Hess' Sloppy Joes

Przepis na Sloppy Joes od Hess'a - Przepis na pyszną kanapkę z wołowiną

Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Porcje: 4

Wprowadzenie

Hess' Sloppy Joes to klasyczne danie komfortowe, idealne na szybki i łatwy posiłek w ciągu tygodnia. Ten przepis jest pełen smaku i z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.

Historia

Sloppy Joes są uważane za pochodzące z Stanów Zjednoczonych na początku XX wieku. Dokładne pochodzenie dania jest niejasne, ale uważa się, że zostało stworzone jako sposób na wydłużenie mielonego mięsa wołowego podczas Wielkiego Kryzysu. Nazwa "Sloppy Joe" pochodzi z baru w Key West na Florydzie, gdzie danie zostało po raz pierwszy podane.

Składniki

1 łyżeczka soli
1 lb (454 g) mielonego wołowiny, zmielonej dwukrotnie
0.25 szklanki drobno posiekanej cebuli
0.75 szklanki drobno posiekanej seleru z liśćmi
0.25 szklanki posiekanej zielonej papryki
0.5 łyżeczki startej skórki cytrynowej
0.25 szklanki ketchupu
0.75 szklanki bulionu wołowego
0.5 łyżeczki suchego musztardu
1 łyżeczka sosu Worcestershire

Jak przygotować

Dodaj sól do mięsa.
Przełóż mięso do dużej suchej, zimnej patelni.
Mieszaj mięso na średnim ogniu za pomocą dużej widelca kuchennego (nie łyżki) aż zmieni kolor na całej powierzchni, usuwając nadmiar tłuszczu.
Dodaj cebulę, seler i zieloną paprykę do patelni.
Mieszaj i gotuj przez 1-2 minuty.
Połącz wszystkie pozostałe składniki; dodaj je do mięsa i dokładnie wymieszaj.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia, przykryj patelnię, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, często mieszając, aż będzie gotowane i dobrze wymieszane.

Warianty

Dodaj odrobinę ostrego sosu dla pikantnego smaku.
Zamiast mięsa wołowego użyj mielonego indyka lub kurczaka dla lżejszej opcji.
Dodaj puszkę pokrojonych pomidorów dla bardziej kawałkowatej konsystencji.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że mięso jest mielone dwukrotnie dla bardziej delikatnej konsystencji.

- Użyj dużej kuchennej widelca do mieszania mięsa zamiast łyżki, aby zapewnić równomierne gotowanie.

- Upewnij się, że usuwasz nadmiar tłuszczu, który gromadzi się podczas gotowania mięsa.

- Mieszaj często podczas duszenia, aby zapewnić dobrze wymieszane smaki.

Propozycje Podania

Podawaj Hess' Sloppy Joes na tostowanych bułkach do hamburgerów z sałatką coleslaw lub sałatką ziemniaczaną.

Techniki Gotowania

Miel mięso dwukrotnie dla bardziej delikatnej konsystencji.

- Mieszaj często podczas duszenia, aby zapewnić dobrze wymieszane smaki.

Substytuty Składników

Użyj czerwonych lub żółtych papryk zamiast zielonych papryk.

- Użyj bulionu drobiowego zamiast wołowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Hess' Sloppy Joes można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do 3 dni. Po prostu podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Hess' Sloppy Joes na półmisku z dekoracją z natki pietruszki lub posiekaną zieloną cebulą.

Łączenie z innymi potrawami

Połącz Hess' Sloppy Joes z frytkami z batatów lub sałatką zieloną na pełny posiłek.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałości w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej na kuchence lub w mikrofalówce, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Hess' Sloppy Joes zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Hess' Sloppy Joes zawiera około 15 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Hess' Sloppy Joes zawiera około 12 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Hess' Sloppy Joes zawiera około 20 gramów białka.

Witaminy i minerały

Hess' Sloppy Joes są dobrym źródłem witaminy C, witaminy A i żelaza.

Alergen

Ten przepis zawiera gluten z sosu Worcestershire. Może również zawierać soję, jeśli sos Worcestershire zawiera soję.

Podsumowanie

Hess' Sloppy Joes to zbilansowany posiłek z dobrym połączeniem węglowodanów, tłuszczów i białek. Są również dobrym źródłem witamin i minerałów.

