Ciasto ziemniaczane Babci

Wprowadzenie

Historia

Początki Cukierka ziemniaczanego Babci są nieco niejasne, ale uważa się, że powstał w Stanach Zjednoczonych na początku XX wieku. Ten przepis prawdopodobnie został stworzony jako sposób na wykorzystanie resztek puree ziemniaczanego i stworzenie słodkiego przysmaku, który był zarówno przystępny cenowo, jak i pyszny. Z biegiem lat stał się ukochanym rodzinym przepisem, który często jest dzielony podczas świąt i wyjątkowych okazji.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Notatki

1. Około 72 sztuki.
2. Smacznego.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że puree ziemniaczane jest schłodzone przed dodaniem cukru pudru, aby zapewnić, że mieszanka stanie się sztywna i sucha.

- Rozwałkowanie masy ziemniaczanej na papierze woskowym ułatwia jej uformowanie w prostokąt i równomierne rozprowadzenie masła orzechowego.

- Upewnij się, że schłodzone rolady z masy ziemniaczanej są przechowywane przez kilka godzin przed pokrojeniem, aby zapewnić, że zachowają kształt.

- Przechowuj pokrojony cukierek w lodówce, aby zachować świeżość i zapobiec zbyt miękkiej konsystencji.

Propozycje Podania

Cukierek ziemniaczany Babci najlepiej smakuje jako słodka przekąska po posiłku lub jako przekąska z filiżanką kawy lub herbaty. Może być również podawany na spotkaniach świątecznych lub wyjątkowych okazjach jako nostalgiczny deser.

Techniki Gotowania

Rozwałkowanie masy ziemniaczanej na papierze woskowym ułatwia jej uformowanie w prostokąt i równomierne rozprowadzenie masła orzechowego.

- Schłodzenie rolad z masy ziemniaczanej przez kilka godzin przed pokrojeniem pomaga im zachować kształt i ułatwia ich krojenie.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz gładkiego masła orzechowego, możesz użyć chrupkiego masła orzechowego lub innego masła orzechowego według własnego wyboru.

- Dla wersji bez laktozy, użyj roślinnego zamiennika masła zamiast puree ziemniaczanego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Cukierek ziemniaczany Babci można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez tydzień. Po prostu pokrój rolady i przechowuj je w szczelnym pojemniku do momentu podania.

Pomysły na Prezentację

Ułóż pokrojony cukierek na dekoracyjnej tacy lub półmisku serwisowym dla pięknego podania. Posyp cukierkiem pudrem lub kakao dla dodatkowego słodkiego akcentu.

Łączenie z innymi potrawami

Cukierek ziemniaczany Babci doskonale komponuje się z gorącą filiżanką kawy lub herbaty. Może być również podawany z świeżymi owocami lub gałką lodów dla wykwintnego deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Cukierek ziemniaczany Babci w szczelnym pojemniku w lodówce przez tydzień. Najlepiej podawać schłodzony i nie trzeba go podgrzewać przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Cukierka ziemniaczanego Babci zawiera około 180 kalorii. Ta słodka przekąska jest deserem o dużej kaloryczności, który powinien być spożywany w umiarkowanych ilościach.

Węglowodany

Każda porcja Cukierka ziemniaczanego Babci zawiera około 20 gramów węglowodanów. Głównym źródłem węglowodanów w tym przepisie są cukier puder i puree ziemniaczane.

Tłuszcze

Każda porcja Cukierka ziemniaczanego Babci zawiera około 8 gramów tłuszczu. Głównym źródłem tłuszczu w tym przepisie jest masło orzechowe użyte do rozprowadzenia na rozwałkowanej masie ziemniaczanej.

Białka

Każda porcja Cukierka ziemniaczanego Babci zawiera około 3 gramów białka. Białko w tym przepisie pochodzi z masła orzechowego użytego w nadzieniu.

Witaminy i minerały

Cukierek ziemniaczany Babci nie jest znaczącym źródłem niezbędnych witamin i minerałów. Jednak masło orzechowe użyte w tym przepisie dostarcza trochę witaminy E i magnezu.

Alergen

Cukierek ziemniaczany Babci zawiera orzechy z masła orzechowego użytego w przepisie. Może również zawierać śladowe ilości innych alergenów w zależności od marki użytych składników.

Podsumowanie

Cukierek ziemniaczany Babci to słodka i rozkoszna przekąska, która jest bogata w węglowodany i tłuszcze. Mimo że nie jest to najzdrowsza opcja, to pyszny deser, który można delektować się umiarkowanie.

Podsumowanie

Cukierek ziemniaczany Babci to nostalgiczna i pyszna przekąska, idealna do podzielenia się z rodziną i przyjaciółmi. Ten słodki i kremowy cukierek jest wykonany z prostych składników i z pewnością stanie się nowym ulubieńcem w Twojej kolekcji przepisów. Ciesz się tą słodką rozkoszą umiarkowanie dla wyjątkowej przekąski, która przywoła wspomnienia z minionych dni.

