Roladki z serem śmietankowym

Przepis na roladki z serkiem śmietankowym z Kalifornii z ekstraktem migdałowym i cukrem

Region / kultura: Kalifornia | Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 15 minut | Porcje: 12

Wprowadzenie

Rolady z serka śmietankowego to pyszna i rozkoszna przekąska idealna na śniadanie, brunch lub jako słodka przekąska. Te rolady są zrobione z kremowego i słodkiego nadzienia z serka śmietankowego zawiniętego w plastry białego chleba, a następnie upieczone do złotego perfekcjonizmu. Na pewno przypadną do gustu każdemu, kto lubi słodką i kremową przekąskę.

Historia

Rolady z serka śmietankowego są popularnym przepisem od wielu lat, często podawanym na spotkaniach rodzinnych, poczęstunkach i imprezach świątecznych. Połączenie kremowego serka śmietankowego i słodkiego cukru zawiniętego w chleb zyskało uznanie wielu osób ze względu na swoją prostotę i pyszny smak.

Składniki

12 uncji (340 g) rozpuszczonego serka śmietankowego
0,5 szklanki cukru
1 łyżeczka ekstraktu z migdałów
1 jajko
2 bochenki białego chleba
0,75 szklanki rozpuszczonego masła
0,75 szklanki cukru

Jak przygotować

W misce ubij serka śmietankowego, 0,5 szklanki cukru, ekstrakt z migdałów i jajko.
Obetnij skórki z kromek chleba i spłaszcz każdą kawałkiem wałka do ciasta.
Aby zapobiec wysychaniu, przechowuj kromki chleba pod wilgotną ściereczką.
Równomiernie rozsmaruj mieszankę serka śmietankowego na kromkach chleba i zwiń je jak roladki.
Zanurz każdą rolkę w rozpuszczonym masle, a następnie obtocz w pozostałym cukrze.
Piecz rolki w temperaturze 400°F (204°C) przez 15 minut.

Warianty

Dodaj szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej do nadzienia z serka śmietankowego dla ciepłego i pikantnego smaku.
Użyj chleba pełnoziarnistego zamiast białego chleba dla zdrowszej opcji.
Polukruj upieczone rolady polewą z cukru pudru i mleka dla dodatkowo słodkiego akcentu.

Porady i Triki Kulinarne

Upewnij się, że serko śmietankowe jest rozmiękczone przed wymieszaniem go z cukrem, ekstraktem migdałowym i jajkiem, aby uzyskać gładkie i kremowe nadzienie.

- Rozgnieć plastry chleba wałkiem cukierniczym, aby ułatwić ich zawinięcie z nadzieniem serka śmietankowego.

- Przechowuj plastry chleba pod wilgotną ściereczką papierową, aby zapobiec ich wysychaniu podczas składania rolad.

- Zanurz każdą roladę w roztopionym masle przed obtoczeniem w cukrze, aby uzyskać słodkie i chrupiące pokrycie.

- Piecz rolady w wysokiej temperaturze, aby zapewnić, że będą złociste i chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie kremowe w środku.

Propozycje Podania

Rolady z serka śmietankowego można podawać ciepłe lub w temperaturze pokojowej jako słodką przekąskę lub deser. Doskonale komponują się z filiżanką kawy lub herbaty.

Techniki Gotowania

Pieczenie

Substytuty Składników

Użyj serka śmietankowego o niskiej zawartości tłuszczu dla lżejszej opcji.

- Zastąp ekstrakt migdałowy ekstraktem waniliowym dla innego profilu smakowego.

- Użyj margaryny zamiast masła dla opcji bez laktozy.

Przygotuj z wyprzedzeniem

Rolady z serka śmietankowego można złożyć z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do momentu pieczenia. Po prostu upiecz je, gdy będą gotowe do podania, aby uzyskać świeżą i ciepłą przekąskę.

Pomysły na Prezentację

Ułóż upieczone Rolady z serka śmietankowego na półmisku i posyp cukrem pudrem dla pięknego i eleganckiego wyglądu.

Łączenie z innymi potrawami

Podawaj Rolady z serka śmietankowego z świeżymi owocami, takimi jak jagody lub plastry brzoskwiń, dla orzeźwiającego i zrównoważonego deseru.

Instrukcje Przechowywania i Podgrzewania

Przechowuj pozostałe Rolady z serka śmietankowego w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej do momentu podgrzania przed podaniem.

Informacje o wartości odżywczej

Kalorie na porcję

Każda porcja Rolad z serka śmietankowego zawiera około 250 kalorii.

Węglowodany

Każda porcja Rolad z serka śmietankowego zawiera około 25 gramów węglowodanów.

Tłuszcze

Każda porcja Rolad z serka śmietankowego zawiera około 15 gramów tłuszczu.

Białka

Każda porcja Rolad z serka śmietankowego zawiera około 5 gramów białka.

