Cilantro-Lime Vinaigrette

Wprowadzenie

Historia

Vinaigrette z kolendrą i limonką to popularny sos, który wywodzi się z kuchni latynoamerykańskiej. Jasne smaki kolendry i limonki są powszechnie stosowane w daniach z Meksyku, Ameryki Środkowej i Karaibów. Ten vinaigrette stał się podstawą wielu kuchni ze względu na świeży i żywy smak.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Użyj świeżych składników dla najlepszego smaku. Świeża kolendra, sok z limonki i czosnek nadadzą vinaigrette jasny i pikantny smak.

- Dostosuj ilość czosnku i limonki do swoich preferencji smakowych. Jeśli wolisz silniejszy smak czosnku, dodaj więcej czosnku. Jeśli lubisz bardziej kwaśny vinaigrette, dodaj dodatkowy sok z limonki.

- Przechowuj vinaigrette w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie tydzień. Smaki będą się rozwijać, co sprawi, że będzie jeszcze smaczniejszy.

Propozycje Podania

Vinaigrette z kolendrą i limonką doskonale nadaje się do polewania sałatek, grillowanych warzyw lub jako marynata do kurczaka lub ryb. Można go również używać jako sos do maczania chleba lub warzyw.

Techniki Gotowania

Kluczem do przygotowania pysznego Vinaigrette z kolendrą i limonką jest dokładne wymieszanie składników, aby smaki były równomiernie rozłożone. Ubijanie lub wstrząsanie vinaigrette energicznie pomoże w emulgowaniu oleju i octu.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz świeżej kolendry, możesz użyć suszonej kolendry lub pietruszki jako substytutu. Możesz również użyć soku z cytryny zamiast soku z limonki dla innego profilu smakowego.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Vinaigrette z kolendrą i limonką można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przez maksymalnie tydzień. Smaki będą się rozwijać, co sprawi, że będzie jeszcze smaczniejszy.

Pomysły na Prezentację

Podawaj Vinaigrette z kolendrą i limonką w małym dzbanku lub słoiczku dla rustykalnej prezentacji. Polej vinaigrette na kolorową sałatkę dla żywego i apetycznego dania.

Łączenie z innymi potrawami

Vinaigrette z kolendrą i limonką doskonale komponuje się z grillowanym kurczakiem, krewetkami lub rybą. Pasuje również do pieczonych warzyw, sałatek z quinoa lub taco.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj Vinaigrette z kolendrą i limonką w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie tydzień. Przed podaniem wstrząśnij lub ubij vinaigrette, aby ponownie zemulgowane składniki.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Vinaigrette z kolendrą i limonką zawiera około 140 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Vinaigrette z kolendrą i limonką zawiera około 2 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Vinaigrette z kolendrą i limonką zawiera około 14 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Vinaigrette z kolendrą i limonką zawiera znikome ilości białka.

Witaminy i minerały

Vinaigrette z kolendrą i limonką jest bogaty w witaminę C pochodzącą z soku z limonki i kolendry. Zawiera również witaminę A z kolendry i czosnku.

Alergen

Vinaigrette z kolendrą i limonką zawiera czosnek i może nie być odpowiedni dla osób z alergią na czosnek.

Podsumowanie

Vinaigrette z kolendrą i limonką to aromatyczny sos, który jest ubogi w węglowodany i białko, ale bogaty w zdrowe tłuszcze. Jest dobrym źródłem witaminy C i witaminy A.

Podsumowanie

Vinaigrette z kolendrą i limonką to wszechstronny i aromatyczny sos, który może podnieść smak każdego dania. Dzięki swojej pikantnej limonce, świeżej kolendrze i aromatycznemu czosnkowi, ten vinaigrette doskonale nadaje się do sałatek, grillowanych warzyw lub marynowania mięs. Ciesz się jasnymi i żywymi smakami tego pysznego sosu!

Jak zdobyłem ten przepis?

Pamięć o odkryciu tego przepisu po raz pierwszy jest szczęśliwa. Był ciepły letni dzień, a ja odwiedzałem moją przyjaciółkę Marię w jej przytulnej kuchni. Maria była utalentowaną kucharką, zawsze eksperymentującą z nowymi smakami i składnikami. W tym konkretnym dniu przygotowywała świeży sałatka z pikantnym sosem winegret z kolendrą i limonką.

