Przepisy na dania z zielonymi oliwkami | Przepisy na dania z mielonym mięsem wołowym | Przepisy na dania z mielonym mięsem wieprzowym | Przepisy na dania z grzybami | Przepisy na dania z cebulą | Przepisy na panamskie dania mięsne | Przepisy na panamskie dania | Przepisy na dania z natką pietruszki | Przepisy na dania z papryką pimento | Przepisy na dania z słodką papryką | Przepisy na dania z przecierem pomidorowym | Przepisy na dania z pomidorami |

Przepisy z tymi samymi składnikami