Jim Gibson's Barbecue Hash

Wprowadzenie

Historia

Barbecue hash ma swoje korzenie w kuchni południowej, szczególnie w Karolinie Południowej, gdzie jest popularnym daniem. Uważa się, że powstał jako sposób na wykorzystanie resztek mięsa z barbecue i sosu, tworząc nowy i pyszny posiłek.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że cebula jest gotowana aż będzie miękka, aby uwypuklić jej słodycz i smak.

- Upewnij się, że odcedzisz nadmiar płynu z ugotowanego mięsa, aby danie nie stało się zbyt tłuste.

- Dostosuj przyprawy do swojego smaku, dodając więcej soli i pieprzu, jeśli jest to konieczne.

- Podawaj barbecue hash na gorącym ugotowanym ryżu dla pełnego i satysfakcjonującego posiłku.

Propozycje Podania

Podawaj Barbecue Hash Jim'a Gibsona z surówką z białej kapusty i chlebem kukurydzianym dla pełnego południowego posiłku. Posyp posiekaną zieloną cebulą dla dodatkowego smaku.

Techniki Gotowania

Użyj żeliwnego rondla do powolnego i równomiernego gotowania barbecue hash.

- Często mieszaj, aby zapobiec przywieraniu do dna garnka.

- Dostosuj temperaturę, aby utrzymać delikatne wrzenie przez cały proces gotowania.

Substytuty Składników

Użyj musztardy żółtej lub dijon zamiast gotowanej musztardy.

- Zamiast octu winnego białego użyj octu jabłkowego lub czerwonego.

- Użyj mielonego kurczaka lub indyka zamiast mielonej wołowiny i wieprzowiny.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Barbecue Hash Jim'a Gibsona można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj barbecue hash w osobnych miseczkach, posypane łyżką kwaśnej śmietany i posypane posiekaną pietruszką. Dodaj na bok marynowane ogórki lub cebulę.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Barbecue Hash Jim'a Gibsona z szklanką słodkiej herbaty lub zimnym piwem dla orzeźwiającego napoju. Na deser podaj ciasto brzoskwiniowe lub budyń bananowy dla klasycznego południowego smakołyku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej w mikrofalówce lub na kuchence aż się podgrzeje przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 350 na porcję

Węglowodany

Węglowodany: 25g na porcję

Tłuszcze

Tłuszcz całkowity: 15g na porcję

Tłuszcz nasycony: 6g na porcję

Białka

Białko: 20g na porcję

Witaminy i minerały

Żelazo: 15% dziennego zapotrzebowania na porcję

Witamina C: 20% dziennego zapotrzebowania na porcję

Alergen

Zawiera: Musztardę

Podsumowanie

Barbecue Hash Jim'a Gibsona to zbilansowany posiłek z odpowiednią ilością białka, zdrowych tłuszczów i węglowodanów. Jest bogaty w żelazo i witaminę C, co czyni go pożywnym wyborem na satysfakcjonujący posiłek.

Podsumowanie

Barbecue Hash Jim'a Gibsona to pyszne i pocieszające danie idealne na rodzinny posiłek lub spotkanie z przyjaciółmi. Dzięki swoim bogatym smakom i sycącym składnikom, ten przepis z pewnością stanie się ulubiony w Twoim domu. Smacznego!

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, zawsze będzie dla mnie szczególna. Był to ciepły letni dzień, gdy odwiedzałem mojego przyjaciela Jima Gibsona na jego ranczu. Jim był znany z niesamowitych umiejętności w grillowaniu, zawsze podziwiałem jego gotowanie. Siedzieliśmy na jego werandzie, popijając słodką herbatę i oglądając zachód słońca nad pagórkami, gdy nagle Jim wstał i ogłosił, że czas na kolację.

Zabrał mnie do swojej kuchni na zewnątrz, gdzie duży garnek po brzegi wypełniony mięsem na maśle przykuł moją uwagę. Zapytałem go, co robi, a on uśmiechnął się psotnie, zanim zdradził, że to jego słynny barbecue hash. Nigdy wcześniej nie słyszałem o takim daniu, ale gdy tylko wziąłem pierwszy kęs, wiedziałem, że muszę nauczyć się go robić.

Jim zaśmiał się z mojego entuzjazmu i podał mi długopis i papier. "Podam ci przepis, ale tylko jeśli obiecujesz, że kiedyś przygotujesz to dla mnie" powiedział z błyskiem w oku. Chętnie się zgodziłem, i gdy notowałem składniki i instrukcje, Jim opowiedział historię związana z daniem.

Wyjaśnił, że barbecue hash to tradycyjny przepis południowy, który był przekazywany z pokolenia na pokolenie w jego rodzinie. Było to proste, ale aromatyczne danie, zrobione z resztek mięsa z grilla, ziemniaków, cebuli i sekretną mieszanką przypraw. Jim nauczył się robić to od swojej babci, która nauczyła się tego od swojej matki, i tak dalej.

Gdy słuchałem historii Jim'a i obserwowałem go gotującego, zdałem sobie sprawę, że w tym daniu jest coś więcej niż tylko składniki i instrukcje. Było to kawałek historii, łączący z przeszłością, który zbliżał ludzi wokół stołu. Byłem zdeterminowany, żeby opanować sztukę przygotowywania barbecue hash, nie tylko dla siebie, ale aby kontynuować tradycję dla przyszłych pokoleń.

Od tego dnia przyrządzałem barbecue hash niezliczoną ilość razy, eksperymentując z różnymi wariantami i dodając swój własny osobisty akcent do przepisu. Dzieliłem się nim z rodziną i przyjaciółmi, którzy wszyscy zachwycali się jego pysznym smakiem i ciepłem. Ale niezależnie od ilości razy, kiedy go robiłem, smak barbecue hash Jim'a Gibsona zawsze przywoływał mnie z powrotem do tamtego letniego dnia na jego ranczu, gdzie odkryłem nowy przepis i trwałą przyjaźń.

Teraz, kiedy robię barbecue hash, myślę o Jim'ie i wspomnieniach, które dzieliliśmy. Jego przepis stał się stałym elementem w mojej kuchni, przypomnieniem prostych przyjemności dobrego jedzenia i dobrej towarzyskości. I za każdym razem, gdy biorę kęs tego pysznego, dymnego dania, przenoszę się z powrotem do chwili, kiedy znalazłem przepis, który stał się ukochaną częścią mojego repertuaru kulinarnego. Dziękuję Jim'owi Gibsonowi za podzielenie się swoim barbecue hash z mną i za nauczenie mnie prawdziwego znaczenia południowej gościnności.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy Cathy | Przepisy z mielonego mięsa wołowego | Przepisy z mielonego mięsa wieprzowego | Przepisy z ziemniakami | Przepisy z cebulą | Przepisy z pomidorami |

Przepisy z tymi samymi składnikami