Hamburger z mielonego mięsa wołowego z jajkiem sadzonym

Przepis na burger z mielonego mięsa z usmażonym jajkiem z USA

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 30 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Hamburger z mielonego mięsa wołowego z jajkiem sadzonym

Kotlety wołowe z mielonego mięsa to klasyczne danie, które jest uwielbiane przez wielu. Dodanie usmażonego jajka na wierzchu podnosi to danie na zupełnie nowy poziom, dodając bogaty i kremowy element, który doskonale komponuje się z aromatycznym kotletem wołowym.

Historia

Połączenie kotletów wołowych z jajkami sadzonymi to popularne danie w barach i restauracjach na terenie Stanów Zjednoczonych. To sycące i satysfakcjonujące danie, które doskonale nadaje się na śniadanie, lunch lub kolację.

Składniki

2 funty (907 g) chudego mielonego mięsa
0.5 cebula, posiekana
1 puszka sosu pomidorowego
0.25 szklanki ketchupu
2 łyżki stołowe żółtej musztardy
2 łyżki stołowe sosu Worcestershire
1 łyżka stołowa białego octu
sól i pieprz do smaku
1 jajko

Jak przygotować

Na patelni podsmaż mięso i cebulę na średnim ogniu, aż mięso nie będzie różowe, a cebula stanie się przezroczysta.
Odsącz tłuszcz.
Dodaj pozostałe składniki oprócz soli i pieprzu; gotuj na średnim ogniu przez 20-30 minut.
Przypraw solą i pieprzem.
Na drugiej patelni usmaż jajko.
Podawaj na bułkach do hamburgerów z plasterkami ogórka kiszonego, sałatą, pomidorem i udekoruj usmażonym jajkiem.

Warianty

Dodaj plaster sera na wierzch kotleta wołowego przed dodaniem usmażonego jajka dla serowego twistu.
Zamień mielone indyka lub kurczaka na mielone wołowe dla lżejszej opcji.
Dodaj plaster boczku na wierzch kotleta wołowego dla dymnego i aromatycznego smaku.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mięso i cebula są gotowane aż mięso nie będzie już różowe, a cebula stanie się szklista, aby zapewnić pełne rozwinięcie smaków.

- Dopraw mieszankę mięsa solą i pieprzem do smaku, aby wzmocnić smaki dania.

- Uważaj, aby nie przegotować jajka sadzonego, ponieważ chcesz, aby żółtko było lekko płynne, dla pysznego i kremowego smaku.

Propozycje Podania

Podawaj ten kotlet wołowy z jajkiem sadzonym z frytkami lub świeżą sałatką na boku, aby uzyskać pełny posiłek.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że mięso i cebula są gotowane na średnio wysokim ogniu, aby mięso było dobrze ugotowane, a cebula karmelizowana.

- Gotuj mieszankę mięsa na średnim ogniu, aby smaki się połączyły i rozwinęły bogaty i aromatyczny smak.

Substytuty Składników

Zamień mielone wieprzowe lub jagnięce na mielone wołowe dla innej gamy smaków.

- Użyj pokrojonych papryk lub grzybów zamiast cebuli dla innej tekstury i smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Możesz przygotować mieszankę mięsa z wyprzedzeniem i przechowywać ją w lodówce do 2 dni przed podaniem. Po prostu podgrzej mieszankę na patelni przed złożeniem burgerów.

Pomysły na Prezentację

Podawaj ten kotlet wołowy z jajkiem sadzonym na tostowanej bułce do hamburgerów z frytkami ziemniaczanymi na boku dla klasycznej prezentacji w stylu dineru.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz to danie z zimnym piwem lub szklanką czerwonego wina dla pysznego i satysfakcjonującego posiłku.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualne resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej mieszankę mięsa w mikrofalówce lub na patelni przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja tego kotleta wołowego z jajkiem sadzonym zawiera około 400 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja tego kotleta wołowego z jajkiem sadzonym zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja tego dania zawiera około 20 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja tego dania zawiera około 35 gramów białka.

Witaminy i minerały

To danie jest dobrym źródłem żelaza, cynku i witaminy B12.

Alergen

To danie zawiera jajka i pszenicę (z bułek do hamburgerów), które mogą być alergenami dla niektórych osób.

