Szybki sos barbecue I

Wprowadzenie

Historia

Sos barbecue ma długą historię w amerykańskiej kuchni, a jego warianty sięgają wczesnego XVII wieku. Początkowo używany jako marynata do mięsa grillowanego nad otwartym ogniem, sos barbecue ewoluował na przestrzeni lat, stając się popularnym dodatkiem cieszącym się uznaniem ludzi na całym świecie.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że cebula jest gotowana aż będzie miękka, aby zapewnić gładką konsystencję sosu.

- Duszenie sosu przez 15 minut pozwala smakom się połączyć i rozwinąć bogaty smak.

- Dostosuj przyprawy do swoich osobistych preferencji, dodając więcej lub mniej soli, pieprzu lub cukru według uznania.

Propozycje Podania

Podawaj ten szybki sos barbecue z kurczakiem z grilla, żeberkami lub wieprzowiną zapiekaną dla pysznego posiłku, który pokochają wszyscy członkowie rodziny.

Techniki Gotowania

Smaż cebulę aż będzie miękka, zanim dodasz pozostałe składniki.

- Dus sos na wolnym ogniu, aby smaki się połączyły.

Substytuty Składników

Zamiast oleju roślinnego użyj oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego.

- W razie potrzeby zastąp sok z cytryny octem jabłkowym.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Ten szybki sos barbecue można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie tydzień. Po prostu podgrzej przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ten szybki sos barbecue w małej miseczce obok grillowanych mięs dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz ten szybki sos barbecue z surówką z białej kapusty, chlebem kukurydzianym i pieczonymi fasolami na klasyczny posiłek barbecue.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostały sos barbecue w szczelnym pojemniku w lodówce. Podgrzej w rondlu na wolnym ogniu przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Kalorie: 160

Węglowodany

Węglowodany ogółem: 18g

Błonnik: 1g

Cukry: 14g

Tłuszcze

Tłuszcze ogółem: 10g

Tłuszcze nasycone: 1g

Tłuszcze trans: 0g

Białka

Białko: 1g

Witaminy i minerały

Witamina A: 5%

Witamina C: 10%

Wapń: 2%

Żelazo: 3%

Alergen

Ten przepis zawiera musztardę.

Podsumowanie

Ten szybki sos barbecue to smaczny dodatek do ulubionych potraw, zapewniający równowagę węglowodanów, tłuszczów i białek.

Podsumowanie

Ten szybki sos barbecue to wszechstronny i smaczny dodatek, który doskonale nadaje się do dodania wybuchu smaku do ulubionych grillowanych potraw. Z równowagą słodkich i pikantnych smaków, ten sos z pewnością stanie się podstawą w twojej kuchni.

Jak zdobyłem ten przepis?

Wciąż pamiętam dokładny moment, kiedy odkryłem ten przepis na Szybką Sos barbecue. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją drogą przyjaciółkę Margaret na grillowaniu w ogrodzie. Kiedy rozmawialiśmy i obserwowaliśmy dzieci bawiące się, Margaret wyciągnęła słoik ze swoim domowym sosem barbecue i zaczęła natierać kurczaka na grillu. Zapach był absolutnie odurzający, nie mogłem się powstrzymać, aby nie poprosić jej o przepis.

Margaret uśmiechnęła się i powiedziała: "Oh, to tylko prosty przepis, który podłapałam od mojej cioci Mildred. Mogę go dla ciebie napisać, jeśli chcesz".

Z ochotą skinąłem głową, wyciągając z torebki notes i długopis. Margaret dyktowała mi składniki i instrukcje, a ja szybko je zanotowałem. Nie mogłem się doczekać, aby sam spróbować.

Kiedy wróciłem do domu, nie zwlekałem z zrobieniem porcji Szybkiego Sosu barbecue Margaret. Jak tylko zacząłem gotować składniki na kuchni, znajomy zapach wypełnił moją kuchnię. Nie mogłem uwierzyć, jak proste było to do zrobienia, a jednak smak był tak złożony i pyszny.

Sos używałem do wszystkiego - kurczaka, żeber, nawet grillowanych warzyw. Moja rodzina i przyjaciele zachwycali się nim, zaczęłam go robić na każde grillowanie, które organizowaliśmy. Stał się stałym składnikiem w naszym domu, zawsze dbałem o to, żeby mieć słoik go w lodówce.

Lata mijały, a przepis na Szybki Sos barbecue stał się ukochaną częścią mojego repertuaru kulinarnego. Za każdym razem, kiedy go robiłem, myślałem o Margaret i Cioci Mildred, i jak wdzięczny byłem za to, że nauczyłem się tak pysznego i wszechstronnego przepisu od nich.

Pewnego dnia postanowiłem dodać swój własny akcent do przepisu. Dolałem odrobinę miodu dla słodyczy, kroplę octu jabłkowego dla kwasku, i szczyptę papryki cayenne dla ostrości. Wynikiem był sos jeszcze bardziej smaczny i złożony niż wcześniej. Wiedziałem, że natrafiłem na coś naprawdę wyjątkowego.

Podzieliłem się moim zaktualizowanym przepisem z Margaret, a ona polubiła go tak samo jak oryginalny. Zachęciła mnie do zgłoszenia go na lokalny konkurs sosów barbecue, i ostatecznie wygrałem pierwsze miejsce. Byłem zachwycony, że moja modyfikacja klasycznego przepisu spotkała się z tak pozytywnym odbiorem.

W kolejnych latach kontynuowałem eksperymentowanie z różnymi wariacjami przepisu na Szybki Sos barbecue. Dodałem melasę dla bogactwa, sos Worcestershire dla umami, i wędzoną paprykę dla głębi. Każda nowa wersja przynosiła unikalny i pyszny profil smakowy do sosu, i uwielbiałem widzieć radość, jaką przynosiła tym, którzy go próbowali.

Teraz, siedząc w mojej kuchni, otoczony słoikami Szybkiego Sosu barbecue w różnych etapach rozwoju, nie mogę nie czuć wdzięczności za przepis, który zapoczątkował całą tę kulinarną przygodę.

Mam nadzieję, że pewnego dnia, moi wnukowie będą kontynuować tradycję robienia Szybkiego Sosu barbecue i będą eksperymentować z nowymi smakami i składnikami. Przecież radość z gotowania i dzielenia się pysznym jedzeniem to dar, który powinien być przekazywany przez pokolenia.

Ale na razie, będę wspominał ciepły letni dzień, kiedy po raz pierwszy odkryłem ten niesamowity przepis, i wiele pysznych posiłków, które przyniósł mojej rodzinie i przyjaciołom na przestrzeni lat.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy na sos barbecue | Przepisy z wykorzystaniem brązowego cukru | Przepisy z sokiem z cytryny | Przepisy z cebulą | Przepisy z wykorzystaniem gotowej musztardy | Przepisy z sosem pomidorowym |

Przepisy z tymi samymi składnikami