Witaminy i minerały

Rolady z serka śmietankowego nie są znaczącym źródłem witamin i minerałów.

Alergen

Rolady z serka śmietankowego zawierają alergeny mleka (serka śmietankowego) i pszenicy (chleba).

Podsumowanie

Rolady z serka śmietankowego to pyszna i rozkoszna przekąska, bogata w tłuszcze i węglowodany, co czyni je bogatą i satysfakcjonującą przekąską lub deserem.

Podsumowanie

Rolady z serka śmietankowego to pyszna i rozkoszna przekąska idealna na każdą okazję. Z kremowym i słodkim nadzieniem zawiniętym w plastry chleba i upieczonym do złotego perfekcjonizmu, te rolady na pewno przypadną do gustu każdemu, kto lubi słodką i kremową przekąskę.

Jak zdobyłem ten przepis?

Mam wyraźną pamięć pierwszego razu, kiedy zobaczyłem ten przepis na rolady z serka śmietankowego. Był to słoneczny popołudniu w lecie 1965 roku, gdy odwiedzałem moją ciocię na wsi. Była znana z pysznego gotowania, a akurat tego dnia przygotowywała dla nas specjalny smakołyk.

Gdy wszedłem do kuchni, wyczułem wspaniały zapach świeżo upieczonego chleba. Moja ciocia powitała mnie ciepłym uśmiechem i zaprosiła do zajęcia miejsca przy stole w kuchni. Postawiła przede mną talerz z złoconymi roladami, które tryskały kremowym nadzieniem serowym.

Nigdy wcześniej nie widziałem czegoś takiego. Rolady wyglądały tak apetycznie, z chrupiącym ciastem i kremowym wnętrzem. Ślinka ciekła mi na widok nich, nie mogłem się doczekać, aby ugryźć je.

Moja ciocia zauważyła moje zaciekawienie i podekscytowanie, lekko się uśmiechając. "To moje słynne Rolady z Serka Śmietankowego," powiedziała dumnie. "Chciałbyś się nauczyć, jak je zrobić?"

Z entuzjazmem skinąłem głową, oczy pełne oczekiwania. Moja ciocia zaczęła mi wyjaśniać przepis, omawiając każdy krok i składnik. Pokazała mi, jak wymieszać serka śmietankowego z ziołami i przyprawami, jak rozwałkować ciasto i jak ostrożnie rozsmarować nadzienie przed zwinąciem.

Patrząc, jak pracuje, zdałem sobie sprawę, że gotowanie to nie tylko postępowanie według przepisu. To forma sztuki, sposób na wyrażenie kreatywności i miłości przez jedzenie. Ręce mojej cioci poruszały się z gracją i zręcznością, formując ciasto i nadzienie z precyzją i troską.

Gdy skończyła robić rolady, ciocia włożyła je do piekarnika. Kuchnia napełniła się kuszącym zapachem ciepłego chleba i roztopionego sera. Nie mogłem się doczekać, aż się upieczą.

Wreszcie zegar zadzwonił, a moja ciocia wyjęła rolady z piekarnika. Były złociste i chrupiące na zewnątrz, z klejącym, serowym środkiem, który kusił. Ślinka ciekła mi, gdy położyła na talerzu gorącą roladę.

Zagryzłem ją, delektując się połączeniem smaków i tekstur. Chrupkość ciasta pięknie kontrastowała z kremowym nadzieniem serowym, a zioła dodawały świeżości każdemu kęsowi. Była to symfonia smaków, która tańczyła na moich kubkach smakowych, pozostawiając mnie pragnącego więcej.

Od tego momentu byłem uzależniony od Rolad z Serka Śmietankowego. Błagałem moją ciocię, aby nauczyła mnie, jak je zrobić, a ona chętnie się zgodziła. Spędziliśmy razem popołudnie, rozwałkowując ciasto, rozsmarowując nadzienie i piekąc porcję po porcji pysznych rolad.

W miarę dorastania, kontynuowałem pieczenie Rolad z Serka Śmietankowego dla mojej rodziny i przyjaciół. Stały się one stałym elementem każdego spotkania i świętowania, daniem, które zawsze imponowało i zaspokajało. Dzieliłem się przepisem z każdym, kto zapytał, przekazując tradycję tego cudownego smakołyka przyszłym pokoleniom.

Przez lata dodałem swoje własne zmiany i wariacje do przepisu, eksperymentując z różnymi ziołami, przyprawami i nadzieniami. Ale niezależnie od tego, ile razy je robię, Rolady z Serka Śmietankowego zawsze będą miały szczególne miejsce w moim sercu jako przypomnienie o tamtym słonecznym popołudniu w 1965 roku, gdy moja ciocia wprowadziła mnie w magię gotowania i radość dzielenia się pysznym jedzeniem z bliskimi.