Podsumowanie

Hess' Sloppy Joes to pyszny i sycący posiłek, idealny na szybki i łatwy kolacyjny posiłek w ciągu tygodnia. Pełen smaku i składników odżywczych, ten klasyczny posiłek z pewnością stanie się ulubionym w rodzinie.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, od razu zaciekawił mnie. Był to gorący letni dzień w małym miasteczku Hess, gdzie moja rodzina mieszkała od pokoleń. Zostałem zaproszony na grill sąsiadów, a gdy wchodziłem do ich ogrodu, kuszący aromat grillowanego mięsa i przypraw wypełniał powietrze.

Podszedłem do grilla, gdzie pani Hess pracowała z zapałem. Uśmiechnęła się ciepło i podała mi talerz przepełniony sloppy joes. Wziąłem gryz i natychmiast się uzależniłem. Smaki były zupełnie inne niż cokolwiek wcześniej jadłem - słodkie, kwaśne i pikantne jednocześnie.

Wiedziałem, że muszę nauczyć się robić to danie samemu. Więc zbierałem odwagę, aby poprosić panią Hess o jej przepis. Zaśmiała się i powiedziała, że to rodzinną tajemnica, przekazywana z pokolenia na pokolenie. Ale zobaczyła determinację w moich oczach, więc ustąpiła.

Pani Hess zaprosiła mnie do swojej kuchni i pokazała używane składniki - mielone mięso, cebulę, paprykę, ketchup, musztardę, sos Worcestershire i kilka tajnych przypraw. Pokazała mi proces mielenia mięsa, podsmażania warzyw i duszenia wszystkiego razem, aż było gęste i aromatyczne.

Patrząc, jak pracuje, nie mogłem się nie zachwycić jej umiejętnościami i doświadczeniem. Poruszała się z gracją i pewnością, które pochodzą tylko z lat praktyki. A kiedy skosztowałem gotowego dania, wiedziałem, że właśnie doświadczyłem czegoś naprawdę wyjątkowego.

Od tego dnia zrobiłem sobie misję doskonalenia przepisu na sloppy joes pani Hess. Spędziłem godziny w swojej własnej kuchni, eksperymentując z różnymi proporcjami składników i technikami gotowania. Robiłem porcję za porcją, poprawiając i dostosowując, aż poczułem, że ostatecznie uchwyciłem esencję dania.

A gdy wreszcie podałem sloppy joes mojej rodzinie i przyjaciołom, ich reakcje były bezcenne. Pożarli kanapki z zapałem, ich oczy rozszerzały się z zachwytu, gdy delektowali się każdym kęsem. Poczułem fale dumy, wiedząc, że udało mi się skutecznie odtworzyć arcydzieło pani Hess.

W ciągu lat kontynuowałem robienie sloppy joes Hess na każdy piknik, piknik i spotkanie rodzinne. Za każdym razem otrzymywałem komplementy i prośby o przepis. I przy każdej partii, którą zrobiłem, czułem więź z panią Hess i jej dziedzictwem.

Z biegiem czasu zacząłem dodawać własny akcent do przepisu - szczyptę ostrego sosu tutaj, szczyptę brązowego cukru tam. Znalazłem radość w eksperymentowaniu i tworzeniu nowych wariacji klasycznego dania. I chociaż oryginalny przepis pani Hess zawsze będzie miało specjalne miejsce w moim sercu, wiem, że byłaby dumna z tego, w jaki sposób kontynuowałem jej tradycję.

Teraz, gdy siedzę tutaj przy moim stole kuchennym, pisząc te słowa, nie mogę nie czuć wdzięczności za dar, który pani Hess mi obdarowała te wszystkie lata temu. Jej przepis na sloppy joes stał się podstawą w moim domu, daniem, które przynosi radość i komfort wszystkim, którzy go próbują.

I patrząc wstecz na moją podróż do opanowania tego przepisu, zdaję sobie sprawę, że chodzi nie tylko o same jedzenie - chodzi o wspomnienia i połączenia, które tworzymy przez gotowanie. Pani Hess nauczyła mnie nie tylko, jak robić sloppy joes, ale także o znaczeniu dzielenia posiłku z bliskimi, przekazywania tradycji z pokolenia na pokolenie.

Więc, gdy następnym razem znajdziesz się w kuchni, przygotowując posiłek dla swojej rodziny lub przyjaciół, wspomnij historię pani Hess i jej sloppy joes. I wiedz, że z odrobiną miłości i dużym zaangażowaniem, także ty możesz stworzyć coś naprawdę wyjątkowego.