Suchy Ryż (jednogarnkowy)

Wprowadzenie

Historia

Początki fudge'u bez tłuszczu nie są do końca jasne, ale uważa się, że został stworzony jako zdrowsza alternatywa dla tradycyjnych przepisów na fudge, które zazwyczaj są wysokie w tłuszcze i cukry. Korzystając z takich składników jak zagęszczone mleko odtłuszczone i masło Buds, ten przepis zapewnia niższą kaloryczność i niższą zawartość tłuszczu dla tych, którzy chcą cieszyć się słodkim przysmakiem bez wyrzutów sumienia.

Składniki

Jak przygotować

Warianty

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że ciągle mieszasz cukier, kakao i mleko, aby zapobiec przypaleniu.

- Użyj termometru cukierniczego, aby upewnić się, że mieszanka osiągnie etap kulki miękkiej w 234°F (112°C).

- Pozwól fudge'owi ostygnąć do 110°F (43°C) przed ubiciem go do pożądanej konsystencji.

- Pracuj szybko, aby rozprowadzić fudge w formie przed zastygnięciem.

- Pokrój fudge na kawałki, gdy całkowicie ostygnie.

Propozycje Podania

Podawaj fudge bez tłuszczu jako słodką przekąskę po posiłku lub jako przekąskę w ciągu dnia. Doskonale komponuje się z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.

Techniki Gotowania

Upewnij się, że używasz termometru cukierniczego, aby dokładnie zmierzyć temperaturę mieszanki fudge'u.

- Pracuj szybko, aby rozprowadzić fudge w formie przed zastygnięciem.

- Pozwól fudge'owi całkowicie ostygnąć przed pokrojeniem go na kawałki.

Substytuty Składników

Jeśli nie masz zagęszczonego mleka odtłuszczonego, możesz użyć zwykłego zagęszczonego mleka lub mleka migdałowego jako substytutu.

- Masło Buds można zastąpić niewielką ilością masła lub margaryny, jeśli jest to pożądane.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Fudge bez tłuszczu można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około tydzień. Można go również zamrozić na dłuższe przechowywanie.

Pomysły na Prezentację

Podawaj fudge bez tłuszczu na dekoracyjnym półmisku lub w indywidualnych papierowych foremkach do słodyczy dla pięknej prezentacji. Posyp kakao lub cukrem pudrem na zakończenie.

Łączenie z innymi potrawami

Fudge bez tłuszczu doskonale komponuje się z szklanką mleka, filiżanką gorącej herbaty lub gałką lodów waniliowych.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj fudge bez tłuszczu w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez około tydzień. Aby podgrzać, wstaw do mikrofalówki na kilka sekund lub ciesz się w temperaturze pokojowej.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Jedna porcja fudge'u bez tłuszczu zawiera około 120 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja fudge'u bez tłuszczu zawiera około 30 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Ten przepis na fudge bez tłuszczu zawiera 0 gramów tłuszczu na porcję.

Białka

Każda porcja fudge'u bez tłuszczu dostarcza około 1 grama białka.

Witaminy i minerały

Fudge bez tłuszczu nie jest znaczącym źródłem witamin ani minerałów.

Alergen

Ten przepis zawiera nabiał w postaci zagęszczonego mleka odtłuszczonego.

Podsumowanie

Fudge bez tłuszczu to deser niskotłuszczowy i niskokaloryczny, idealny dla tych, którzy chcą rozkoszować się słodkim przysmakiem bez wyrzutów sumienia. Jest to doskonała opcja dla osób kontrolujących spożycie tłuszczu i kalorii.

Podsumowanie

Fudge bez tłuszczu to pyszna i bezwyrzutowa opcja deserowa, idealna dla tych, którzy chcą zaspokoić swoje łaknienie na słodkie bez dodatkowych tłuszczów i kalorii. Z prostymi składnikami i łatwym przygotowaniem, ten przepis na fudge z pewnością stanie się ulubionym w Twoim domu.

Jak zdobyłem ten przepis?

