Chleb z ziołowym serem

Przepis na chleb ziołowy z serem z USA | Składniki i kierunki

Region / kultura: Stany Zjednoczone | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 40 minut | Porcje: 2 bochenki

Wprowadzenie

Chleb ziołowy z serem to pyszny i aromatyczny chleb idealny do podawania z zupami, sałatkami lub jako przekąska samodzielnie. Ta receptura łączy smaki ostrego sera cheddara, świeżych ziół i odrobinę cebuli, tworząc chleb pełen smaku i aromatu, który z pewnością zachwyci.

Historia

Początki chleba ziołowego z serem nie są do końca jasne, ale uważa się, że pochodzi on z Europy, gdzie ser i chleb są podstawowymi składnikami wielu tradycyjnych dań. Dodanie ziół do chleba nadaje mu świeży i aromatyczny smak, co sprawia, że jest on popularnym wyborem dla wielu domowych kucharzy i piekarzy.

Składniki

3 szklanki mąki ryżowej, podzielone
1 szklanka mąki ryżowej brązowej
0,25 szklanki suchego proszku mlecznego
2 łyżki posiekanych kawałków cebuli
2 łyżki cukru
2 łyżki posiekanej świeżej rozmarynu, lub 2 łyżeczki suszonego
2 łyżki posiekanego świeżego tymianku, lub 2 łyżeczki suszonego
1,5 łyżeczki gumy ksantanowej
1,25 uncji (35 g) opakowanie bezglutenowego szybkiego drożdży
1 łyżeczka soli
3 jajka
2 szklanki startego ostrego sera cheddar
1,75 szklanki wody
3 łyżki oleju roślinnego

Jak przygotować

W dużej misce połącz 2 szklanki mąki ryżowej, mąkę ryżową brązową, proszek mleczny, cebulę, cukier, rozmaryn, tymianek, gumę ksantanową, drożdże i sól.
W średniej misce wymieszaj jajka, ser, wodę i olej, aż składniki się dobrze połączą.
Wlej mieszankę jajeczną do suchych składników i wymieszaj, aż składniki się dobrze połączą.
Dodaj pozostałą szklankę mąki ryżowej i wymieszaj, aż powstanie sztywne ciasto.
Przykryj miskę i odstaw ciasto na 10 minut.
Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i ugniataj przez 5 minut, dodając tylko tyle mąki, aby ciasto nie przyklejało się.
Podziel ciasto na 2 równe części.
Uformuj z każdej części bochenek.
Umieść bochenki w natłuszczonych formach do chleba.
Pozwól ciastu wyrosnąć w ciepłym miejscu przez 40 minut.
Piecz w temperaturze 375°F (191°C) przez 40 minut, lub aż wierzch będzie złocisty.
Całkowicie wystudź bochenki na kratce.

Warianty

Dodaj pokrojone suszone pomidory lub oliwki dla dodatkowego wybuchu smaku.
Zamiast tradycyjnych serów, takich jak Gouda lub szwajcarski, użyj innych serów dla unikalnego smaku w tej recepturze.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że używasz ostrego sera cheddara dla najlepszego smaku w tym chlebie.

- Zawsze preferowane są świeże zioła, ale w razie potrzeby można użyć suszonych ziół jako zamiennika.

- Pozwól ciastu wyrosnąć w ciepłym miejscu, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję.

- Upewnij się, że wyrabiasz ciasto przez pełne 5 minut, aby rozwijać gluten i stworzyć dobrą strukturę chleba.

Propozycje Podania

Podawaj ciepły chleb ziołowy z serem z odrobiną masła lub obok miski zupy na pocieszającą i pyszną potrawę.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania chleba ziołowego z serem jest właściwe wyrośnięcie ciasta i upieczenie go na złocisto-brązowy kolor oraz dokładne ugotowanie.

Substytuty Składników

Jeśli jesteś nietolerancyjny na laktozę, możesz użyć serów bez laktozy i mleka w proszku w tej recepturze.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Chleb ziołowy z serem można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni. Po prostu podgrzej w piekarniku lub tosterze przed podaniem.

Pomysły na Prezentację

Pokrój chleb ziołowy z serem i ułóż na półmisku z świeżymi ziołami dla pięknej prezentacji.

Łączenie z innymi potrawami

Chleb ziołowy z serem doskonale komponuje się z zupami, sałatkami i grillowanym mięsem.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj chleb ziołowy z serem w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Aby podgrzać, umieść w piekarniku nagrzanym do 350°F (177°C) na 5-10 minut, aż się podgrzeje.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja chleba ziołowego z serem zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja chleba ziołowego z serem zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja chleba ziołowego z serem zawiera około 10 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja chleba ziołowego z serem zawiera około 8 gramów białka.