Jak zdobyłem ten przepis?

Chwila, w której znalazłem ten przepis, została na zawsze wryta w mojej pamięci. Był ciepły letni dzień, słońce świeciło, a zapach świeżo skoszonej trawy unosił się w powietrzu. Przeszukiwałem stary pudełko przepisów, które dostałem po swojej babci. Kiedy przeglądałem żółkłe strony, moje oczy natrafiły na ręcznie pisane notatki zatytułowane "Cukierek z ziemniaków babci".

Nigdy wcześniej nie słyszałem o cukierkach z ziemniaków, ale przepis mnie zaintrygował. Połączenie ziemniaków i cukru wydawało się dziwne na początku, ale zaufałem gustowi mojej babci i postanowiłem spróbować. Nie przypuszczałem, że ten prosty przepis stał się ulubionym w rodzinie na wiele pokoleń.

Pierwszym krokiem w przygotowaniu cukierków z ziemniaków babci było ugotowanie ziemniaków aż do momentu, gdy były miękkie i nadawały się do rozgniecenia. Obrałem ziemniaki i umieściłem je w garnku z wodą, pozwalając im gotować się aż do momentu, gdy stały się miękkie. Gdy rozgniotłem ziemniaki widelcem, słodki aromat wypełnił kuchnię, sprawiając, że ciekawość zaczęła mi buzia ciec.

Następnie dodałem do rozgniecionych ziemniaków obfitą ilość cukru pudru, a także trochę ekstraktu z wanilii. Wymieszałem składniki, aż uzyskały gładką, ciastopodobną konsystencję. Ciasto było lepkie i plastyczne, idealne do rozwałkowania na cienką warstwę na posypanej mąką powierzchni.

Gdy ciasto było rozwałkowane, rozsmarowałem na nim warstwę kremowego masła orzechowego, pozostawiając trochę miejsca na brzegach. Ostrożnie zwinąłem ciasto w zwartą rolkę, uszczelniając końce kroplą wody, aby zapobiec rozwijaniu się. Umieściłem zwinięty cukierek w lodówce, aby schłodzić na kilka godzin, co pozwoliło mu się utrwalić i stężeć.

Gdy cukierek był już schłodzony, pokroiłem go na kawałki wielkości kęsów, odsłaniając wirujący w środku mieszankę masła orzechowego i cukru z ziemniaków. Cukierek miał miękką, rozpływającą się w ustach konsystencję i słodki, orzechowy smak, który był po prostu nieodparty. Nie mogłem uwierzyć, że takie nietypowe połączenie składników mogło stworzyć tak pyszny przysmak.

Podzieliłem się cukierkiem z ziemniaków babci z rodziną i przyjaciółmi, i szybko stał się hitem. Wszyscy podziwiali niespodziewane połączenie smaków i tekstur, wielu prosiło o przepis, aby samodzielnie go przygotować. Byłem dumny, że mogłem podzielić się tym specjalnym przepisem z innymi, wiedząc, że został przekazany przez pokolenia i sprawił radość wielu osobom.

W miarę jak przez lata kontynuowałem przygotowywanie cukierków z ziemniaków babci, dodałem własny akcent do przepisu, eksperymentując z różnymi nadzieniami, takimi jak czekolada i karmel. Każda wariacja odniosła sukces, ale oryginalna wersja z masłem orzechowym pozostała ulubioną wśród moich bliskich.

Robienie cukierków z ziemniaków babci stało się ukochaną tradycją w naszej rodzinie, zwłaszcza podczas świąt. Spędzałem godziny w kuchni, rozwałkowując ciasto, rozkładając nadzienie i krojąc cukierki na idealne kawałki. Proces był czasochłonny, ale uśmiechy na twarzach mojej rodziny, gdy próbowali słodkich przysmaków, sprawiały, że było warto.

Teraz, gdy wracam myślami do tamtego ciepłego letniego dnia, gdy odkryłem przepis na cukierki z ziemniaków babci, jestem pełen wdzięczności za kulinarne skarby, które zostały mi przekazane. Proste przygotowanie tego cukierka zbliżyło mnie do moich najbliższych i stworzyło trwałe wspomnienia, które zawsze będę pielęgnował.

Mam nadzieję, że pewnego dnia moi wnuczkowie odziedziczą ten przepis i będą kontynuować tradycję robienia cukierków z ziemniaków babci z miłością i troską. To słodkie przypomnienie o więzach, które nas łączą jako rodzina, i o radości płynącej z dzielenia się dobrym jedzeniem ze wszystkimi, których kochamy.

Kategorie

| Przepisy amerykańskie | Przepisy na słodycze | Przepisy z masłem orzechowym | Przepisy z ziemniakami | Przepisy z cukrem pudrem | Przepisy z ekstraktem waniliowym | Przepisy z różnych krajów |

Przepisy z tymi samymi składnikami