Sos barbecue z miodem i przyprawami

Wegański przepis na sos barbecue Honey-Spiced | Składniki: Ketchup, Ocet, Musztarda, Imbir, Cytryna i więcej

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 8 |

Dieta wegańska

Wprowadzenie

Sos barbecue miodowo-pikantny to pyszny i wszechstronny sos, który można używać do marynowania, grillowania i polewania różnych mięs i warzyw. Połączenie słodkiego miodu, kwaśnego octu i pikantnego imbiru tworzy unikalny profil smakowy, który z pewnością zachwyci twoją rodzinę i przyjaciół.

Historia

Początki sosu barbecue można śledzić aż do wczesnych plemion Indian, które używały mieszanki ziół, przypraw i octu do przyprawiania swojego mięsa. Z czasem różne regiony Stanów Zjednoczonych rozwinęły swoje własne unikalne style sosu barbecue, niektóre słodkie i kwaśne, podczas gdy inne pikantne i dymne. Dodanie miodu do sosu barbecue dodaje nutkę słodyczy, która równoważy kwasowość octu i ostrość przypraw.

Składniki

1.25 szklanki ketchupu lub (1.75 szklanki sosu pomidorowego)
0.67 szklanki oleju sałatkowego lub (1 szklanka kukurydzy lub oleju roślinnego)
0.75 szklanki białego octu
5 łyżek stołowych sosu Worcestershire
1 szklanka miodu
2 łyżki stołowe suchego musztardu
3 łyżeczki świeżo startego imbiru
1 cienko pokrojony cytryny (tylko czerwone, białe lub żółte)
3 łyżki stołowe masła

Jak przygotować

W rondelku połącz wszystkie składniki i podgrzewaj, aby się połączyły.
Przed polewaniem usuń skórkę z cytryny i wyciśnij sok. Użyj mieszanki jako marynaty do grillowania i polewania.
Przelej domowy sos barbecue do świeżego pojemnika za pomocą lejka, wlewu lub łyżki. Przechowuj sos barbecue na bazie miodu w zamrażarce na późniejsze użycie.

Warianty

Dodaj szczyptę cayenne lub ostrego sosu na bazie papryki dla bardziej pikantnej wersji sosu.
Zamiast miodu użyj syropu klonowego lub melasy dla odmiennego profilu smakowego.
Zamiast soku z cytryny użyj soku z pomarańczy lub limonki dla cytrusowego twistu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że usuniesz skórkę z cytryny przed użyciem sosu jako marynaty lub polewy, aby zapobiec przykrym smakom, które mogłyby przytłoczyć inne składniki.

- Aby uzyskać gęstszy sos, gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez dłuższy czas, aby pozwolić smakom się połączyć i sosowi się zagęścić.

- Dostosuj ilość miodu i przypraw do swoich osobistych upodobań smakowych. Śmiało eksperymentuj z różnymi kombinacjami składników, aby stworzyć swój własny unikalny przepis na sos barbecue.

Propozycje Podania

Podawaj sos barbecue miodowo-pikantny z grillowanym kurczakiem, żeberkami lub warzywami na pyszny i satysfakcjonujący posiłek. Ten sos świetnie komponuje się także z burgerami, kanapkami i sałatkami.

Techniki Gotowania

Sos można przygotować na kuchence w rondlu na wolnym ogniu. Pamiętaj, aby od czasu do czasu zamieszać mieszankę, aby zapobiec przypaleniu.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz musztardy w proszku pod ręką, możesz zastąpić ją musztardą gotowaną. Dostosuj ilość do smaku.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Sos barbecue miodowo-pikantny można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez okres do jednego tygodnia. Po prostu podgrzej sos przed użyciem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj sos barbecue miodowo-pikantny w małej miseczce lub słoiczku z pędzlem do polewania dla łatwego nakładania. Udekoruj świeżymi ziołami lub plasterkami cytryny dla dekoracyjnego efektu.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz sos barbecue miodowo-pikantny z surówką, chlebem kukurydzianym lub pieczonymi fasolami na klasyczny posiłek barbecue. Podawaj z zimnym piwem lub herbatą mrożoną jako orzeźwiającą opcję napojową.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj ewentualny pozostały sos w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do jednego tygodnia. Podgrzej sos na kuchence lub w mikrofalówce przed użyciem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja sosu barbecue miodowo-pikantnego zawiera około 300 kalorii.

Węglowodany

Sos barbecue miodowo-pikantny zawiera około 25 gramów węglowodanów w porcji.