Witaminy i minerały

Chleb ziołowy z serem jest dobrym źródłem wapnia, witaminy A i witaminy C.

Alergen

Ta receptura zawiera nabiał (ser i mleko w proszku) oraz jajka.

Podsumowanie

Chleb ziołowy z serem to pełen smaku i satysfakcji chleb, który jest stosunkowo niskokaloryczny i dobrym źródłem białka i wapnia.

Podsumowanie

Chleb ziołowy z serem to pyszny i aromatyczny chleb idealny do podawania z różnymi daniami. Dzięki swojej smakowej kombinacji sera, ziół i cebuli, ten chleb z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Przypominam sobie uczucie ciekawości, które mnie ogarnęło, gdy znalazłem ten przepis na chleb z ziołami i serem. Był schowany w starym książce kucharskiej, którą odziedziczyłem po mojej matce, która przekazała mi ją z notatką, na której było napisane: "To są przepisy, które były przekazywane przez wiele pokoleń w naszej rodzinie. Ciesz się nimi i kontynuuj tradycję." Przekartkowując strony, moje oczy zatrzymały się na tym konkretnym przepisie, wiedziałem, że muszę go wypróbować.

Podane składniki były wystarczająco proste - mąka, drożdże, cukier, sól, mleko, masło, zioła i ser. Ale to połączenie składników zaintrygowało mnie. Nigdy wcześniej nie piekłem chleba z ziołami i serem, i bardzo chciałem zobaczyć, jak będzie smakował.

Postanowiłem zrobić ten chleb na nasze rodzinne spotkanie w ten weekend. Gdy zbierałem składniki i zaczynałem je mieszać, kuchnia wypełniła się ciepłym i pocieszającym aromatem świeżo upieczonego chleba. Zagniatałem ciasto z uwagą, dodając dokładnie odpowiednią ilość ziół i sera, by stworzyć doskonałą równowagę smaków.

Gdy chleb piekł się w piekarniku, wyczekiwałem z niecierpliwością momentu, kiedy wreszcie będę mógł go skosztować. Gdy się upiekł, wyjąłem go z piekarnika i pokroiłem, ujawniając miękkie i puszyste wnętrze z kawałkami roztopionego sera i ziaren ziół rozsianych na całej powierzchni.

Entuzjastycznie wziąłem kęs, delektując się pysznym połączeniem smaków. Zioła dodały delikatnej nuty ziemistej, a ser dodał kremowej bogactwa, które sprawiało, że każdy kęs był cudownym doświadczeniem. Wtedy wiedziałem, że ten przepis stanie się stałym punktem w mojej kuchni.

Przez lata piekłem ten chleb z ziołami i serem niezliczoną ilość razy, za każdym razem modyfikując przepis, aby dostosować go do swoich własnych preferencji smakowych. Czasem dodaję więcej ziół, aby uzyskać bardziej intensywny smak, albo używam różnych rodzajów sera, by eksperymentować z nowymi kombinacjami.

Dzieliłem się tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, którzy wszyscy zachwycali się, jak pyszny jest ten chleb. Zawsze pytają mnie, gdzie nauczyłem się robić tak wspaniały chleb, a ja po prostu się uśmiecham i opowiadam im historię, jak znalazłem go w mojej starej książce kucharskiej i postanowiłem spróbować go zrobić.

Lubię myśleć, że ten przepis ma swoją własną historię, przekazywaną przez pokolenia piekarzy, którzy dodali do niego swój własny osobisty akcent. To przypomnienie o sile tradycji i radości płynącej z dzielenia się jedzeniem z ukochanymi.

Gdy piszę to, przypominam sobie wszystkie wspomnienia, które stworzyłem w mojej kuchni, zagniatając ciasto i formując bochenki chleba. Przepis na chleb z ziołami i serem zawsze będzie miał szczególne miejsce w moim sercu, gdyż reprezentuje nie tylko pyszny przysmak, ale także połączenie z moją przeszłością i pokoleniami piekarzy, którzy przyszli przed mną.

Jestem wdzięczny za możliwość kontynuowania tradycji pieczenia tego chleba i dzielenia się nim z tymi, których kocham. To proste, ale potężne przypomnienie o pięknie jedzenia i radości, jaką daje tworzenie czegoś własnymi rękami. I za każdym razem, gdy biorę kęs tego ciepłego, serowego chleba, jestem przenoszony do tego momentu ciekawości i ekscytacji, gdy pierwszy raz znalazłem przepis, i przypominam sobie o miłości i trosce, którą włożyłem w jego stworzenie.