Gdy tylko wszedłem do jej kuchni, przywitał mnie kuszący aromat kolendry i limonki. Z zachwytem patrzyłem, jak Maria przygotowywała sos winegret z taką łatwością i wdziękiem. Wyjaśniła mi, że kluczem do doskonałego winegretu jest równowaga smaków - kwaśny sok z limonki, ziołowa kolendra, nuta słodyczy od miodu i ostry czosnek. Była to symfonia smaków, która tańczyła na moich kubkach smakowych.

Zapytałem Marię, gdzie nauczyła się robić taki pyszny sos, a ona zaśmiała się, mówiąc, że to przepis przekazany przez jej babcię z Meksyku. Podzieliła się ze mną przepisem, zapisując składniki i proporcje na małym skrawku papieru. Schowałem go do swojej torebki, obiecując sobie, że zrobię go dla mojej rodziny zaraz po powrocie do domu.

Kiedy wreszcie spróbowałem sosu winegret z kolendrą i limonką na chrupiącej zielonej sałatce, było to objawienie. Smaki były jasne i orzeźwiające, doskonałe uzupełnienie dla świeżych warzyw. Moja rodzina pochłonęła sałatkę, prosząc o dokładki. Od tego momentu sos winegret z kolendrą i limonką stał się stałym elementem naszego domu.

Przez lata przygotowałem ten sos winegret nieskończoną liczbę razy, za każdym razem nieco zmieniając przepis, aby dostosować go do swojego gustu. Podzieliłem się przepisem z przyjaciółmi i rodziną, rozprzestrzeniając radość tego pysznego sosu. Stał się moim znakiem rozpoznawczym, który zawsze wywołuje uśmiech na twarzach tych, którzy go spróbują.

Pewnego lata postanowiłem wziąć udział w konkursie kulinarnym na lokalnym jarmarku. Wiedziałem, że mój sos winegret z kolendrą i limonką będzie doskonałym daniem do pokazania moich umiejętności. Gdy stałem w tętniącej życiem kuchni jarmarku, otoczony innymi utalentowanymi kucharzami, poczułem dumę z mojego dzieła.

Gdy sędziowie spróbowali mojej sałatki z sosem winegret z kolendrą i limonką, ich twarze rozświetliły się radością. Pochwalili odważne smaki i doskonałą równowagę składników. Byłem przeszczęśliwy, gdy przyznali mi pierwsze miejsce w kategorii sałatek. Był to dla mnie dumny moment, wiedząc, że mój ukochany sos winegret zrobił wrażenie nawet na najbardziej wymagających krytyków.

W miarę upływu lat, kontynuowałem przygotowywanie sosu winegret z kolendrą i limonką na specjalne okazje i codzienne posiłki. Stał się tradycją w naszej rodzinie, daniem, które nas zbliżało wokół stołu. Moje wnuki zawsze prosiły o niego, gdy przychodziły nas odwiedzić, wiedząc, że sałatka Babci z pikantnym sosem jest niepowtarzalnym smakołykiem.

Od tego czasu przekazałem przepis na sos winegret z kolendrą i limonką moim dzieciom i wnukom, zapewniając, że będzie smakowany przez kolejne pokolenia. Serce rośnie mi z dumy, widząc, jak oni kontynuują tradycję, tworząc własne wspomnienia z tym ukochanym daniem.

Więc następnym razem, gdy chcesz dodać wybuch smaków do swojej sałatki, dlaczego by nie spróbować zrobić mojego sosu winegret z kolendrą i limonką? To przepis, który przyniósł mi tyle radości przez lata, i mam nadzieję, że zrobi to samo dla ciebie. Smacznego gotowania!

Kategorie

| Przepisy z octem jabłkowym | Przepisy z sokiem z limonki | Przepisy z limonką | Przepisy z nasionami musztardy | Przepisy z olejem sezamowym | Przepisy wegetariańskie |

Przepisy z tymi samymi składnikami