Podsumowanie

To danie to zbilansowany posiłek, który zapewnia dobrą mieszankę węglowodanów, tłuszczów i białek, wraz z niezbędnymi witaminami i minerałami.

Podsumowanie

Ten kotlet wołowy z jajkiem sadzonym to pyszny i satysfakcjonujący posiłek, który doskonale nadaje się na każdą porę dnia. Połączenie aromatycznego wołowiny, kremowego jajka i pikantnych dodatków tworzy smaczne i sycące danie, które z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz kiedy zobaczyłem ten przepis, wiedziałem, że muszę go zrobić. Był piękny letni dzień, słońce świeciło, a ptaki śpiewały. Byłem na lokalnym targu rolnym, przeglądając świeże produkty i domowe wyroby, gdy natknąłem się na mały stragan z gourmetowskimi burgerami.

Zapach unoszący się ze straganu był boski - grillowane mięso, karmelizowane cebule i nuta dymnego sosu barbecue. Nie mogłem się oprzeć i postanowiłem zamówić ich specjalność: burger z mielonej wołowiny z usmażonym jajkiem na wierzchu.

Obserwując jak szef przygotowuje mój burger, byłem oczarowany jego umiejętnościami i precyzją. Przyprawił mieloną wołowinę mieszanką przypraw, uformował ją w kotlet, i upiekł do perfekcji. Aromat, który napełnił powietrze, był pociągający.

Ale wisienką na torcie była usmażone jajko. Szef rozbił jajko na rozgrzanej patelni, pozwolił mu skwierczeć aż brzegi były chrupiące, a potem ostrożnie je odwrócił. Żółtko było nadal płynne, tworząc bogaty i kremowy sos, który wyciekał na burger gdy go przekłuwałem widelcem.

Wziąłem pierwszy kęs i natychmiast zostałem przeniesiony do raju kulinarnej. Smaki były wyraziste i kojące, tekstury satysfakcjonujące i rozpieszczające. Było to doświadczenie kulinarne jak żadne inne.

Wiedziałem, że muszę nauczyć się jak zrobić ten przysmak w domu. Rozpocząłem więc rozmowę z szefem i poprosiłem go o przepis. Chętnie podzielił się ze mną swoimi sekretami, a ja chętnie zapisywałem notatki, gdy tłumaczył mi każdy krok.

Wróciwszy do domu, zebrałem wszystkie potrzebne składniki: mieloną wołowinę, jajka, cebulę, przyprawy i bułki. Postępowałem zgodnie z instrukcjami szefa, przyprawiając mieloną wołowinę, formując kotlety, grillując je do perfekcji. Smażyłem jajka dokładnie tak jak mi pokazał, upewniając się że żółtka były płynne i pyszne.

Gdy wszystko było gotowe, składałem burgery, układając grillowane kotlety z karmelizowaną cebulą, chrupiącym boczkiem i idealnie usmażonym jajkiem na wierzchu. Wziąłem kęs i zostałem przeniesiony z powrotem do tamtego słonecznego dnia na targu. Smaki były tak samo wyraziste i kojące, tekstury tak samo satysfakcjonujące i rozpieszczające.

Od tamtego momentu, burger z mieloną wołowiną i usmażonym jajkiem stał się stałym elementem mojego repertuaru przepisów. Robiłem go dla przyjaciół i rodziny, na specjalne okazje i leniwe kolacje w tygodniu. Zawsze imponował i zachwycał, przynosząc uśmiechy na twarze wszystkich, którzy go spróbowali.

Przez lata, podkręciłem przepis tu i tam, dodając swoje osobiste akcenty i wariacje. Czasami dodam na wierzch avocado i salsę dla meksykańskiego twistu, innym razem użyję podsmażonych grzybów i sera szwajcarskiego dla bardziej klasycznego profilu smakowego. Ale niezależnie od tego, jak go dostosuję, danie zawsze pozostaje hitem.

Jestem wdzięczny temu szefowi z targu rolnego za podzielenie się ze mną swoim przepisem. Stał się ukochanym ulubieńcem w moim domu, daniem które przynosi radość i satysfakcję przy każdym kęsie. I nie mogę się doczekać, aby przekazać go przyszłym pokoleniom, aby także mogły doświadczyć magii burgera z mieloną wołowiną i usmażonym jajkiem.