Tłuszcze

Sos zawiera około 22 gramów tłuszczu w porcji.

Białka

Sos zawiera znikome ilości białka.

Witaminy i minerały

Sos jest dobrym źródłem witaminy C pochodzącej z sosu pomidorowego i soku z cytryny.

Alergen

Ten przepis zawiera masło, które może być potencjalnym alergenem dla niektórych osób.

Podsumowanie

Ogólnie rzecz biorąc, sos barbecue miodowo-pikantny to smaczny i wszechstronny sos, który można delektować się umiarkowanie jako część zrównoważonej diety.

Podsumowanie

Sos barbecue miodowo-pikantny to wszechstronny i smaczny sos, który można używać do marynowania, grillowania i polewania różnych mięs i warzyw. Z doskonałym połączeniem słodkich, kwaśnych i pikantnych smaków, ten sos z pewnością stanie się podstawą twojej kuchni. Ciesz się nim z ulubionymi daniami barbecue na pyszną i satysfakcjonującą kolację.

Jak zdobyłem ten przepis?

Nie mogę zapomnieć momentu, kiedy natknąłem się na ten przepis na sos barbecue z miodem i przyprawami. Był ciepły letni dzień, tak jak dzisiaj, kiedy zacząłem przeglądać stary przepisnik, który należał do mojej drogiej przyjaciółki Marty. Martha była znana ze swoich pysznych dań z grilla, a jej tajemniczy sos był tematem rozmów w mieście. Kiedy przeglądałem strony, wypadła mi zniszczona kartka zapisana odręcznie. Był to przepis na słynny sos z miodem i przyprawami Marty.

Pamiętam ekscytację, jaką poczułem czytając składniki i instrukcje. Połączenie miodu, przypraw i lekkiego pikantnego smaku wydawało się idealnym balansem smaków. Wiedziałem, że muszę spróbować. W końcu Martha nigdy nie zawodziła ze swoimi kulinarnymi kreacjami.

Zebrałem wszystkie potrzebne składniki i zabrałem się do pracy w kuchni. Gdy mierzyłem miód i przyprawy, słodki aromat wypełnił powietrze, robiąc mi wodę w ustach. Wszystko wymieszałem w rondlu i pozwoliłem sosowi się zagotować, aby smaki się połączyły i stworzyły bogaty, aromatyczny sos.

W momencie, gdy spróbowałem gotowego produktu, wiedziałem, że trafiłem na skarb. Słodycz miodu idealnie komponowała się z ciepłymi przyprawami i delikatnym ognistym smakiem. To był sos z grilla, jakiego wcześniej jeszcze nie próbowałem. Nie mogłem się doczekać, aby podzielić się nim z rodziną i przyjaciółmi.

Wieczorem rozgrzałem grill i posmarowałem sos barbecue z miodem i przyprawami na kurczaka i żeberka. Gdy mięso skwierczało i karmelizowało się nad ogniem, kuszący aromat sosu wypełnił powietrze, przyciągając wszystkich do podwórka na kolację.

Gdy moi bliscy wzięli pierwsze kęsy, ich twarze rozpromieniły się z zachwytu. Nie mogli się nadziwić pysznemu sosowi z grilla, tak samo jak ja. Zrobił furorę wśród wszystkich, i wiedziałem, że ten przepis stanie się kluczowym elementem mojej kuchni na lata.

Przez lata podzieliłem się przepisem Marty na sos barbecue z miodem i przyprawami z niezliczonymi przyjaciółmi i członkami rodziny. Za każdym razem gdy go robię, miło wspominam ten ciepły letni dzień, kiedy natrafiłem na odręcznie napisaną kartkę w przepisniku Marty. Stał się on ukochaną tradycją w naszej rodzinie, i jestem wdzięczny za możliwość przekazywania kawałka kulinarnych dziejów następnym pokoleniom.

Teraz, gdy siedzę tu, rozmyślając o podróży, która doprowadziła mnie do odkrycia tego niesamowitego przepisu, jestem pełen wdzięczności za wspomnienia, jakie mi przyniósł. Smak sosu barbecue z miodem i przyprawami zawsze będzie mi przypominał słoneczne dni spędzone na grillowaniu w ogrodzie z najbliższymi, dzieląc się śmiechem i dobrym jedzeniem. To przepis, który przyniósł radość i związek w moim życiu, i na zawsze będę czcił ten moment, kiedy natrafiłem na niego tyle lat temu.