Pierwszy raz, gdy zobaczyłem ten przepis, przyciągnął mnie do niego jak ćma do płomienia. Jako osoba zawsze lubiąca słodkości, pomysł na delektowanie się karmelem bez poczucia winy z powodu kalorii był dla mnie niezwykle kuszący. Wiedziałem, że muszę spróbować.

Po raz pierwszy natknąłem się na przepis na beztłuszczowy karmel w magazynie, który podniosłem w sklepie spożywczym. Był schowany w małym rogu magazynu, prawie jak ukryty skarb czekający na odkrycie. Opis obiecywał bogaty i wyrafinowany karmel, który był zaskakująco niskokaloryczny i niskotłuszczowy. Byłem zaintrygowany.

Szybko wyrwałem stronę i dodałem ją do mojej kolekcji przepisów. Przez lata zbierałem przepisy z różnych miejsc i od różnych osób - od starych książek kucharskich przekazywanych przez moją matkę, po przepisy udostępniane przez przyjaciół i sąsiadów. Każdy ma dla mnie specjalne miejsce w sercu, ale było coś w tym przepisie na beztłuszczowy karmel, co przyciągnęło moją uwagę.

Postanowiłem zrobić karmel na zbliżające się spotkanie rodzinne. Zgromadziłem wszystkie składniki - kakao, cukier, odtłuszczone mleko i ekstrakt z wanilii - i zabrałem się do pracy w kuchni. Przepis okazał się zaskakująco prosty, wymagał tylko kilku podstawowych składników, które miałem już pod ręką.

Wymieszałem kakao i cukier w rondlu, następnie powoli dodawałem odtłuszczone mleko, mieszając cały czas. Mieszanina zaczęła gęstnieć, a ja już czułem bogaty aromat czekolady napełniający powietrze. Dodałem ekstrakt z wanilii dla dodatkowego smaku, następnie wlałem mieszankę do kwadratowej formy do pieczenia, aby się stężeła.

Gdy karmel studził się, nie mogłem się powstrzymać przed spróbowaniem. Był gładki i kremowy, o bogatym smaku czekolady, który był po prostu nieodparty. Wiedziałem, że znalazłem nowy ulubiony przepis.

Gdy nadeszło ostatecznie spotkanie rodzinne, dumnie przedstawiłem mój beztłuszczowy karmel moim najbliższym. Byli zdumieni, że coś tak pysznego można zrobić bez masła czy śmietany. Każdy wziął kęs, a ich twarze rozświetliły się radością.

„Babciu, ten karmel jest niesamowity!” zawołała moja wnuczka, szeroko otwierając oczy z podekscytowaniem. „Musisz mnie nauczyć jak to zrobić.”

I tak, przekazałem przepis na beztłuszczowy karmel następnemu pokoleniu. Moja wnuczka chętnie zapisała moje wskazówki, gdy tłumaczyłem jej kroki, dzieląc się poradami i trikami, które przyswoiłem w drodze. Mogłem zobaczyć tę samą pasję do gotowania i pieczenia w jej oczach, jaką zawsze sam odczuwałem.

W miarę upływu lat przepis na beztłuszczowy karmel stał się stałym elementem w naszej rodzinie. Był prośbą na każdą okazję i święto, przynosząc radość i słodkie wspomnienia wszystkim, którzy go jedli. Byłem dumny, że odkryłem taki wspaniały przepis i mogłem go podzielić się z moimi najbliższymi.

W końcu, nie chodziło tylko o sam karmel, ale o radość i połączenie, jakie przynosi dzielenie się pysznym przysmakiem. To przypomnienie o prostych przyjemnościach życia i sile domowego przepisu, aby łączyć ludzi. I za to zawsze będę wdzięczny.

Kategorie

| Przepisy z ekstraktem z migdałów | Przepisy z kakao | Przepisy z mlekiem skondensowanym | Przepisy bez tłuszczu | Przepisy na karmelki |

Przepisy z tymi samymi składnikami